Grilování neboli gril je skvělý způsob vaření na čerstvém vzduchu. Tato anglická tradice se stala populární po celém světě díky jedinečné chuti a chuti pokrmů připravených na otevřeném ohni.
Grilování není jen proces vaření, je to skutečné umění. Chcete-li dosáhnout dokonalého výsledku, musíte znát několik tajemství a používat správné recepty.
V tomto článku jsme pro vás připravili nejlepší anglické recepty a tajemství grilování. Naučíte se, jak připravit šťavnaté vepřové žebro s kouřovou chutí, Křehká kuřecí prsa s aromatickým kořením a také klasickou barbecue omáčku, která dodá vašim pokrmům jedinečnou chuť.
Buďte připraveni potěšit sebe i své hosty skutečným anglickým grilováním! Připravte se na úžasnou chuťovou cestu a objevte nové gastronomické možnosti, které anglická kuchyně nabízí. Důvěřujte našim receptům a tajemstvím a budete mít skutečné mistrovské grilování. Užijte si zábavu v přírodě, chatujte s přáteli a rodinou a grilování se stane nedílnou součástí vaší outdoorové aktivity!
Recepty na grilování v angličtině
1. Žebírka v anglickém stylu
Než začnete vařit žebra, musíte je marinovat v omáčce z kečupu, hořčice, citronové šťávy, cukru a koření. Žebra se pak smaží na grilovacím roštu doměkka a podávají se s tradiční anglickou omáčkou mátového želé.
2. Kukuřice s máslem a petrželkou
Grilovaná kukuřice je oblíbeným pokrmem v anglickém grilu. Chcete-li vyrobit kukuřici, musíte ji obalit ve směsi olivového oleje, citronové šťávy, jemně nasekané petrželky, soli a pepře. Poté se kukuřice griluje do zlatova.
3. Klasický anglický steak
Steak je jedním z nejoblíbenějších anglických grilovacích jídel. Pro jeho přípravu je nutné zvolit kvalitní maso, osolit a opepřit podle chuti a poté umístit na grilovací rošt. Steak se smaží na požadovanou míru připravenosti a podává se se žlutou hořčičnou omáčkou a kečupem.
4. Grilování angličtina
Grilování je anglická verze kebabu. Zpočátku se maso marinuje v omáčce ze sójové omáčky, medu, margarínu a koření. Poté se na špejli nanesou masové kousky a smaží se na grilovacím roštu doměkka. Podáváme s tradiční anglickou omáčkou z mátového želé.
Zkuste připravit tato jídla pro vaše další grilování v angličtině a vychutnejte si autentickou chuť anglické kuchyně!
Nejlepší marinády na maso
1. Klasická marináda
K této marinádě budete potřebovat: šťáva z jednoho citronu, olivový olej, sůl, černý mletý pepř, suché bylinky (tymián, rozmarýn, bazalka) a nasekané stroužky česneku.
2. Teriyaki marináda
Teriyaki marináda dodává masu sladko-brakickou chuť. K jeho přípravě musíte smíchat sójovou omáčku, cukr, rýžový ocet, drcený zázvor a česnek. Přidejte k této marinádě kousky masa a určitě se nasytí šťavnatou chutí.
3. Marináda ajika
Ajika je pálivá omáčka na bázi pikantní červené mleté papriky. Pro jeho přípravu smíchejte pálivou omáčku, rajčatovou omáčku, med, citronovou šťávu, nasekané stroužky česneku a sůl. Tato marináda je skvělá pro marinování kuřecího masa nebo vepřových žeber.
Pamatujte, že maso v marinádě by mělo být namočené alespoň 30 minut, nebo lépe – 6-8 hodin.
Použijte tyto osvědčené recepty na grilování masa a vychutnejte si chuť a chuť skutečného grilování.
Tajemství dokonalého grilu
1. Před zahájením vaření připravte gril. Očistěte mřížku od zbytků předchozího grilu a potřete ji olejem, abyste zabránili přilepení jídla.
2. Předehřejte gril. To vám umožní okamžitě začít vařit, když položíte potraviny na mřížku.
3. Použijte správný typ uhlí nebo briket. Například pro výrobu steaků jsou nejlepší uhlí z tvrdého dřeva, jako je habr nebo ořech.
4. Neotáčejte potraviny příliš často. Nechte je na jedné straně hořet, abyste získali dobrou zlatou kůru.
5. Maso nechte po uvaření chvíli na grilu, aby uvolnilo šťávy a bylo šťavnaté.
6. K určení připravenosti masa použijte teploměr. Vnitřní teplota by měla odpovídat doporučením pro každý Typ produktu.
7. Nezapomeňte odpočívat. Nechte maso a zeleninu po grilování trochu odležet, aby se rovnoměrně přehřály a udržely šťavnatou.
8. Nebojte se experimentovat s kořením a marinádami. Mohou výrazně zvýšit chuť a chuť grilovaných pokrmů.
Dodržováním těchto tajemství můžete vytvořit dokonalé grilování a potěšit sebe i své hosty lahodnými a šťavnatými pokrmy.
Další tipy a recepty
1. Marinování masa
Marinování masa před grilováním je jedním ze způsobů, jak mu dodat bohatší chuť. Vyzkoušejte skutečný anglický recept na vepřovou marinádu: smíchejte 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce kečupu, 1 polévkovou lžíci medu, 1 polévkovou lžíci hořčice a šťávu z půlky citronu. Maso v této směsi marinujte v lednici až 24 hodin.
2. Použití dřevěných chipsů
Chcete-li svému grilu dodat zvláštní chuť, zkuste do grilu přidat nějaké dřevěné chipsy. Například jablečné dřevěné chipsy dodají masu sladkou chuť a ořechové chipsy budou mít ořechovější chuť.
3. Recept na kebabovou omáčku
Kebab bez omáčky není plnohodnotný kebab. Zkuste připravit lahodnou kebabovou omáčku podle anglického receptu: smíchejte 4 lžíce kečupu, 2 lžíce sójové omáčky, 1 polévkovou lžíci medu a 1 polévkovou lžíci hořčice. Tuto omáčku před podáváním bohatě zalijte hotovým masem.
4. Na gril použijte uhlí z kokosových skořápek
Kokosové uhlí je skvělou alternativou k běžnému grilovacímu uhlí. Hoří déle a má menší kouř, což umožňuje rychlejší a bezpečnější grilování. Navíc nezanechává na hotovém mase nepříjemný zápach.
Dodržováním těchto tipů a experimentováním s recepty můžete vytvořit perfektní grilování v angličtině! Dobrou chuť!