Kozinaki - je to lahodná a zdravá pochoutka, kterou mnozí milují. Často se připravují na svátky nebo jen jako dezert pro rodinná setkání. Kozinaky však mají tendenci obsahovat velké množství cukru, což je nepříznivé pro zdraví.
Pokud sledujete svou postavu, snažíte se nekonzumovat příliš mnoho cukru nebo máte cukrovku, nezoufejte! Existuje recept na lahodné Kozinaky bez cukru, který místo běžného cukru používá náhražku cukru. A co je nejdůležitější, jsou také chutné a voňavé, stejně jako tradiční kozinaki!
K výrobě takových kozinaků budete potřebovat následující ingredience: ořechy dle vašeho výběru (můžete použít vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy nebo piniové oříšky), med, náhražka cukru, olej a vanilkový extrakt. Příprava kozinaků bez cukru není složitá a tento úkol zvládnete, i když nemáte mnoho zkušeností s vařením.
Ingredience na Kozinaky bez cukru:
K výrobě kozinaků bez cukru budete potřebovat následující ingredience:
1. Ořechy nebo semena. Můžete si vybrat oblíbený druh ořechů nebo semen, jako jsou vlašské ořechy, mandle, arašídy, slunečnicová semínka atd. dodají vašemu pečivu chuť a živiny.
2. Med nebo indický datlový sirup. Med může být skvělou náhražkou cukru, protože dodává sladkost a příjemnou vůni. Pokud chcete cukr z receptu úplně vyloučit, zkuste použít indický datlový sirup, který obsahuje méně kalorií a GI (glykemický index).
3. Rostlinný olej. Rostlinný olej dodá vašemu pečivu jemnost a texturu. Použijte jakýkoli nerafinovaný olej, jako je kokosový olej nebo olivový olej.
4. Vanilkový extrakt nebo jiné přírodní příchutě. Vanilkový extrakt dodává vašim kozinakům sladkost a chuť. Můžete také použít jiné přírodní příchutě, jako je pomerančový nebo citronový extrakt.
5. Špetka mořské soli. Mořská sůl dodá hloubku chuti a zvýrazní sladkost ostatních ingrediencí.
6. Volitelné: suché ovoce nebo čokoládové kapky bez cukru. Můžete přidat sušené ovoce, jako jsou rozinky nebo sušené meruňky, abyste kozinakům dodali extra chuť. Můžete také použít čokoládové kapky bez cukru, pokud máte rádi čokoládovou chuť.
Smíchejte všechny ingredience dohromady a podle pokynů v receptu vytvořte chutné a zdravé Kozinaky bez cukru.
Příprava kozinek bez cukru:
K výrobě kozinaků bez cukru budete potřebovat následující přísady:
- 2 šálky ořechů (můžete použít jakékoli, podle vašeho výběru);
- 1 lžíce oleje;
- 1 polévková lžíce náhražky cukru (např. stévie nebo erythritol).
Nejprve je třeba ořechy usmažit na pánvi na mírný zápach, poté je zchladit a rozdrtit.
V jiném hrnci je třeba ohřát med a olej, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte nasekané ořechy a náhražku cukru.
Výslednou hmotu důkladně promícháme do hladka.
Dále vytvarujte malé Kozinaky z výsledné hmoty a umístěte je na plech, který je předem pokrytý pergamenovým papírem. Rozložte kozinaki tak, aby mezi nimi byla malá mezera.
Plech s Kozinaky vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15-20 minut. Doba připravenosti závisí na velikosti a požadovaném stupni opékání kozinaků.
Po uvaření je třeba kozinaki vychladnout na 10-15 minut a poté můžete podávat ke stolu.
Kozinaky bez cukru jsou hotové! Dobrou chuť!