Okurky jsou jednou z hlavních letních zelenin bohatých na vitamíny a užitečné látky. Mohou být použity v různých pokrmech, od salátů až po marinády. Mnoho lidí však nemá rádo okurkovou kůru, která může být někdy hrubá a nechutná. V tomto článku se s vámi podělíme o několik účinných způsobů, jak rychle a snadno oloupat okurku.
Prvním způsobem je použití zeleninového struhadla. Tato metoda je nejjednodušší a nejrychlejší. Stačí vzít okurku a potřete ji struhadlem a odstranit slupku. Dávejte pozor, abyste se nezranili, protože slupka okurky může být kluzká. Poté okurku opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky slupky. Nyní je okurka připravena k použití v jakémkoli pokrmu.
Pokud nemáte zeleninový struhadlo, můžete použít druhý způsob - nůž. Vezměte ostrý nůž a jemně odřízněte slupku okurky po celé délce. Snažte se dělat rovnoměrné a jemné pohyby, abyste si neublížili dužinu okurky. Okurku poté opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte, jak chcete - na hrnky, proužky nebo kostky.
Je důležité si uvědomit, že slupka okurky obsahuje většinu jejích živin. Pokud tedy slupka nezpůsobuje nepohodlí při jídle, nemusí být odstraněna. Pokud chcete, můžete okurku také otřít mokrým hadříkem nebo speciálním kartáčem na zeleninu, abyste odstranili nečistoty a prach.
Nyní máte několik jednoduchých a účinných způsobů, jak oloupat okurku. Vyberte si metodu vhodnou pro vás a vychutnejte si čerstvé a Zdravé okurky ve všech pokrmech!
Jak rychle oloupat okurku
Existuje několik účinných způsobů, jak okurku rychle vyčistit:
- Použijte nůž: Prvním a nejjednodušším způsobem je použití nože k odstranění slupky okurky. Stačí jemně klouzat nožem po povrchu okurky a odstranit pouze vrchní vrstvu slupky.
- Použijte škrabku na zeleninu: Dalším způsobem je použití škrabky na zeleninu. Vezměte škrabku na zeleninu a jemně ji přejeďte po povrchu okurky a odstraňte slupku v tenkých proužcích.
- Použijte lžíci: Pokud nemáte nůž nebo škrabku na zeleninu, můžete použít běžnou lžíci. Jednoduše zvedněte kousek slupky okurky lžící a jemně ji oddělte od dužiny.
Pamatujte, že čištění okurky není nezbytným postupem a slupku můžete nechat na okurce, pokud vám nepřekáží. Pokud však dáváte přednost oloupané zelenině, tyto způsoby vám pomohou rychle a snadno vyčistit okurku před použitím v receptech nebo jídle.
Okurky bez slupky: proč a proč
Mnoho lidí dává přednost odstranění slupky z okurek před konzumací. Nejprve se to dělá pro pohodlí. Odstraněná slupka dělá okurku příjemnější na dotek a pohodlnou k použití. Kromě toho může být slupka okurky hořká, zvláště pokud byla okurka jasně zelená a zralá.
Za druhé, odstranění slupky z okurek zabraňuje použití pesticidů, které mohou být obsaženy na povrchu okurky. Na světě se ke zpracování plodin používá obrovské množství chemikálií a ty se mohou zadržet na slupce okurky. Zatímco mytí okurek před konzumací může snížit množství pesticidů, odstranění slupky poskytne ještě větší záruku, že tyto chemikálie s okurkou nepoužijeme.
Je důležité pamatovat: pokud se rozhodnete odstranit slupku z okurek, rozhodněte se pro ekologické okurky, které nebyly ošetřeny pesticidy. Před použitím se také doporučuje omýt okurky.
Oloupanou okurku můžete oloupat různými způsoby, o kterých si můžete přečíst v našem článku Jak rychle a snadno oloupat okurku: efektivní způsoby a tipy. Vyberte si nejvhodnější způsob pro vás a vychutnejte si čerstvé a oloupané okurky!
Užitečné vlastnosti slupky okurky
1. Vysoký obsah vlákniny. Slupka okurky obsahuje značné množství vlákniny, která přispívá k normalizaci trávení a zlepšení celkového stavu střev.
2. Vitaminový komplex. Okurky jsou zdrojem vitamínů skupiny B, stejně jako vitamínů A A C.právě ve slupce je soustředěno velké množství těchto prospěšných látek.
3. Antioxidanty. Slupka okurky obsahuje flavonoidy-silné antioxidanty, které pomáhají předcházet poškození tělesných buněk a snižují zánět.
4. Užitečné minerály. Okurková slupka obsahuje užitečné látky, jako je křemík a hořčík, které jsou nezbytné pro udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů.
5. Biologicky aktivní látky. Slupka okurky obsahuje fytochemikálie, jako jsou lignany a saponiny, které pomáhají posílit imunitní systém a zvýšit odolnost vůči různým infekcím.
6. Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Slupka okurky obsahuje fytosteroly, které snižují hladinu cholesterolu v krvi a posilují kardiovaskulární systém.
