Brusinky jsou skutečným nálezem pro ty, kteří rádi sklízejí vitamíny na zimu. Šťavnaté bobule této nádherné rostliny nejen přispívají k posílení imunity, ale také dodávají pokrmům jedinečnou chuť a vůni. Jedním z nejoblíbenějších způsobů dlouhodobého skladování brusinek je stočení bobulí do sklenic.
Existuje mnoho receptů na konzervaci brusinek, ale shromáždili jsme pro vás pouze osvědčené a bezpečné způsoby. Jedním z důležitých kroků je správná příprava bobulí: musí být důkladně opláchnuty a vysušeny. Poté se pustíme do vkládání bobulí do sterilizovaných sklenic, důvěřujeme své chuti a přidáváme cukr nebo jiné přísady pro extra chuť. Poté sklenice uzavřeme víčky a v případě potřeby sterilizujeme.
Točením plechovky se stočenými brusinkami zdvojnásobíme štěstí: nejen, že uchováváme užitečné látky, ale také se chystáme na zimu se zásobou dárků pro své blízké a přátele. A nezapomeňte, že tyto bobule mohou být skvělým doplňkem řeckého jogurtu, pečiva a také se používají k výrobě lahodných omáček a džemů. Neodmítejte si užívat slanou chuť brusinek po celý rok!
Jak zatočit s brusinkami v plechovce na zimu v kuchyni: osvědčené recepty
Recept č. 1: jednoduchý způsob
Pro tento recept budete potřebovat:
- čerstvé brusinkové bobule;
- plechovky s víčky;
1. Připravte si konzervační sklenice a víčka: umyjte je a vařte několik minut.
2. Bobule omyjte a odstraňte všechny špatné a poškozené. Brusinky opláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.
3. Brusinky naplňte bobulemi až do poloviny před rozdrcením lžící. Posypte bobule cukrem-množství závisí na vaší chuti a sladkosti bobulí.
4. Zavřete nádobu víkem a otočte ji dnem vzhůru. Po několika minutách sklenici otočte zpět. To pomůže vytvořit vakuum.
5. Opakujte tyto kroky se všemi plechovkami a nechte je 2-3 dny, poté je přeneste na chladné a tmavé místo.
Recept č. 2: s brusinkovou šťávou
Pro tento recept budete potřebovat:
- čerstvé brusinkové bobule;
- plechovky s víčky;
1. Připravte konzervační sklenice a víčka: omyjte je a vařte několik minut.
2. Bobule omyjte a odstraňte všechny špatné a poškozené. Brusinky opláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.
3. Brusinky naplňte bobulemi až do poloviny před rozdrcením lžící. Bobule posypte cukrem a poté přidejte brusinkovou šťávu - tak, aby byly bobule zcela pokryty šťávou.
4. Zavřete nádobu víkem a otočte ji dnem vzhůru. Po několika minutách sklenici otočte zpět. To pomůže vytvořit vakuum.
5. Opakujte tyto kroky se všemi plechovkami a nechte je 2-3 dny, poté je přeneste na chladné a tmavé místo.
Nyní máte dva osvědčené recepty na zkroucení brusinek v plechovce na zimu. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbil, a vychutnejte si lahodné brusinky po celou zimu!
Recept č. 1: Sladké brusinkové krájení
K přípravě budete potřebovat:
- Brusinky-1 kg
- Cukr - 500 g
- Voda - 250 ml
- Citronová šťáva - 2 lžíce
Pojďme tedy začít vařit:
- Opláchněte brusinky a odstraňte všechny špatné bobule.
- V hrnci smíchejte cukr a vodu, dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte brusinky do hrnce se sirupem a za občasného míchání vařte na středním plameni asi 30 minut.
- Přidejte citronovou šťávu a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
- Horké plátky nalijte do skleněných nádob, zakryjte víčky a nechte úplně vychladnout.
- Sklenice s krájením nechte několik dní na chladném místě, aby brusinky trvaly.
To je všechno! Vaše sladké brusinky jsou hotové. Zabalte ji do pěkného obalu nebo použijte k přípravě dezertů a pečení. Dobrou chuť!
Recept č. 2: Příprava brusinek v cukrovém sirupu
Ingredience:
- 500 g čerstvých brusinek
Pokyny:
1. Připravte sklenice a víčka opláchnutím horkou vodou se sodou. Poté je osušte.
2. Brusinky opláchněte ve studené vodě a odstraňte všechny poškozené bobule.
3. Připravte cukrový sirup smícháním cukru a vody v hrnci a přiveďte k varu.
4. Brusinky vložte do cukrového sirupu a za občasného míchání vařte na středním ohni asi 10 minut.
5. Polotovar brusinek přendejte do předem připravených sklenic a naplňte je bobulemi a sirupem.
6. Sklenice uzavřete víčky a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
7. Vyjměte sklenice z vody a nechte je na stole, dokud úplně nevychladnou.
8. Po vychladnutí zkontrolujte těsnost víček a skladujte obrobek na chladném a tmavém místě.
Recept č. 3: nakládané brusinky
- 1 kg čerstvých brusinek
- 500 g cukru
- 500 ml vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1. Brusinky důkladně opláchněte a odstraňte pouze zralé a celé bobule. Vložte je do skleněné nebo smaltované nádoby.
