Kefír je nejen zdravý a výživný produkt, ale také vynikající přísada pro přípravu různých pokrmů. S ním můžete připravit cokoli od pečení až po masitá jídla. Jedním z nejoblíbenějších způsobů použití kefíru je jeho použití v troubě. Je to skvělý způsob, jak připravit lahodná a vydatná jídla bez zbytečného tepla a oleje. V tomto článku se podíváme na 10 nejchutnějších receptů, které můžete připravit z kefíru v troubě.
První na našem seznamu je recept na kefírový koláč. Díky kefíru, který se přidává do těsta, je velmi jemný a voňavý. K přípravě koláče budete potřebovat: mouku, cukr, vejce, sůl, prášek do pečiva a samozřejmě kefír. Těsto se hněte, tvoří se koláč a peče se v předehřáté troubě. Příjemným bonusem je, že kefír lze nahradit jogurtem nebo tvarohem, což dodá novým nuancím chuti koláče.
Druhým receptem na našem seznamu jsou pečené brambory s kefírem. K jeho přípravě budete potřebovat brambory, kefír, sůl, koření a olej. Brambory oloupeme, nakrájíme na kroužky a pak je dáme do formy. Každá vrstva brambor je zalita kefírem a posypána kořením. Forma s bramborami pak putuje do trouby na 40 až 50 minut, dokud brambory nezezlátnou a křupou. Je to neuvěřitelně chutné a vydatné jídlo!
Třetím receptem je kefírové kuře. K přípravě budete potřebovat kuřecí prsa, kefír, mouku, sůl, koření a olivový olej. Kuře se marinuje v kefíru se solí a kořením, poté se válí v mouce a smaží se na pánvi dozlatova. Poté jde do trouby na 15 až 20 minut na pečení. Kuře tak bude jemné a šťavnaté a příjemná kefírová kyselina dodá pokrmu originální chuť.
Ať už si vyberete jakýkoli recept, pokrmy připravené z kefíru v troubě vás nenechají lhostejnými. Vyzkoušejte nové recepty a užijte si vynikající chuť a užitečné vlastnosti tohoto skvělého produktu!
Palačinky s kefírem: recept na skutečnou mňamku
Co budeme potřebovat:
- 250 gramů mouky
- 500 mililitrů kefíru
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sody
- Olej na mazání pánve
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V jiné misce rozšlehejte vejce a přidejte kefír.
- Směs s vejci a kefírem opatrně nalijte do mísy s moukou.
- Přidejte sodu a rychle promíchejte všechny ingredience, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Pánev rozehřejte s trochou oleje.
- Nalijte část těsta na pánev a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
- Palačinky opečte dozlatova z obou stran.
- Postup opakujte pro zbytek testu.
- Hotové palačinky naskládejte na talíř a podávejte s libovolnou náplní nebo toppingem podle vašich představ.
Sýry s kefírem: ideální snídaňové jídlo
K výrobě sýrů s kefírem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek kefíru;
- 1 vejce;
- 1 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky sody;
- 1 šálek mouky;
- podle chuti: vanilkový cukr, citronová kůra.
Příprava sýrů s kefírem je velmi jednoduchá:
- Ve velké misce smíchejte kefír, vejce, cukr, sodu a případně vanilkový cukr nebo citronovou kůru.
- Přidejte mouku a těsto důkladně promíchejte.
- Dalším krokem je tvorba sýrů. Mokrýma rukama naberte malé množství těsta a vytvořte ploché kulaté sýry.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Sýry opečte ze dvou stran dozlatova, asi 2-3 minuty na každou stranu.
- Hotové sýry lze podávat s marmeládou, zakysanou smetanou, medem nebo jogurtem – podle vaší chuti.
Voňavé a jemné sýry s kefírem jsou skvělou volbou pro snídani. Jsou kombinovány s různými náplněmi a doplňky, takže můžete experimentovat s příchutěmi a vytvářet své jedinečné recepty.
Tvarohový koláč na kefíru: jednoduchý a jemný dezert
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
| 500 gramů tvarohu | 200 gramů zakysané smetany | 200 gramů cukru |
| 3 vejce | 100 mililitrů kefíru | 50 gramů mouky |
| 1 lžička vanilkového extraktu | podle chuti rozinky, bobule nebo čokoládové kapky |
Kroky k přípravě:
1. Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nebudou nadýchaná.
2. Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a kefír. Míchejte do hladka.
3. Prosejeme mouku a přidáme vanilkový extrakt. Míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
4. Připravte si pekáč, potřete ho olejem nebo vyložte pečicím papírem.
5. Těsto nalijte do formy, povrch rovnoměrně vyrovnejte.
6. Tvarohový koláč ozdobte rozinkami, bobulemi nebo čokoládovými kapkami, pokud chcete.
7. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-45 minut.
8. Hotový tvarohový koláč vychladněte a vyjměte z formy. Podávejte ke stolu a vychutnejte si jemnost a nádhernou chuť čerstvě upečeného dezertu.
Nyní, když víte, jak udělat tvarohový koláč na kefíru, neodkládejte jeho přípravu na později - směle se chopte práce a potěšte své blízké nebo hosty tímto lahodným dezertem. Věřím, že každý bude mít jen jedno přání-zkusit další!
Nadýchané muffiny s kefírem a bobulemi: kouzelný dezert pro sladkosti
- 250 g kefíru
- 2 vejce
- 200 g cukru
- 100 g oleje
- 300 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ Lžičky sody
- 1 lžička vanilkového cukru
- 150 g čerstvých bobulí (maliny, borůvky, jahody atd.)
- Vejce ušlehejte s cukrem v misce, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
- Přidejte kefír a rozpuštěné, ale ne horké máslo. Promíchat.
- V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a vanilkový cukr.
- Postupně přidávejte suchou směs za mokra a těsto občas promíchejte.
- Těsto by mělo být hladké a trochu husté.
- Přidejte bobule do těsta a jemně promíchejte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Těsto nalijte do košíčků a naplňte je asi 2/3.
- Muffiny pečte v troubě 20-25 minut dozlatova.
- Zkontrolujte připravenost párátkem-vložte ji do košíčku, a pokud vyjde čistá, jsou košíčky hotové.
- Nechte košíčky trochu vychladnout ve formě a poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
- Podávejte nadýchané muffiny s kefírem a bobulemi s šálkem voňavého čaje nebo kávy.
Svěží muffiny s kefírem a bobulemi jsou skutečným kouzelným dezertem, který dokáže vytvořit sváteční náladu a potěšit své blízké jemnou chutí. Zkuste si je připravit sami – určitě nebudete litovat!
Kuřecí paličky v křupavé kefírové strouhance: skvělá svačina
K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:
Krok 1: Ve velké misce smíchejte kefír, vejce, sůl a pepř.
Krok 2: V jiné misce připravte strouhanku smícháním mouky se solí a pepřem.
Krok 3: Každou holeň namočte nejprve do kefírové směsi a poté do strouhanky.
Krok 4: Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a paličky opečte 4-5 minut z každé strany dozlatova.
Krok 5: Hotové kuřecí paličky položte na talíř, ozdobte bylinkami a podávejte horké nebo studené ke stolu.
Šťavnaté masové placičky na kefíru: tajemství dokonalé rodinné večeře
Tajemství dokonalé chuti masových placiček na kefíru spočívá ve správné kombinaci potravin a správném způsobu vaření. Budete potřebovat čerstvé mleté maso, kefír, vejce, cibuli, sůl, pepř a koření podle chuti.
Krok 1: Začněte přípravou ingrediencí. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova. Nechte vychladnout.
Krok 2: Ve velké míse smíchejte mleté maso, osmaženou cibuli, kefír, vejce, sůl, pepř a koření. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly.
Krok 3: Slepte malé placičky z výsledné hmoty. Musí mít stejnou velikost, aby se rovnoměrně smažily.
Krok 4: Rozehřejte pánev s olejem. Placičky dejte na pánev a opečte z obou stran dozlatova.
Krok 5: Hotové placičky položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 6: Šťavnaté masové placičky podávejte na kefíru horké. Skvěle se hodí k bramborové kaši, zeleninovému salátu nebo pohance. Podle potřeby můžete přidat omáčku nebo přílohu z čerstvé zeleniny.
Nyní znáte tajemství výroby dokonalých šťavnatých masových kotlet na kefíru. Potěšte své blízké tímto lahodným a zdravým jídlem!
Svěží tvarohový koláč na kefíru: jemný dezert pro celou rodinu
K výrobě nadýchaného tvarohového koláče na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 1 šálek kefíru;
- 1 šálek cukru;
- 1 šálek mouky;
- 0,5 lžičky sody;
- 1 lžička vanilkového cukru;
- trochu rostlinného oleje na mazání formy.
