Mleté vepřové maso je skvělým produktem pro přípravu různých pokrmů, které se snadno vejdou do stravy podle PP. Obsahuje bílkoviny potřebné k udržení svalové hmoty, stejně jako železo a vitamíny B. V tomto článku vám přinášíme 5 jednoduchých receptů, které vám pomohou připravit lahodné a zdravé pokrmy z mletého vepřového masa.
1. Vepřové a hovězí řízky. Vezměte 500 gramů mletého masa, přidejte do něj jedno vejce, sůl a koření podle chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se dobře promíchaly. Poté vytvarujte placičky do požadovaného tvaru a opečte je na pánvi dozlatova. Placičky lze podávat se zeleninovou přílohou a čerstvými zelenými.
2. Plněná paprika. Oloupejte 4-5 sladkých paprik ze semínek a nakrájejte na tenké plátky. Nádivku připravte smícháním 300 gramů mletého masa s 1 najemno nakrájenou cibulí, rýží (předvařenou do poloviny), solí, pepřem a podle chuti přidejte jemně nasekanou zeleninu. Naplňte papriku výslednou náplní, přikryjte a pečte v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut.
3. Líné holubinky. K výrobě holubinek budete potřebovat 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, 1 najemno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a rajčatovou omáčku na zalití. Mleté maso, rýži a cibuli promíchejte, podle chuti přidejte sůl a pepř. Z výsledné hmoty vytvarujte malé kuličky a vložte je do hrnce. Plňte borůvky rajčatovou omáčkou a vařte na mírném ohni asi 30-40 minut.
4. Sekané. Vezměte 300 gramů mletého masa a rozdělte jej na několik stejných částí. Každou část vyválejte do plochého obdélníku. Na mleté maso položte kousky sýra nebo vařené šunky, rolku srolujte a zajistěte párátkem. Rolády opečte na pánvi dozlatova, poté je přiveďte dopečené v troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut.
5. Plněné lilky. Lilek nakrájejte na poloviny a vyjměte dužinu. Poté naplňte výsledné poloviny mletým masem. Pro přípravu náplně smíchejte mleté maso s najemno nakrájenou cibulí, nastrouhaným česnekem, rýží (předvařenou do poloviny) a solí. Plněné lilky položte na plech a pečte v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut.
To je vše, jednoduché a chutné recepty, které můžete snadno vyrobit z mletého vepřového masa podle PP. Užijte si zdravá jídla a buďte fit!
Mleté vepřové kotlety podle PP
1. Klasické placičky
Pro přípravu PP placiček smíchejte mleté vepřové maso s najemno nakrájenou cibulí, solí a pepřem podle chuti. Mleté maso dejte lžící na rozpálenou pánev s trochou rostlinného oleje a z obou stran smažte doměkka.
2. Placičky s houbami
Mleté maso připravte podle stejného receptu jako u klasických placiček a poté k němu přidejte nasekané čerstvé houby. Karbanátky vytvarujte a opečte na pánvi dozlatova.
3. Zeleninové placičky
Připravte si mleté maso a přidejte k němu nastrouhanou mrkev a květák nastrouhaný na hrubém struhadle. Po částech položte placičky na rozpálenou pánev a smažte doměkka.
4. Placičky se zeleninou
Připravte mleté maso, přidejte do něj také jemně nasekanou zeleninu: petržel, kopr, pažitku. Tvarujte placičky a smažte je na pánvi, dokud nezhnědnou.
5. Parní kotlety
Pro zdravější alternativu připravte mleté maso podle některého z předchozích receptů a poté karbanátky formujte a vařte v páře.
S těmito jednoduchými recepty můžete připravit chutné a zdravé vepřové mleté placičky podle zásad správné výživy. Je to skvělé řešení pro ty, kteří sledují svou postavu nebo prostě dávají přednost zdravému stravování.
Recept č. 1: mletý steak se zeleninou
- 300 g mletého vepřového masa
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 pepř
- Sůl a pepř podle chuti
Pro začátek nakrájejte cibuli, mrkev a pepř na malé kostičky. Zeleninu opečte na pánvi do měkka.
Poté mleté maso smíchejte s restovanou zeleninou, podle chuti přidejte sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Z výsledné směsi vytvarujte steaky a položte na rozehřátou pánev. Opečte každou stranu steaku dozlatova, asi 5-7 minut z každé strany.
