Plov je jídlo, které je skvělé pro velké rodinné večeře nebo svátky. Ale aby to bylo opravdu chutné a voňavé, musíte si správně vybrat ingredience a dodržovat recept.
Jednou z nejoblíbenějších možností plechu je plov z vepřového krčku. Vepřový krk je středně tučné maso, které se po dlouhém dušení stává neuvěřitelně křehkým a šťavnatým. Skvěle se hodí k rýži a koření a vytváří jedinečnou chuť.
K výrobě vepřového krčku budete potřebovat následující ingredience: vepřové krkovice (500 g), rýže (2 šálky), mrkev (2 kusy), cibule (1 kus), česnek (3 stroužky), rostlinný olej (3 lžíce), sůl (podle chuti), pepř (podle chuti), zira (podle chuti).
Chcete-li připravit plov, musíte nejprve nakrájet vepřové krkovice na malé kousky. Poté nakrájejte mrkev a cibuli na tenké proužky. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a vepřové maso opatrně rozetřete, restujte dozlatova. Přidejte cibuli a mrkev, pokračujte ve vaření, dokud nebudou měkké a chutné.
Dále přidejte rýži do pánve a promíchejte ji s olejem a zeleninou. Zalijte horkou vodou, aby pokryla rýži, ale ne více než dva prsty nad úrovní rýže. Přidejte sůl, pepř a ziru, podle chuti osolte. Nyní je třeba přivést obsah k varu, poté snížit teplotu, přikrýt a vařit asi 30-40 minut.
Jakmile je rýže hotová, vypněte oheň, nechte pilník chvíli přikryté, aby trval a byl ještě šťavnatější. Poté můžete začít podávat na stůl. Plech můžete posypat čerstvou nadrobno nasekanou jarní cibulkou nebo bylinkami z koriandru, což dodá pokrmu extra svěžest a chuť.
Vepřový steak: recept na vaření
- 500 g vepřového krčku;
- 2 šálky rýže;
- 2 cibule;
- 3-4 mrkve;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Kroky k přípravě:
- Vepřové maso nakrájíme na kostičky a osmahneme na rostlinném oleji v hlubokém hrnci dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a pokračujte ve smažení vše dohromady ještě několik minut.
- Rýži omyjte, přidejte ji k masu, cibuli a mrkvi v hrnci. Promíchejte všechny ingredience.
- Do hrnce přidejte horkou vodu,aby rýže zcela pokryla. Podle chuti osolte, přidejte pepř a koření. Promíchat.
- Hrnec přikryjte a vařte na středním plameni asi 30-40 minut, dokud se veškerá vlhkost nespaří.
- Plov podávejte horký. Dobrou chuť!
Plov z vepřového krčku je jemný a chutný. Je skvělý pro velké rodinné večeře nebo slavnostní večeře s přáteli. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chuť pravého plechu!
Příprava ingrediencí
K výrobě lahodného vepřového krčku budete potřebovat následující ingredience:
- Vepřový krček: vyberte si čerstvou a kvalitní dužinu, nejlépe s trochou tuku. Nakrájejte ji na malé kousky.
- Rýže: doporučuje se použít dlouhozrnnou rýži, která se při vaření dobře uvaří a nelepí.
- Cibule: vezměte si několik středních cibulí, které po vyčištění a krájení dodají pokrmu pikantnost a chuť.
- Mrkev: vezměte 2-3 střední mrkve, které nejen dodají plovovi jasnou barvu, ale také se skvěle hodí k masu.
- Česnek: vezměte si několik stroužků česneku, které dodají plovovi jedinečnou chuť a chuť.
- Rostlinný olej: pro smažení masa a zeleniny se doporučuje použít rostlinný olej, který dobře snáší vysokou teplotu.
- Pochutiny: Přidejte své oblíbené koření, jako je zira, koriandr, kurkuma, kardamom atd., abyste mu dodali jedinečnou chuť a chuť.
- Sůl: upravte množství soli podle své chuti, vzhledem k tomu, že rýže a maso ji absorbují během vaření.
- Voda: je nutné připravit dostatek vody na vaření rýže a dušení plechu, abyste získali šťavnaté a chutné jídlo.
Jakmile jsou všechny ingredience hotové, můžete začít připravovat samotný plov.