Zeleninové krémové polévky – je to skvělá příležitost přidat do svého jídelníčku více zeleniny a získat spoustu prospěšných látek pro udržení zdraví. Takové polévky jsou jemné, voňavé a neuvěřitelně chutné, takže jsou oblíbené u mnoha lidí.
V tomto článku vám doporučujeme seznámit se s několika nejlepšími recepty na zeleninové krémové polévky, které vám pomohou diverzifikovat vaše menu a překvapit své blízké.
První recept - ovesná bramborová polévka. Je křehký a Krémový, díky přidání vařených brambor a ovesného mléka. Pro bohatší chuť polévky můžete přidat trochu rostlinného oleje a koření.
Druhý recept - brokolice-hrachová polévka. Tato polévka je vydatná a chutná a také bohatá na bílkoviny a vlákninu. Je skvělý na lehký oběd nebo večeři. Aby byla polévka krémovější, můžete přidat hráškové pyré nebo smetanu.
Třetí recept - mrkvová zázvorová polévka. Tato polévka má jemnou a lehce kořeněnou chuť díky přidání čerstvého zázvoru. Zázvor má také užitečné vlastnosti, podporuje posílení imunity a zlepšení trávení.
Zeleninové krémové polévky: sdílíme nejlepší recepty
1. Brokolice - bramborová krémová polévka
Tato polévka kombinuje brokolici a brambory a vytváří bohaté a výživné jídlo. Můžete přidat trochu krému, ze kterého si můžete vybrat, aby polévka měla ještě jemnější texturu. Podávejte s křupavými krutony a užívejte si!
2. Rajčatová krémová polévka s mrkví a pepřem
Tato jasná a voňavá polévka bude chutnat všem milovníkům rajčat. Mrkev a pepř mu dodávají nádech sladkosti a lehké pikantnosti. Zkuste tuto polévku podávat s čerstvou bazalkou a parmazánem-bude to opravdová oslava chuti!
3. Houbová krémová polévka s cibulí a smetanou
Tato vydatná a voňavá polévka je ideální pro milovníky hub. Osmažená cibule a smetana mu dodávají jedinečnou chuť a chuť. Přidejte trochu čerstvé zeleniny podle chuti a vychutnejte si toto sofistikované jídlo v chladných dnech.
4. Krémová dýňová polévka se zázvorem
Tato polévka získala ty nejlepší vlastnosti dýně a zázvoru. Zázvorová chuť mu dodává jedinečné kouzlo a lehkou pikantnost. Zkuste podávat tuto polévku s toastem a smetanou - je to perfektní způsob, jak se zahřát v chladných podzimních dnech.
5. Špenátová krémová polévka s bramborami a kuřecími prsíčky
Tato polévka kombinuje jemný špenát s bramborami a šťavnatými kuřecími prsíčky. Bude ideální volbou pro ty, kteří chtějí kompletní jídlo se zeleninou a bílkovinami. Přidejte pár kousků čerstvé bagety a váš oběd bude hotový!
Připravte si jednu z těchto zeleninových krémových polévek a vychutnejte si jemnou chuť a nutriční vlastnosti čerstvé zeleniny. Dobrou chuť!
Sýrová krémová polévka s brokolicí
Sýrová krémová polévka s brokolicí se připravuje velmi jednoduše. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Brokolice | 500 g |
| Sýr | 150 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mléko | 500 ml |
| Smetana | 200 ml |
| Olej | 30 g |
| Sůl | dle chuti |
Nejprve si připravte brokolici. Rozdělte ji na květenství a vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová. Poté sceďte do cedníku a nechte vychladnout.
Zatímco brokolice vychladne, cibuli nakrájejte na malé kostičky a orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte vařenou brokolici a vařte na středním plameni asi 5 minut.
Poté přidejte mléko a smetanu do hrnce se zeleninou. Přiveďte k varu a vařte dalších 5-7 minut.
Dalším krokem je nalít polévku do mixéru a rozmixovat na hladkou konzistenci. Vraťte polévku zpět do hrnce, přidejte sýr a míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Nakonec je brokolicová polévka hotová. Můžete ji podávat horkou posypanou jemným strouhaným sýrem nebo bylinkami. Tato sýrová krémová polévka je skvělou volbou pro chladné podzimní a zimní dny.
Rajčatová krémová polévka s bazalkou a mrkví
K přípravě této polévky jsou zapotřebí následující ingredience:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené
- 800 g konzervovaných rajčat
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 500 ml zeleninového vývaru
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
Návod na přípravu:
- V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a restujte ji do měkka. Poté přidejte česnek a mrkev a restujte ještě několik minut.
- Do hrnce přidejte konzervovaná rajčata a rajčatovou pastu a promíchejte. Poté přidejte zeleninový vývar, sůl a pepř podle chuti. Obsah hrnce přeneste do mixéru a rozmixujte na pyré.
- Vraťte polévku do hrnce a zahřejte ji na středním plameni k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte asi 10 minut, aby se všechny chutě dobře spojily.
- Polévku nalijte do talířů, ozdobte čerstvou bazalkou a ihned podávejte.
Rajčatová krémová polévka s bazalkou a mrkví je chutné a vydatné jídlo, které lze připravit i v nejnavštěvovanější den. Skvěle se hodí k čerstvému chlebu nebo salátu a bude nezbytnou součástí vaší stravy.
Smažená cibulová krémová polévka s bramborami
Brambory dodávají polévce sytost a pečená cibule jí dodá jedinečnou chuť a chuť. Doporučujeme vyzkoušet recept na tuto polévku a vychutnat si její vynikající chuť.
