Steak s vejcem v troubě je chutné a výživné jídlo, které si můžete připravit pro sebe i hosty. Tento recept se liší od běžného pečeného steaku tím, že se maso a vejce vaří společně v troubě. Vznikne tak šťavnaté a voňavé jídlo, které jistě potěší každého.
K výrobě vaječného steaku budete potřebovat následující ingredience: čerstvé mleté hovězí maso, vejce, strouhanku, sůl, pepř a koření podle chuti. Nejprve je nutné připravit mleté maso smícháním s kořením a solí. Poté vytvarujte ploché placičky a vytvarujte je do požadovaného tvaru. Ponořte je do vejce a poté je obalte ve strouhance.
Dalším krokem je upečení steaku s vejcem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Bifteky položte na plech vymazaný máslem a vložte do trouby na 15 až 20 minut. Je důležité si uvědomit, že doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti kotlet a vašem preferovaném stupni propečení masa.
Steak s vejcem podávejte horký a ozdobte ho bylinkami. Toto jídlo se skvěle hodí k bramborové kaši nebo čerstvé zelenině. Doporučuje se podávat zakysanou smetanu nebo omáčku podle vaší chuti. Příprava steaku s vejcem vám nezabere mnoho času, ale výsledkem bude skvělé chutné a chutné jídlo.
Recept na steak s vejcem v troubě:
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 vejce
- Strouhanka
- Rostlinný olej na smažení
Příprava:
- 1. Prvním krokem je příprava mletého masa. Ve velké míse smíchejte mleté maso, najemno nakrájenou cibuli a česnek, podle chuti přidejte sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
- 2. Z mletého masa vytvarujte dva bifteky o průměru asi 10 cm a výšce asi 2 cm.
- 3. Strouhanku rozetřete na talíř. Bifteky obalte ve strouhance ze všech stran.
- 4. Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Steaky opečte z obou stran dozlatova.
- 5. Bifteky přeneste na plech předem pokrytý pečicím papírem. Uprostřed každého bifteku vytvořte prohlubeň.
- 6. Do každé prohlubně vložte vejce.
- 7. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte plech s bifteky do trouby a vařte asi 15-20 minut, dokud vejce neztuhnou a steaky se neohřejí na požadovaný stupeň připravenosti.
- 8. Steaky s vejcem v troubě jsou hotové! Podávejte teplé se zeleninovou přílohou nebo salátem.
Tajemství a tipy pro přípravu bifteku s vejcem v troubě
- Vyberte si kvalitní maso. Pro jemnější a chutnější steak je nejlepší použít špičkové maso, jako je hovězí nebo vepřové maso.
- Před pečením v troubě maso uvařte. Všimněte si tloušťky masa, aby bylo po celém povrchu stejné tloušťky. To pomůže dosáhnout rovnoměrného propečení.
- Maso nechte několik hodin v lednici vychladnout a dobře nasáknout kořením a marinádou. Takové maso bude mít bohatší chuť a strukturu.
- Chcete-li přidat chuť a chuť, použijte různé koření a koření. Oblíbenou možností je použití sušených bylin, česneku a cibule.
- Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte malé množství oleje. Steaky opečte z obou stran dozlatova. To jim dodá příjemný vzhled a dodá jim více chuti.
- Vložte steaky do předehřáté trouby na určitou dobu. Vezměte v úvahu, že doba vaření závisí na tloušťce masa a preferencích podle stupně propečení.
- Na 5-10 minut doměkka přidejte navrch vejce. Vložte pánev do trouby, dokud nejsou vejce uvařená. Protein by měl ztuhnout a žloutek zůstat tekutý.
- Po uvaření nechte steaky několik minut odpočinout, aby mohly absorbovat šťávy. To pomůže udržet jejich šťavnatost a měkkost.
Podle těchto tipů můžete v troubě připravit lahodný a chutný steak s vejcem. Dobrou chuť!