Pečená krůtí prsa v alobalové troubě jsou skvělým jídlem, které se skvěle hodí jak na každodenní večeři, tak na sváteční stůl. Díky použití fólie je maso jemné, šťavnaté a má bohatou chuť. V tomto článku vám podrobně povíme, jak vařit krůtí prsa v troubě ve fólii krok za krokem.
Za prvé, k výrobě pečených krůtích prsou budete potřebovat trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za veškerou námahu. Za druhé, před zahájením vaření je nutné maso správně připravit. Nedostatek kůže na krůtích prsou může být problémem, protože pomáhá masu udržovat šťávy při pečení. Proto se doporučuje zakrýt maso speciální směsí soli, pepře a různých koření, aby se vytvořila ochranná kůra.
Za třetí, nejdůležitějším krokem je pečení masa v troubě ve fólii. Fólie pomáhá udržovat šťávy a chutě, zabraňuje vysychání masa a je měkká. Příprava krůtích prsou ve fólii je velmi pohodlný způsob, protože vám umožňuje ušetřit spoustu času a úsilí, protože fólie nemusí být po přípravě pokrmu umyta.
Jak připravit krůtí prsa
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů.
- Připravte krůtí prsa tak, že je potřete olejem nebo marinádou podle vašeho výběru. K přidání chuti a chuti můžete použít různé koření a bylinky.
- Zabalte krůtí prsa do alobalu, abyste udrželi vlhkost a chuť masa uvnitř.
- Pečená krůtí prsa vložte do trouby a vařte je asi 25-30 minut pro každý 450 gramů hmotnosti masa. Nezapomeňte při pečení otočit krůtí prsa do poloviny, aby se maso rovnoměrně opékalo.
- Zkontrolujte připravenost krůtích prsou pomocí teploměru na maso. Teplota uvnitř masa by měla dosáhnout 75 stupňů. Pokud maso ještě nedosáhlo požadované teploty, pokračujte v pečení několik minut.
- Když jsou krůtí prsa hotová, vyjměte je z trouby a před krájením nechte několik minut odpočinout.
- Krůtí prsa podávejte na stole se zeleninovou přílohou, bylinkami nebo jakýmkoli jiným kořením podle vaší chuti.
Nyní víte, jak vařit krůtí prsa v alobalové troubě, abyste získali maso, které bude šťavnaté a chutné. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí
Než začnete vařit pečená krůtí prsa, musíte správně připravit všechny ingredience.
Ingredience:
- 1 krůtí prsa
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 1 citron
- 4 stroužky česneku
- Čerstvé bylinky (můžete použít rozmarýn, tymián nebo petržel)
- Olivový olej
Kroky:
- Nejprve rozpusťte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Připravte krůtí prsa odstraněním možných kostí a kůže.
- Osolte a opepřete krůtí prsa z obou stran.
- Maso potřete šťávou z 1 citronu a nasekaným česnekem.
- Čerstvé bylinky dejte na maso krůtích prsou.
- Krůtu potřete olivovým olejem ze všech stran.
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete přistoupit k dalšímu kroku vaření - pečení v troubě ve fólii.
Příprava krůtích prsou
Chcete-li odstranit kůži z krůtích prsou, vložte dva prsty mezi kůži a maso a jemně procházejte podél celých prsou a oddělte kůži od masa. Poté ostrými nůžkami nebo nožem jemně odřízněte kůži od masa a nechte ji na okraji prsou. Pokožka tak bude sloužit jako doplňková ochrana, která zabrání vysoušení masa při pečení.
Po odstranění kůže očistěte maso od tuku. Najděte vrstvu tuku, která je pod kůží krůtích prsou, a odstraňte ji ostrými nůžkami nebo nožem. Zbývající prsa budou více podobná běžnému kuřeti, ale s mnohem menším množstvím tuku.
Nyní jsou krůtí prsa připravena k dalšímu zpracování. Skvěle se hodí k různým kořenům a marinádám, které dodávají pokrmu zajímavou chuť a chuť. Začněte péct krůtí prsa v troubě podle receptu krok za krokem, abyste získali jemné a šťavnaté maso.
