Recepty na výrobu fazolí

Luštěniny - je to jedinečný produkt, který obsahuje velké množství užitečných látek. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a stopové prvky. Fazole jsou základem mnoha národních jídel různých kuchyní světa.

Výroba fazolí vyžaduje určité dovednosti a čas, ale náklady stojí za to. Existuje mnoho receptů na výrobu fazolí, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou vlastnost a způsob vaření. V tomto článku se podíváme na několik oblíbených receptů.

Prvním receptem jsou klasické vařené fazole. Jsou ideální jako příloha nebo hlavní chod. Pro přípravu těchto fazolí stačí vařit je v osolené vodě doměkka. Pak můžete přidat různé koření a bylinky, abyste jim dodali více chuti.

Vegetariánské recepty na výrobu fazolí

Salát s černými fazolemi a zeleninou:

1. Ve velké misce smíchejte vařené černé fazole, nakrájená rajčata, najemno nakrájenou okurku a červenou cibuli.
2. Podle chuti přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, olivový olej, sůl a černý pepř.
3. Všechny ingredience promíchejte a nechte několik minut působit, aby se chutě promíchaly.
4. Salát podávejte vychlazený a před podáváním posypte čerstvou petrželkou.

Fazolová polévka:

1. Nakrájejte cibuli, mrkev a celer a osmažte je na mírném ohni v hlubokém hrnci s olivovým olejem.
2. Přidejte nasekaný česnek a rajčatový protlak a vařte několik minut.
3. Přidejte vařené fazole, zeleninový vývar a pikantní bylinky podle chuti.
4. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 30 minut.
5. Podávejte horkou polévku s nasekanými bylinkami nahoře.

Fazole se sezamem a houbami:

1. Nakrájené houby opečte na pánvi s máslem dozlatova.
2. Přidejte vařené fazole, sójovou omáčku a sezamová semínka.
3. Vařte 5-7 minut, dokud se všechny ingredience dobře zahřejí a sójová omáčka se zcela vstřebá.
4. Fazole se sezamem a houbami podávejte teplé s extra sezamem nahoře.

Vaření fazolí dodává standardním vegetariánským pokrmům jedinečnou chuť a obohacuje je o živiny. Neváhejte experimentovat s různými druhy fazolí a doplňky, abyste objevili nové možnosti vegetariánského menu!

Salát s červenými fazolemi a čerstvou zeleninou

Ingredience:

• 200 g červených fazolí
• 1 okurka
• 2 rajčata
• ½ Červené cibule
• 1 stroužek česneku
• Šťáva z ½ citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky (petržel, kopr, bazalka) na ozdobu

Příprava:

1. Červené fazole předem namočte na 8 až 10 hodin do studené vody a poté je opláchněte.
2. Fazole vařte v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Sceďte do cedníku a nechte úplně vychladnout.
3. Okurku a rajčata nakrájíme na kostičky. Červenou cibuli a česnek nasekejte.
4. Ve velké misce smíchejte okurky, rajčata, cibuli a česnek s červenými fazolemi. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Do salátu přidejte citronovou šťávu a olivový olej, důkladně promíchejte.
6. Salát ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Salát s červenými fazolemi a čerstvou zeleninou lze podávat jako samostatné jídlo nebo přílohu k hlavnímu jídlu. Skvěle se hodí k masovým a rybím pokrmům a je také skvělou volbou pro vegetariány a vegany.

Rajčatová polévka s černými fazolemi a avokádem

• 400 g černých fazolí
• 2 stonky celeru
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě
• 500 ml zeleninového vývaru
• 2 avokáda
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu

1. Fazole namočte na 8 hodin do studené vody.
2. Fazole dejte do hrnce, přidejte nakrájený celer, cibuli a česnek. Zalijte vodou a vařte na středním plameni, dokud nejsou fazole hotové. Vyklopte na sítko a vychladněte.
3. Vychladlé fazole, rajčata a zeleninový vývar přendejte do mixéru a nakrájejte na hladkou konzistenci.
4. Vraťte polévku zpět do hrnce a zahřejte ji k varu. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Tentokrát avokádo, citron a černé fazole smíchejte v mixéru do hladka a přidejte do polévky. Důkladně promíchejte.
6. Podávejte horkou polévku s rajčaty, avokádem a bylinkami.

Tato rajčatová polévka s černými fazolemi a avokádem je skvělou večeří nebo snadným obědem v chladných dnech. Zahřeje vás svou voňavou a bohatou texturou a také potěší svými užitečnými vlastnostmi. Dobrou chuť!