Mletý steak se zeleninou je hotový! Podávejte s bylinkami nebo čerstvou zeleninou
Recept č. 2: mleté maso v rajčatové omáčce
Ingredience:
- 500 g mletého vepřového masa;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 400 g rajčatové omáčky;
- Koření (podle chuti): sůl, pepř, bazalka, oregano.
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte mleté vepřové maso a vařte ho, dokud nebude úplně propečené. Mleté maso občas promíchejte, aby bylo rovnoměrně propečené.
- Nalijte rajčatovou omáčku a podle chuti přidejte koření. Mleté maso s omáčkou dusíme na mírném ohni asi 10-15 minut.
- Hotové jídlo podávejte horké. Podle potřeby můžete ozdobit bylinkami nebo sýrem.
Toto mleté maso v rajčatové omáčce je skvělé pro přípravu mnoha jídel. Můžete jej použít k výrobě těstovin, lasagní, plněných lilků a dalších. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chuť a vůni domácího jídla!
Recept č. 3: pečené plněné rohlíky
| Počet | Ingredience |
|---|---|
| 500 g | mleté vepřové maso |
| 1 ks. | vejce |
| 1/2 šálku | válečná kořist |
| 1/2 šálku | strouhaný sýr |
| 1/4 l. | sůl |
| 1/4 lžičky. | černý pepř |
| 1/4 lžičky. | paprika |
| 1/4 lžičky. | česnek (prášek) |
| 1/4 lžičky. | cibulový prášek |
| 1/4 h. l. | suchá hořčice |
| 1/4 lžičky. | cukr |
| 1/4 lžičky. | suchá bazalka |
| 1/4 lžičky. | suché oregano |
- Mleté maso smíchejte s vejcem, solí, pepřem, paprikou, česnekem, cibulovým práškem, suchou hořčicí, cukrem, bazalkou a oreganem. Dobře promíchejte.
- Plněné rolky připravte tak, že na každou trofejní desku umístíte malou porci mletého masa a jemně je srolujete do rolády.
- Předehřejte nepřilnavou pánev a opečte rolky z každé strany dozlatova.
- Rohlíky vložte do pečící formy a posypte strouhaným sýrem.
- Rohlíky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut, dokud nejsou hotové.
Takové pečené plněné rohlíky jsou skvělou volbou pro chutné a zdravé jídlo pro dietu podle zásad správné výživy. Podávejte je se zeleninovou přílohou nebo čerstvým salátem-a užijte si skvělý oběd nebo večeři!
Recept č. 4: plněné papriky se zeleninou
Ingredience:
- 4 ks velkých paprik (lze použít v různých barvách)
- 300 g mletého vepřového masa
- 1 ks cukety
- 1 ks mrkve
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Pokyn:
- Papriky omyjte, odstraňte semena a ocasy.
- Cuketu a mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek najemno nasekáme.
- Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a orestujeme cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte cuketu a mrkev, vše společně restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Poté přidejte mleté maso a vařte za stálého míchání, dokud se mleté maso úplně nerozpálí.
- Směs zeleniny a mletého masa osolte a opepřete podle chuti.
- Hotovou náplň naplňte pepřem.
- Papriky položte na plech vymazaný máslem a pečte v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut.
Podání:
Plněné papriky se zeleninou se nejlépe podávají horké. Pokrm můžete ozdobit čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Recept č. 5: plněný kastrol s houbami a sýrem
Pokyny pro vaření:
- Připravte si ingredience: cibuli nakrájejte na půlkolečka, houby – středně velké, sýr – nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Do pánve přidejte houby a česnek, restujte, dokud houby nezměknou.
- Ve velké misce smíchejte mleté maso s restovanými houbami a cibulí. Osolte a opepřete podle chuti, dobře promíchejte.
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Mleté maso rovnoměrně rozetřete do zapékací mísy a ušlehejte.
- Kastrol posypte strouhaným sýrem.
- Formu vložte do trouby a kastrol vařte asi 30 minut, dokud sýr nahoře nezhnědne.
- Hotový plněný kastrol s houbami a sýrem podávejte horký, nakrájejte na porce a ozdobte bylinkami, pokud chcete.