Každý ví, že parní pokrmy patří mezi nejzdravější a nejzdravější. A pro ty, kteří dbají na svou výživu a snaží se o zdravý životní styl, nabízíme recept na chutné a jemné krůtí parní kotlety.
Nejen, že vás tento pokrm potěší svou chutí, ale bude skutečnou záchranou, pokud chcete něco připravit rychle a snadno. Díky použití krůty místo obvyklého mletého masa jsou placičky jemné, šťavnaté a mimořádně zdravé.
Příprava těchto parních kotlet je velmi jednoduchá. Budete potřebovat pouze přírodního krocana, trochu koření a pánev s víkem. Podle našeho receptu můžete během několika minut připravit nádherné parní placičky a určitě si je zamilují dospělí i děti.
Recept na vaření krůtích parních kotlet na pánvi
K výrobě krůtích steaků na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mleté krůtí maso | 500 g |
| Cibule cibule | 1 ks. |
| Česnek | 2 stroužky |
| Vejce | 1 ks. |
| Strouhanka | 50 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Zelená | dle chuti |
Pojďme tedy k přípravě parních kotlet:
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Mleté krůtí maso smíchejte s cibulí, česnekem, vejcem, solí, pepřem a bylinkami. Vše pořádně promíchejte.
- Z výsledné hmoty vytvarujte malé placičky.
- Ponořte každou placku do strouhanky.
- Rozehřejte pánev a položte na ni placičky.
- Umístěte na pánev horké víko, abyste vytvořili efekt parní lázně.
- Karbanátky vařte na středním plameni 10-15 minut z každé strany, dokud nezezlátnou.
- Parní placičky podávejte horké.
Krůtí parní placičky na pánvi jsou jemné, šťavnaté a voňavé. Mohou být podávány s bramborovou kaší, čerstvou zeleninou nebo oblíbenou omáčkou. Dobrou chuť!
Potřebné ingredience pro parní kotle:
- 500 g krůty bez kůže a kostí
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Máslo na smažení
K výrobě krůtích parních kotlet na pánvi jsou zapotřebí následující potraviny:
Krůta je hlavní přísadou do kotlet. Nejlepší je použít krůtu bez kůže a kostí, aby byly placičky jemné a šťavnaté.
Cibule a česnek – dodávají kotletám chuť a chuť. Cibule se doporučuje nakrájet nadrobno a česnek rozdrtit česnekem.
Vejce-váže ingredience a dává tvar placičkám. Pomáhá také udržet šťavnatost při smažení.
Strouhanka-přidává texturu a pomáhá plackám udržet tvar.
Koriandr a paprika jsou koření, které dává kotletám zvláštní chuť. Mohou se lišit podle chuti, přidávat nebo snižovat množství v závislosti na preferencích.
Sůl a pepř-posypané podle chuti. Je třeba použít dostatečné množství k zvýraznění chuti krůty.
Máslo-používá se k smažení kotlet na pánvi, dodává jim zlatou barvu a jemnou chuť.
Příprava ingrediencí pro parní kotlety
Krok 1: Krůtí maso vyvětrejte, opláchněte a očistěte od kostí (pokud ještě existují). Poté jej osušte ubrouskem.
Krok 2: Krůtu promícháme s nasekanou cibulí, česnekem, solí a pepřem. To dodá kotletám zvláštní chuť a chuť.
Krok 3: Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily na maso.
Krok 4: Hmotu vytvarujte do tvaru placičky. Zkuste je udělat stejně velké, aby se rovnoměrně připravily.
Krok 5: Umístěte parní hrnec na sporák a přidejte potřebné množství vody. Počkejte, až se uvaří.
Krok 6: Řízky opatrně rozložte do parního hrnce a zajistěte jim dostatečnou vzdálenost od sebe.
Krok 7: Nasaďte víko na parní hrnec a vařte kotlety v páře 15-20 minut nebo doměkka.
