Jehněčí žebra z barbecue omáčky jsou skutečným gastronomickým mistrovským dílem, které si podmanilo svou jedinečnou chuť a vůni. Šťavnatá a jemná grilovaná žebírka a politá voňavou barbecue omáčkou budou ozdobou každého stolu a skvělou příležitostí k rodinné nebo přátelské večeři pod širým nebem.
Příprava jehněčích žeber v barbecue omáčce je velmi jednoduchá. Pro začátek musí být maso marinováno v barbecue omáčce, aby se nasáklo do jeho chuti a bylo jemnější. Na marinádu můžete použít hotovou omáčku, kterou si můžete koupit v obchodě, nebo si ji vyrobit sami ze složek, jako je rajčatová omáčka, kečup, sójová omáčka, hnědý cukr, hořčice a pikantní koření.
Po marinování by měla být žebra položena na rozpálený gril a z obou stran opečena dozlatova. Pokud chcete, můžete maso uhasit v troubě, aby bylo ještě měkčí a šťavnatější. Hotová žebírka se podávají se zeleninovou přílohou nebo čerstvým salátem a pokrm doplňují čerstvými bylinkami a citronovou šťávou.
Výsledkem je skutečné kulinářské mistrovské dílo-jehněčí žebírka s grilovací omáčkou, která jistě potěší všechny vaše blízké a hosty. Připravte si toto jídlo na svém příštím pikniku nebo grilování s přáteli a vychutnejte si chuť jemného masa v kombinaci s aromatickou omáčkou. Určitě se stane jedním z vašich oblíbených receptů, které potěší své blízké více než jednou!
Recepty na grilovaná jehněčí žebra
| Recept | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Klasická jehněčí žebírka barbecue omáčka | - 1 kg jehněčích žeber - 200 g barbecue omáčky - sůl a pepř podle chuti | 1. Marinádu připravte smícháním barbecue omáčky se solí a pepřem. |
2. Vložte žebra do marinády a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici.
3. Předehřejte gril nebo troubu na 180 stupňů.
4. Žebírka položte na rozpálený povrch a opékejte, dokud nebudou hotová, občas je otočte a potřete grilovací omáčkou.
2. Vložte žebra do marinády a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici.
3. Předehřejte gril nebo troubu na 180 stupňů.
4. Žebra položte na rozpálený povrch a opékejte, dokud nebudou hotová, občas otočte a potřete marinádou.
2. Vložte žebra do marinády a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici.
3. Předehřejte gril nebo troubu na 180 stupňů.
4. Žebírka položte na rozpálený povrch a opékejte, dokud nebudou hotová, občas je otočte a potřete grilovací omáčkou.
Vařením jehněčích žeber grilovací omáčkou podle jednoho z těchto receptů určitě potěšíte sebe a své hosty lahodným a chutným pokrmem. Dobrou chuť!
Originální recept na jehněčí žebra v barbecue omáčce
K přípravě takových jehněčích žeber budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Jehněčí žebírka | 1 kg |
| Barbecue omáčka | 200 g |
| Med | 2 st. l. |
| Sójová omáčka | 2 st. l. |
| Omáčka Worchester | 1 čl. l. |
| Kečup | 2 st. l. |
| Cibule cibule | 1 ks. |
| Česnek | 3 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
Kroky přípravy jsou následující:
- V misce smíchejte barbecue omáčku, med, sójovou omáčku, Worchester omáčku a kečup.
- Do omáčky přidejte nasekanou cibuli a česnek. Promíchat.
- Osolte a opepřete jehněčí žebra podle chuti.
- Žebra potřete výslednou omáčkou a nechte několik hodin (přes noc) marinovat.
- Zahřejte gril nebo pánev.
- Položte žebra na gril nebo pánev a opékejte, dokud nebudou z obou stran uvařená, a občas je otočte.
- Když jsou žebra hotová, vyjměte je z grilu nebo pánve a nechte trochu vychladnout.
- Jehněčí žebra podávejte s BBQ omáčkou a nakrájenou čerstvou cibulí.
Tajemství přípravy šťavnatých jehněčích žeber BBQ omáčkou
První tajemství:
Před zahájením přípravy jehněčích žeber je důležité zvolit správné maso. Nejlepší je použít vybraná žebra s trochou tuku. Maso tak bude šťavnaté a jemné, nikoli tučné.
Druhé tajemství:
Před pečením žeber se doporučuje marinovat je v barbecue omáčce. K tomu musíte omáčku smíchat s různým kořením, jako je pepř, česnek a paprika. Žebra pak zůstanou v marinádě několik hodin nebo dokonce přes noc. To umožní masu absorbovat chuť omáčky a dodat jí bohatší chuť.
Třetí tajemství:
Když je maso připraveno k pečení, je důležité správně rozdělit teplo na žebra. Doporučuje se použít šikmou pečicí síť, aby se teplo rovnoměrně rozprostřelo po celém mase. To pomůže vyhnout se přesušení nebo uvaření žeber.
Čtvrté tajemství:
Při pečení jehněčích žeber je důležité sledovat teplotu grilu nebo trouby. Doporučuje se péct při průměrné teplotě kolem 180 stupňů Celsia. To udrží maso šťavnaté a dodá mu křupavou kůrku.
Páté tajemství:
Po upečení žeber se doporučuje nechat je několik minut odpočinout. To umožní masu narovnat a zachovat všechny své šťávy. Poté lze žebra nakrájet a podávat s grilovací omáčkou.
Dodržováním těchto tajemství budete moci připravit šťavnatá a voňavá jehněčí žebírka v barbecue omáčce, která si vás a vaše hosty dlouho zapamatují!