Filety z tuňáka jsou považovány za jedno z nejjemnějších a nejchutnějších jídel. Chuť masa této ryby je neuvěřitelně jemná a šťavnatá a její textura se v ústech rozplývá. Uvařit filet z tuňáka v troubě je skvělá příležitost užít si jeho kouzelnou chuť a chuť naplno. A i když se na první pohled zdá, že jde o složité jídlo, ve skutečnosti je vaření tuňákových filetů v troubě jednoduché a nevyžaduje mnoho dovedností.
K přípravě filetu tuňáka v troubě budete potřebovat několik jednoduchých ingrediencí: samotný filet z tuňáka, olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a oblíbené koření. Pro začátek je nutné filety z tuňáka dobře opláchnout pod tekoucí vodou a osušit papírovou utěrkou. Poté připravte marinádu smícháním olivového oleje, citronové šťávy, soli, pepře a koření podle své chuti.
Je důležité si uvědomit, že filet z tuňáka se marinuje jen asi 30 minut, aby byl jemný a šťavnatý. Pokud marinujete déle, ryby mohou vyschnout. Jakmile je marináda hotová, filet z tuňáka by do ní měl být na chvíli vložen, aby se maso nasytilo chutí koření a citronové šťávy. Tímto způsobem můžete marinovat filety z tuňáka a delší dobu, ale v tomto případě je nutné zvýšit množství citronové šťávy.
Příprava filetu tuňáka v troubě
K výrobě tuňákových filetů v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Filet z tuňáka - 2 kusy
- Olivový olej - 2 lžíce
- Pepř-podle chuti
Nejprve Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Filety z tuňáka opláchněte pod studenou vodou a osušte je papírovou utěrkou. Poté každou stranu filetu potřete olivovým olejem. Pokapejte ho čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, posypte solí a pepřem. Nezapomeňte bohatě osolit a opepřit z obou stran.
Pánev rozehřejte na vysoké teplotě a filety z tuňáka nejprve na jedné straně opečte 2-3 minuty, poté otočte a na druhé straně restujte asi tak dlouho. Opečený filet z tuňáka položte na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte filety z tuňáka v troubě asi 10 minut nebo doměkka.
Filet z tuňáka je připraven, když jeho vnitřní teplota dosáhne 50-55 stupňů Celsia. Mělo by být venku zlaté a uvnitř šťavnaté a jemné. Ochotu filet z tuňáka můžete zkontrolovat pomocí teploměru na maso.
Filety z tuňáka podávejte v troubě hned po uvaření, ozdobte je plátky citronu a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Jednoduchá a rychlá metoda
Nejprve filety z tuňáka opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté jej posypte solí a čerstvě mletým černým pepřem a dodejte vašemu pokrmu osobitou chuť.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Poté rozehřejte pánev s trochou rostlinného oleje na středním plameni a rychle opečte filety z tuňáka z obou stran dozlatova.
Dále přeneste restované filety do předehřáté trouby a pečte asi 10-15 minut, dokud nebudou hotové. Filet z tuňáka by měl být šťavnatý a jemný, s lehkým růžovým odstínem uprostřed.
Na výstupu budete mít jemné a voňavé filety z tuňáka připravené k podávání. Podávejte jej se zeleninovou přílohou, čerstvými bylinkami nebo restovanými bramborovými plátky pro plný požitek z chuti. Dobrou chuť!
Chutný a chutný recept
K výrobě tuňákových filetů v troubě budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Filet z tuňáka | 2 kusy |
| Kašpárek | několik větviček |
| Česnek | 2 stroužky |
| Citrón | několik plátků |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
- Filety z tuňáka omyjte pod tekoucí vodou a osušte je papírovou utěrkou.
- V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, nadrobno nasekanou petrželku, sůl a pepř.
- Filety z tuňáka vložte do výsledné marinády a nechte 30 minut impregnovat.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Filety z tuňáka položte na plech a potřete zbylou marinádou.
- Vložte plech do trouby a filety z tuňáka vařte 15 až 20 minut, dokud nejsou hotové.
- Podávejte horké, ozdobte ho plátky citronu a snítkou petrželky.
Dobrou chuť! Filety z tuňáka v troubě se dokonale hodí k bramborové kaši, čerstvé zelenině nebo zeleninovému salátu.