Ingredience:
- 2 velké cibule
- 3 střední brambory
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 ml smetany
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň k podávání
Příprava:
- Oloupejte cibuli a brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno a brambory nakrájíme na kostičky.
- V hrnci na středním plameni rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte nakrájené brambory na cibuli a za stálého míchání spolu restujte dalších 5 minut.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte, dokud brambory nezměknou.
- Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru šlehejte polévku do hladka.
- Přilijte smetanu a polévku znovu provařte, podle chuti dochuťte solí a pepřem.
- Horkou cibulovou krémovou polévku podávejte se zeleninou a čerstvě upečeným chlebem.
Tato smažená cibulová krémová polévka s bramborami bude skutečným nálezem pro milovníky zeleninových jídel. Hodí se jak na snídani, tak na oběd nebo večeři. Zkuste to udělat podle našeho receptu-a nebudete litovat!
Květák ve smetanové krémové polévce
K přípravě takové polévky budete potřebovat čerstvý květák, smetanu, cibuli, česnek a koření podle chuti. Nejprve je nutné květák rozdělit na růžičky a vařit v osolené vodě, dokud nebude hotový. Poté na pánvi na olivovém oleji orestujte najemno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
Dále přidejte květák a restujte jej spolu s cibulí a česnekem ještě pár minut. Poté přidejte smetanu a všechny ingredience jemně promíchejte. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud nebude polévka hustá a voňavá.
Při podávání můžete krémovou květákovou polévku ozdobit čerstvými bylinkami a podávat s krutony nebo chlebovými krutony. Ochutnejte a vychutnejte si jedinečnou chuť tohoto jídla!
Zeleninová krémová polévka se špenátem a parmazánem
K přípravě zeleninové krémové polévky se špenátem a parmazánem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g špenátu
- 2 brambory
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 50 g parmazánu
- 50 ml smetany
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Kroky přípravy zeleninové krémové polévky:
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte brambory nakrájené na kostičky a několik minut restujte spolu s cibulí a česnekem.
- Přidejte špenát a vařte, dokud úplně neklesne.
- Přidejte zeleninový nebo kuřecí vývar a polévku přiveďte k varu.
- Polévku vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Vyjměte polévku z ohně a trochu ji vychladněte.
- Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru rozmixujte polévku na hladkou hmotu.
- Vraťte polévku na oheň, přidejte smetanu a parmazán. Míchejte, dokud se krém úplně nerozpustí a parmazán nerozpustí.
- Polévku přiveďte k varu, nechte na ohni ještě pár minut.
- Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Zeleninovou krémovou polévku se špenátem a parmazánem podávejte horkou, ozdobte čerstvým špenátem a posypte parmazánem. Podávejte s chlebem nebo krutony.
Kari krémová polévka s dýní a mrkví
K přípravě kari krémové polévky s dýní a mrkví budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g dýně (např. Hokkaido)
- 2 střední mrkve
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 lžíce kari
- 50 ml smetany (20% tuku)
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Pokyny pro vaření:
1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
2. Mrkev a dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky.
3. V hlubokém hrnci rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova, přidejte kari a pokračujte ve vaření po dobu 1 minuty.
4. Přidejte dýni a mrkev do hrnce a zeleninu restujte spolu s kari, cibulí a česnekem po dobu 5 minut.
5. Zeleninu přendejte do mixéru, přidejte zeleninový vývar a šlehejte, dokud nebude hladká.
6. Vraťte polévku do hrnce, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na středním plameni asi 10 minut.
7. Poté přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti a znovu promíchejte.
8. Vyjměte pánev z ohně a podávejte horkou kari krémovou polévku. Polévku můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo toustovými drobky.
Podle preferencí můžete přidat více kari nebo smetany. Výsledná kari krémová polévka s dýní a mrkví se skvěle hodí k části chleba nebo jako příloha bramborové kaše.
Křupavá krémová polévka s okurkami a bylinkami
K přípravě okurkové a zelené krémové polévky budete potřebovat následující ingredience:
Nejprve oloupejte okurky a nakrájejte je na malé kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké proužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Kefír a jogurt rozšlehejte v mixéru do hladké konzistence. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu studené vody.
Ve velké misce smíchejte nakrájené okurky, cibuli, česnek a bylinky. Přidejte směs kefíru a jogurtu, dobře promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
Hotovou polévku nechte několik hodin v lednici vychladit na správnou teplotu. Polévku s okurkami a bylinkami podávejte s čerstvou houskou nebo chlebovými krutony.
Cuketová krémová polévka s kuřecími prsíčky v pomerančové omáčce
K přípravě polévky budete potřebovat následující ingredience:
- Krok 1: Připravte si ingredience. Oloupejte a nakrájejte cuketu, cibuli a česnek. Kuře nakrájejte na malé kousky.
- Krok 2: V hrnci rozehřejte olivový olej. Osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Krok 3: Přidejte cuketu do hrnce a vařte ji spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
- Krok 4: Přidejte nakrájené kuře do hrnce a pokračujte v dušení dalších 10 minut.
- Krok 5: Připravte si pomerančovou omáčku smícháním pomerančového džusu se solí a pepřem. Přidejte omáčku do hrnce a promíchejte všechny ingredience.
- Krok 6: Přiveďte obsah hrnce k varu, poté snižte teplotu a vařte přikryté asi 15 minut.
- Krok 7: Polévku ochlaďte na pokojovou teplotu a rozmixujte v mixéru, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Krok 8: Polévku vraťte do hrnce, přidejte smetanu, znovu přiveďte k varu a trochu osolte a opepřete.
- Krok 9: Polévka je připravena k podávání na stole! Podávejte horké a ozdobte talíř bylinkami nebo sýrovými krutony.