Je důležité si uvědomit, že pro maximální zisk z okurkové slupky je nutné zvolit ekologickou zeleninu bez chemických ošetření. Před konzumací se také doporučuje opláchnout okurky, abyste odstranili případné zbytky pesticidů nebo nečistot.
Metody čištění okurky s odstraněním slupky
1. Použití nože: Nejjednodušší způsob je použít nůž k odstranění slupky okurky. S okurkou v ruce jemně posuňte nůž po celém povrchu okurky a odstraňte slupku. Buďte opatrní a dávejte pozor, abyste se neřezali. Tato metoda vyžaduje určitou obratnost a zkušenosti, ale s praxí budete sebevědomější.
2. Použití škrabky na zeleninu: Škrabka na zeleninu je speciální nástroj, který vám umožní rychle a snadno odstranit slupku z okurek. Držte okurku v jedné ruce, propláchněte škrabkou na zeleninu po jejím povrchu a odstraňte slupku. Dávejte pozor, abyste okurku příliš netlačili a neupustili ji. Tato metoda je zvláště dobrá pro tenkou slupku okurky.
3. Použití marinády: Dalším zajímavým způsobem, jak odstranit slupky z okurky, je použití marinády. Připravte roztok vody a soli a okurky nechte v tomto roztoku několik minut. Poté kůru opatrně odstraňte nožem nebo škrabkou na zeleninu. Marináda dělá kůru měkkou a snadno odstranitelnou.
4. Použití mikrovlnné trouby: K čištění okurky ze slupky můžete také použít mikrovlnnou troubu. Okurku předem propíchněte několika bodnými punkcemi z různých stran. Umístěte jej na několik sekund do mikrovlnné trouby a poté kůru opatrně vyjměte. Teplo pomáhá uvolnit slupku a snadno ji odstranit.
Vyberte si nejpohodlnější způsob, jak odstranit slupky, a vychutnejte si čerstvé a bezchybné okurky při vaření.
Tipy pro výběr nejlepšího způsobu
Existuje několik způsobů, jak oloupat okurku, a každý může být preferován v závislosti na vašich preferencích a cílech:
- Použití škrabky na zeleninu: je to rychlý a snadný způsob, jak odstranit slupku okurky. Jednoduše přejeďte škrabkou na zeleninu po povrchu okurky a odstraňte tenkou vrstvu slupky.
- Použití nože: pokud nemáte škrabku na zeleninu, můžete použít nůž. Operace bude trvat déle, ale výsledek bude stejný - odstranění tenké vrstvy slupky.
- Řezání okurky na plátky: Pokud nemusíte okurku úplně oloupat, můžete ji jednoduše nakrájet na plátky a kůru odstranit pouze ze špiček každého plátku.
- Namáčení okurky: pokud dáváte přednost zachování živin obsažených ve slupce, můžete okurku na chvíli namočit do studené vody a poté slupku odstranit. Tímto způsobem ušetříte všechny užitečné látky a slupka se snadněji uvolní.
- Výběr odrůdy okurky: některé odrůdy okurek mají tenčí a jemnější slupku, kterou lze snadněji odstranit. Při výběru okurek v obchodě byste proto měli dávat přednost takovým odrůdám, pokud nechcete trávit spoustu času odstraněním slupek.
Výběr nejlepšího způsobu závisí na vašich preferencích, čase, který jste ochotni strávit, a na konkrétní situaci. Vyzkoušejte různé způsoby a vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje. Okurku tedy rychle a snadno oloupete a zachová si všechny její zdravé vlastnosti a chuť.
Pravidla pro zachování výhod při čištění okurky
Při čištění okurky ze slupky je však třeba pamatovat na zachování všech prospěšných látek. Většina živin se totiž nachází právě ve slupce a nedaleké vrstvě okurky. Zde je několik pravidel, která vám pomohou udržet výhody při čištění okurky:
1. Použijte měkký kartáč. Pokud potřebujete odstranit slupku z okurky, použijte měkký kartáč k odstranění nečistot a chemických zbytků. Tímto způsobem budete moci odstranit přebytečný prach a bakterie z povrchu okurky, aniž byste museli zcela odstraňovat živiny.
2. Vyhněte se silnému tlaku. Při čištění okurky ze slupky nepoužívejte silný tlak, protože to může vést ke ztrátě živin. K odstranění nejhrubší části slupky okurky je nejlepší použít lehký dotek.
3. Očistěte pouze před konzumací. Pokud plánujete sníst okurku hned po vyčištění, je lepší ji nemýt pod tekoucí vodou. V opačném případě se mnoho živin rozpustí a odteče spolu s vodou. Okurku oloupejte až těsně před konzumací.
4. Použijte metodu "propíchnutí". Pokud absolutně nemůžete konzumovat okurky se slupkou, můžete použít metodu "propíchnutí". Chcete-li to provést, udělejte malé punkce na povrchu okurky vidličkou a oloupejte slupku prsty. Tato metoda umožňuje minimální poškození vnitřní vrstvy okurky a zachování jejích živin.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel si můžete vychutnat čerstvou a zdravou okurku, aniž byste ztratili její výhody a vitamíny.