V dnešním světě, kdy je tempo života stále rychlejší, kultura stravování znatelně slábne. Mnozí dávají přednost jídlu 'na cestách', nepohodlně sedí u stolu, ignorují základní pravidla etikety. Je však třeba si uvědomit, že správné způsoby stravování nejsou jen známkou dobré výchovy, ale také způsobem, jak si udržet zdraví a vyhnout se zažívacím problémům.
Prvním pravidlem je pohodlné a správné sezení u stolu. Vyhněte se zaobleným nebo nepohodlným židlím, sedněte si rovně a opřete se zády o opěradlo. Nohy by měly být před vámi roztažené, ruce položené na stole lokty.
Druhým pravidlem je použití příborů. Nezapomeňte vzít nůž a vidličku, pokud je to nutné, nakrájejte jídlo na porce. Přitom držte vidličku v levé ruce a nůž v pravé a při jídle nepřevádějte spotřebiče z ruky do ruky.
Třetím pravidlem je pomalé filtrování potravin. Nikdy nespěchejte s jídlem, žvýkejte každý kousek několikrát, pečlivě rozpoznávejte a vychutnávejte si chutě a textury pokrmů.
Základní pravidla stravování u stolu
Správné chování u stolu je velmi důležité na společenských akcích i v každodenním životě. Zde je několik základních pravidel, která vám pomohou objevit etiketu a slušnost.
1. Posaďte se ke stolu okamžitě, když všichni pozvaní hosté udělají totéž. Pokud jste pozváni na oběd nebo večeři, obvykle se očekává, že nejprve počkáte, až budete pozváni k sezení. Ujistěte se, že jste své místo včas neobsadili, abyste se vyhnuli nepříjemným situacím.
2. Sedněte si rovně a nespoléhejte se na opěradlo židle. To pomůže udržet si dobré držení těla a projevit úctu k pánům stolu.
3. Používejte příbory správně. Držte vidličku v levé ruce a nůž v pravé ruce. Obvykle se malé kousky jídla vyříznou jedním pohybem a dají je na vidličku k jídlu. Nikdy nepoužívejte nůž na žvýkání jídla nebo k jeho podávání do úst.
4. Žvýkat jídlo tiše a přitom neotvírat ústa. Tím se vyhnete nepříjemným zvukům a při jídle budete mít respekt k ostatním.
5. Nejezte příliš rychle a nepřetěžujte svůj talíř. Postupně si vychutnejte jídlo a poslouchejte své pocity hladu a sytosti. To pomůže udržovat zdravý stravovací rytmus a nezpůsobuje nepohodlí.
6. Mluvte klidně a vyhněte se mluvení s plnou pusou. Příjemná konverzace u stolu je součástí dobré komunikace, ale nezapomeňte na slušnost a respekt k ostatním lidem.
7. Podvyživené jídlo nechte na talíři. Nedotýkejte se jídla, pokud jste nasycení, i když hostitelé trvají na tom, abyste ho ochutnali. Odmítněte s úsměvem a poděkováním, které vám bylo nabídnuto, ale nemusíte souhlasit pouze se zdvořilostí.
8. Dokončete jídlo spolu s ostatními hosty. Je nepravděpodobné, že by to bylo užitečné, pokud budete první, kdo skončí, zvláště pokud se jedná o formální událost. Podívejte se na ostatní, a pokud se začnou zvedat ze stolu, můžete udělat totéž.
Dodržováním těchto základních pravidel stravování u stolu vytvoříte dojem člověka s dobrými mravy a respektem k ostatním. Nezapomeňte, že stůl není jen místem, kde jíte, ale také místem, kde můžete navázat spojení a užít si příjemnou společnost.
Výběr vhodného místa
1. Dodržujte hierarchii míst.
Pokud jste pozváni na oficiální akci, kde je určité rozložení míst, pak je nutné tuto hierarchii dodržovat. Obvykle hlavní host nebo host události zaujímá místo uprostřed stolu, na jehož pravé a levé straně jsou čestní hosté. Ostatní hosté zaujímají místa podle jejich významu a stavu.
2. Zvažte pohodlí místa.
Vyberte si místo, které bude pro vás pohodlné a nebude vám při jídle dělat problémy. Zajistěte, aby vaše místo nebylo blokováno jinými hosty nebo překážkami.
3. Vyhněte se místům blízko východu nebo uličky.
Místa umístěná na okraji stolu nebo blízko východu nebo uličky se nedoporučuje obsazovat. To může být pro vás a ostatní hosty nepříjemné kvůli neustálému pohybu.
4. Zvažte světelné a akustické podmínky.
Při výběru místa věnujte pozornost osvětlení. Vyhněte se místům s jasným osvětlením, které může narušovat správné vnímání jídla. Věnujte také pozornost hlučnému prostředí a snažte se vybrat místo, kde nebude příliš hlučno.
Při dodržování těchto pokynů si budete moci vybrat vhodné místo u stolu a projevit svou zdvořilost a pozornost vůči ostatním. Pamatujte, že správný výběr místa přispívá k pohodlí a příjemnému prostředí při jídle.