Ingredience se mohou lišit podle chuti, přidat sušené ovoce, ořechy nebo bobule. Hlavní věc je zachovat základ receptu: tvaroh, kefír a vejce.
Začněme vařit:
- Tvaroh potřeme sítem nebo propustíme mlýnkem na maso, abychom se zbavili hrudek.
- Do tvarohu přidáme cukr, vanilkový cukr a vejce. Vše dobře promícháme do hladka.
- Přidáme kefír a promícháme.
- Poté přidáme mouku a sodu, promícháme, dokud se ingredience nespojí.
- Formu potřeme rostlinným olejem a vypracujeme do ní těsto.
- Koláč pečeme při teplotě 180-200 stupňů asi 40-45 minut nebo dozlatova.
- Hotový koláč necháme louhovat na plechu a poté nakrájíme na porce a podáváme.
Kastrol z brambor a kefíru: jednoduchá a vydatná večeře
K přípravě kastrolu z brambor a kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- bramborové hlízy - 5-6 kusů;
- kefír - 1 šálek;
- mouka - 2 lžíce;
- vejce-2 kusy;
- sůl, pepř-podle chuti;
- koření-dle libosti.
Začneme tedy připravovat kastrol z brambor a kefíru:
- Nejprve je třeba brambory oloupat a nakrájet na tenké kolečka.
- Ve velké míse smíchejte kefír, vejce, mouku, sůl a pepř. Přidejte koření podle vaší chuti.
- Do misky s omáčkou přidejte nakrájené brambory a důkladně promíchejte, aby byl každý bramborový plátek přelitý omáčkou.
- Výslednou směs vložte do zapékací mísy a vyrovnejte.
- Kastrol pečte v troubě na 180 stupňů Celsia asi 40-50 minut, dokud brambory nezměknou a kastrol nezíská zlatou barvu.
- Kastrol podávejte horký. Může být ozdobena bylinkami a podávána s omáčkou podle vašeho výběru.
Nyní víte, jak vyrobit jednoduchý a vydatný kastrol z brambor a kefíru. Dobrou chuť!
Charlotte s jablky a kefírem: nej vzdušnější dezert na čajové dýchánky
K výrobě Charlotte s jablky a kefírem budete potřebovat následující ingredience:
- 2 vejce;
- 1 šálek cukru;
- 1 šálek kefíru;
- 2 šálky mouky;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 3-4 jablka;
- moučkový cukr k podávání.
- Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
- Přidejte kefír a jemně promíchejte.
- Mouku a prášek do pečiva prosejte do tekuté směsi. Postupně a jemně míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Jablka oloupeme a osolíme, nakrájíme na tenké plátky.
- Do těsta přidejte nakrájená jablka a jemně promíchejte.
- Výslednou hmotu vložte do pekáče.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40-45 minut.
- Podle potřeby před podáváním posypte Charlotte moučkovým cukrem.
Lahodná a voňavá Charlotte s jablky a kefírem je hotová! Podávejte ji k čaji nebo kávě a potěšte své blízké a hosty jemným a vzdušným dezertem.
Rybí dort na kefíru: originální jídlo pro sváteční stůl
K výrobě rybího dortu na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g rybí filé (losos, treska nebo jiné podle vaší chuti);
- 2 vejce;
- 200 ml kefíru;
- 100 g mouky;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej pro mazání formy.
Pro začátek přípravy rybího dortu na kefíru je třeba připravit ingredience. Ryby by měly být vybrány z kostí a kůže a poté nakrájeny na kousky. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme dozlatova.
Poté rozšlehejte vejce se solí a pepřem, přidejte kefír a míchejte do hladka. Postupně za stálého míchání vmíchejte mouku. Přidejte dříve připravené ryby, mrkev a cibuli, jemně promíchejte.
Pekáč potřeme olejem a vložíme do něj výslednou hmotu. Povrch uhlaďte a vložte do předehřáté trouby na 35-40 minut při 180 stupních. Připravenost dortu lze ověřit dřevěnou špejlí.
Chcete-li podávat rybí dort na kefíru na slavnostním stole, můžete jej ozdobit bylinkami, olivami nebo kousky zeleniny. Rybí dort lze podávat horký i studený. Toto chutné a originální jídlo jistě potěší vaše hosty.