Jehličnan je lehká a křupavá pochoutka, která je ideální pro čajový dýchánek nebo setkání s hosty. Příprava jehličí je velmi snadná a rychlá, budete potřebovat jen pár ingrediencí a všechny překvapíte svými kulinářskými dovednostmi.
Začněte smícháním 200 gramů mouky, 100 gramů cukru, lžíce soli a semínek jednoho vanilkového lusku dohromady. Suché ingredience důkladně promíchejte.
Poté přidejte jedno vejce a 50 gramů másla. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka. Pokud je příliš tekutý, přidejte trochu mouky.
Dále zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi. Jehličnan se připravuje velmi rychle, takže byste měli mít vše připravené předem. Těsto položte na povrch posypaný moukou a rozdělte na několik malých částí.
Každou část těsta vyválejte na tenkou desku a nakrájejte na pohodlné proužky. Proužky opatrně ponořte do rozehřátého oleje a opečte z obou stran dozlatova.
Recept na přípravu křupavého jehličí
Ingredience:
- 1 vejce
- 100 g cukru
- 50 ml rostlinného oleje
- 200 g mouky
- sůl podle chuti
- moučkový cukr na posypání
Příprava:
- V hluboké misce rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nebude hladké.
- Přidejte rostlinný olej a špetku soli. Důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku a těsto neustále míchejte. Konzistence by měla být hustá, podobná zakysané smetaně.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s vysokými boky. Na dno pánve pomocí lžíce položte malé množství těsta a rovnoměrně ho rozetřete na dno.
- Opékejte křupavý jehličnan dozlatova z obou stran. Tento proces obvykle trvá asi 1-2 minuty.
- Po smažení položte jehličnan na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Jehličnan posypeme moučkovým cukrem podle chuti.
- Postup opakujte pro zbývající těsto.
- Hotové křupavé jehličí podávejte na stole a vychutnejte si chuť!
Křupavý jehličnan je skvělý na čaj nebo kávu a může být skvělým dezertem pro děti i dospělé na jakoukoli dovolenou. Dobrou chuť!
Ingredience na jehličí
K výrobě jehličnanu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mouka | 200 g |
| Cukr | 2 polévkové lžíce |
| Vejce | 2 ks |
| Mléko | 150 ml |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | špetka |
| Rostlinný olej | na smažení |
| Moučkový cukr | na posypání |
Před zahájením vaření se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience.
Krok 1: příprava těsta
K přípravě květu budete potřebovat:
| mouka | 250 g |
| cukr | 100 g |
| vejce | 2 ks |
| rostlinný olej | 50 ml |
| sůl | špetka |
| voda | 100 ml |
1. Ve velké míse smíchejte mouku a cukr.
2. V samostatné misce rozbijte vejce a šlehejte je metličkou.
3. Do směsi mouky a cukru přidejte vejce a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
4. Přidejte špetku soli a vodu. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto na jehličí je připraveno k použití! Pokračujte v kroku 2: smažení jehličí.