- 2. V hrnci smíchejte cukr a vodu, dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté hrnec sundejte z ohně a nechte sirup vychladnout.
- 3. Brusinky zalijte vychladlým sirupem. Přidejte citronovou šťávu a jemně promíchejte.
- 4. Zakryjte nádobu víkem a nechte několik hodin při pokojové teplotě, aby se bobule nasákly šťávou.
- 5. Poté vložte nádobí do lednice a nechte 1-2 dny marinovat.
- 6. Nakládané brusinky lze zabalit do sterilizovaných skleněných nádob a skladovat na chladném místě po dobu až 6 měsíců.
Nakládaná brusinka je hotová! Dobrou chuť!
Recept č. 4: tradiční způsob otáčení brusinek ve sterilních sklenicích
Ingredience:
- 1 kg čerstvých brusinek
- 500 g cukru
- 500 ml vody
Krok 1: Příprava plechovek
Před zahájením otáčení brusinek je důležité připravit sterilní sklenice. Lze použít nové nebo recyklované skleněné nádoby. Důkladně je omyjte horkou vodou a pracím prostředkem a poté opláchněte vroucí vodou. Sklenice nechte na pánvi pro další sušení a zahřátí.
Krok 2: příprava sirupu
V hrnci smíchejte cukr a vodu. Dejte na střední teplotu a sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte sirup vychladnout.
Krok 3: Otáčení brusinek
Brusinky by měly být dobře omyty a osušeny na plechu. V případě potřeby odstraňte špatné bobule a uvolněte stonky. Poté brusinky opatrně rozložte do sterilních sklenic a naplňte je 2/3 objemu. Vychladlý sirup nalijte do sklenic a nahoře ponechte malou prázdnotu.
Krok 4: sterilizace plechovek
Sklenice se stočenými víčky vložte do velkého hrnce a zalijte vodou tak, aby byly zcela zakryté. Umístěte hrnec na sporák a ohřejte vodu na teplotu 85-90°C.tuto teplotu držte po dobu 15-20 minut.
Krok 5: chlazení a skladování
Po sterilizaci opatrně vyjměte sklenice z hrnce kleštěmi a nechte je vychladnout při pokojové teplotě. Po úplném vychladnutí zkontrolujte, zda jsou kryty pevně přišroubovány a nepodléhají tlaku. Sklenice odložte do chladného úložného prostoru. Brusinky vydrží po celý rok.
Tradiční způsob otáčení brusinek ve sterilních sklenicích je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť tohoto bobule po celý rok. Hodně štěstí ve vašem kulinářském experimentu!
Recept č. 5: stočte brusinky do sklenice bez cukru: zdravý dezert
Pokud dáváte přednost zdravým dezertům nebo nekonzumujete cukr, připravili jsme pro vás recept na točení brusinek bez přidaného cukru. Tento dezert lze zabalit do sklenic a uložit na zimu, abyste se mohli kdykoli radovat z jasné chuti brusinek a získat všechny její užitečné vlastnosti.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Brusinka - 1 kg.
- Med - 2 polévkové lžíce (podle chuti).
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce (podle chuti).
- Voda - 100 ml.
Krok 1:
Připravte brusinky odstraněním listů a poškozených bobulí. Opláchněte ji ve studené vodě a nechte okapat.
Krok 2:
Do hrnce dejte brusinky, přidejte med a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte.
Krok 3:
Přidejte vodu a umístěte pánev na střední teplotu. Směs přiveďte k varu.
Krok 4:
Snižte teplotu a za stálého míchání vařte brusinky 5-7 minut. Měla by mírně změknout a být jemná.
Krok 5:
Nakonec přeneste horké brusinky do sterilizovaných sklenic a zakryjte je víčky.
Krok 6:
Otočení vychladněte na pokojovou teplotu a poté přeneste do lednice.
Zdravé brusinky bez cukru jsou hotové! Nyní si můžete vychutnat její jasnou chuť v každém ročním období a získat všechny užitečné vlastnosti této bobule. Dobrou chuť!
Může se vám také líbit
Kde je filtr kabiny T5 Volkswagen?
Filtr kabiny je jedním z důležitých detailů vašeho vozu, který je zodpovědný za čistotu vzduchu v kabině. V tomto článku se zaměříme na filtr.
Jak vařit ayahuasca ve hře Green Hell
Green Hell je zábavná Survival hra vyvinutá polským studiem Creepy Jar. Ve hře musíte přežít v amazonské divočině.
Jak se zbavit třešně: účinné léčby a prevence
Třešeň může být skutečným problémem pro majitele zahrad a pozemků. Jeho rychlý růst a bohatá plodnost mohou vést k.
Povolání hokejového trenéra-základní požadavky, dovednosti a cesty k úspěchu
Hokej je dynamická a vzrušující hra, která vyžaduje od hráčů dovednosti, fyzickou zdatnost a strategické myšlení. Nicméně, jeden z.
- Zpětná vazba
- Uživatelská smlouva
- Zásady ochrany osobních údajů