Příprava fólie
Před pečením krůtích prsou v troubě ve fólii je nutné správně připravit fólii.
Krok 1. Vezměte dostatečné množství fólie pro úplný obal prsou. Velikost fólie by měla umožnit úplné uzavření masa a vytvoření vzduchotěsné skořápky.
Krok 2. Rozložte fólii na pracovní plochu a položte na ni krůtí prsa. Ujistěte se, že je maso umístěno ve středu fólie.
Krok 3. Krůtí prsa lehce osolte a podle chuti opepřete. Můžete přidat další koření nebo koření podle potřeby.
Krok 4. Přeložte fólii kolem prsou a vytvořte pevnou a vzduchotěsnou skořápku. Ujistěte se, že fólie pevně obaluje maso ze všech stran a nezanechává mezery, aby se pár uvolnil.
Krok 5. Zabalená prsa přesuňte na pečicí plech, který je předem propíchnutý v troubě. Vložte plech do předehřáté trouby a začněte proces pečení.
Tento způsob vaření ve fólii vám umožní udržet vlhkost v mase a získat šťavnatá a křehká krůtí prsa.
Pečení krůtích prsou v troubě
Nejprve je třeba připravit krůtí prsa. Vyčistěte ji od přebytečných žil a zlomených výběžků kosti. Poté prsa opatrně opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
Chcete-li dát krůtí prsa zvláštní chuť a chuť, můžete je marinovat. Na marinádu můžete použít různé koření a omáčky. Můžete například smíchat olivový olej, citronovou šťávu, česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Krůtí prsa vložte do sáčku na pečení, přidejte marinádu a jemně vmíchejte masážními pohyby. Poté sáček uzavřete a nechte marinovat v lednici asi 1-2 hodiny.
Zatímco se prsa marinují, můžete začít připravovat troubu. Zapněte troubu na 180 stupňů Celsia a nechte ji zahřát. Během této doby jsou prsa dobře nasáklá marinádou.
Jakmile se trouba zahřeje, vyjměte prsa z lednice a jemně je přeneste na plech předem vyložený fólií. Nezapomeňte upevnit konce fólie tak, aby byla prsa pevně zabalena.
Nyní vložte plech s prsíčky do horké trouby. Krůtí prsa pečte 30 až 40 minut, podle velikosti. Je důležité maso nevysušit, aby zůstalo šťavnaté a jemné. Chcete-li se ujistit, že jsou prsa uvařená, můžete použít teploměr na maso. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 75 stupňů Celsia.
Po upečení vyjměte plech z trouby a nechte krůtí prsa 5-10 minut pod fólií, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
Hotové krůtí prsa podávejte v troubě na stole a nakrájejte je na kousky. Maso bude jemné, šťavnaté a chutné a jeho příprava zabere minimální čas a úsilí.
Podávání a servírování
Hotové pečené krůtí prsa lze ihned po uvaření podávat na stůl a nechat je zabalené ve fólii pro udržení tepla. Tento způsob servírování umožňuje hostům vychutnat si chutné a šťavnaté maso.
Krůtí prsa podávejte v troubě ve fólii jako samostatné jídlo a doprovázejte je zeleninovou přílohou nebo bramborovou kaší. Při podávání s přílohou se doporučuje nakrájet prsa na porce, předtím odstranit kůži a krájet maso přes vlákna.
Pro chutný vzhled pokrmu můžete ozdobit krůtí prsa bylinkami nebo čerstvou zeleninou. To dodá pokrmu eleganci a upoutá pozornost hostů.
Pro zvýraznění chuti a chuti pečených krůtích prsou se doporučuje podávat pokrm s omáčkou nebo marinádou, která byla použita k vaření. Omáčku lze nalít na kousky masa nebo ji podávat samostatně v omáčce a zároveň přidat čerstvě upečený chléb nebo bramborové plátky pro extra sytost chuti.