Krok 8: Hotové krůtí steaky lze podávat se zeleninovou přílohou nebo jako samostatné jídlo.
Postupujte podle všech uvedených kroků a získejte chutné a jemné krůtí parní kotlety, které potěší vás a vaše blízké!
Způsob přípravy krůtích parních kotlet
K výrobě krůtích parních kotlet budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
| Krůtí maso (filet) | 500 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Vejce | 1 ks |
| Strouhanka | 100 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
1. Krůtí maso omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno.
3. Česnek protáhněte lisem nebo nakrájejte nadrobno.
4. Do masa přidejte cibuli, mrkev, česnek, vejce, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
5. Postupně přidávejte strouhanku, dokud se nevytvoří plastová hmota.
6. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky.
7. Zahřejte pánev s rostlinným olejem.
8. Karbanátky opečte dozlatova z obou stran.
9. Snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí. Vařte placičky na mírném ohni asi 15 minut.
10. Chutné krůtí steaky jsou připraveny k podávání na stole.
Podávejte je horké s přílohou dle vlastního výběru nebo jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!
Doporučení pro výběr kvalitního masa
Pro přípravu chutných steaků z krůtího masa je třeba zvolit čerstvé a kvalitní maso. Zde je několik doporučení, která vám pomohou udělat správnou volbu:
- Zkontrolujte barvu a vůni: Kvalitní krůtí maso by mělo mít světle růžovou barvu, bez tmavých skvrn nebo podezřelých odstínů. Všimněte si také vůně masa – mělo by být čerstvé a neutrální.
- Věnujte pozornost struktuře: Kvalitní krůtí maso by mělo být měkké a pružné, bez známek příliš tuhého nebo stratifikovaného.
- Zjistěte si původ: Nejlepší je vybrat si maso od renomovaného a spolehlivého výrobce. Nakupujte produkty od osvědčených dodavatelů nebo v obchodech s dobrou pověstí.
- Zkontrolujte datum expirace: Nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby masa. Vyberte si produkt s nejdelší dobou trvanlivosti, abyste si byli jisti jeho čerstvostí.
- Pozor na mramorování: Mramorování odráží obsah tuku v mase. Krůta s malými tukovými žilkami bude šťavnatější a chutnější.
Podle těchto pokynů si budete moci vybrat kvalitní krůtí maso pro přípravu lahodných parních placiček, které potěší vás a vaše blízké svou jemnou chutí a vůní.
Výhody použití pánve k vaření
| 1. | Pohodlí |
| 2. | Univerzálnost |
| 3. | Rychlost přípravy |
| 4. | Rovnoměrné rozložení tepla |
| 5. | Možnost regulace teploty |
S použitím pánve se nebudete muset starat o udržování konstantní teploty vaření. Díky nastavitelnému sporáku můžete zvolit optimální režim, který vám umožní nejen zachovat příznivé vlastnosti ingrediencí, ale také urychlit proces vaření.
Parní kotlety: zdravá a výživná volba
K výrobě krůtích steaků na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- Krůtí filet - 500 g
- Cibule-1 velká cibule
- Česnek - 2 stroužky
- Vejce - 1 ks
- Strouhanka - 50 g
- Zelenina (petržel, kopr) - podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
Kroky přípravy parních kotlů:
- Krůtí filety a cibuli nakrájejte na malé kostičky, prolisujte česnek.
- Ve velké misce smíchejte nakrájené krůtí filety, cibuli, česnek, vejce a strouhanku. Osolte, opepřete podle chuti.
- Přidejte bylinky a všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Z výsledné hmoty vytvarujte placičky.
- Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej.
- Karbanátky opečte z obou stran dozlatova.
- Po upečení mohou být placičky dušené. K tomu stačí naskládat je do vařeného parníku a vařit asi 10-15 minut.
Čerstvé parní placičky podávejte horké na stole. Ideální jsou na kaši, bramborovou kaši nebo zeleninovou přílohu. Dobrou chuť!