Recept na domácí krém mascarpone s kondenzovaným mlékem: pokyny krok za krokem

Krém mascarpone je italská klasika, která je populární po celém světě. Měkký, jemný a Krémový, je základem známých dezertů, jako je Tiramisu. Díky své jedinečné struktuře a skvělé chuti se skvěle hodí k různým doplňkům. Od nynějška si tento božský krémový sýr můžete připravit přímo doma!

Domácí recept na krémové mascarpone s kondenzovaným mlékem je perfektní volbou, pokud si chcete vychutnat vynikající chuť s domácím útulností. Budete potřebovat jen pár ingrediencí a trochu volného času. Výsledek přímo závisí na kvalitě použitých produktů, proto se snažte vybírat pouze čerstvé a přírodní ingredience.

Začněme! Zde je krok za krokem návod na přípravu domácího krému - mascarpone s kondenzovaným mlékem:

Recept na domácí krémové mascarpone

Ingredience:

• 400 gr. mascarpone
• 1 šálek kondenzovaného mléka
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 citronu (šťáva a kůra)

Krok za krokem instrukce:

Krok 1: V misce smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem do hladka. Přidejte vanilkový extrakt a šťávu z půlky citronu. Důkladně promíchejte.

Krok 2: V samostatné misce ušlehejte kondenzované mléko, dokud nebude husté a hladké. Postupně přidávejte výsledné kondenzované mléko do misky s mascarpone a jemně míchejte, dokud se ingredience nespojí.

Krok 3: Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a znovu promíchejte, aby se ingredience dobře promíchaly.

Krok 4: Hotový mascarpone krém přendejte do skleněné nebo keramické nádoby, přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby dezert trochu ztuhl a získal správnou konzistenci.

Váš domácí mascarpone krém s kondenzovaným mlékem je hotový! Podávejte jako jemný dezert a vychutnejte si jeho kouzlo. Doplňte crème mascarpone čerstvými bobulemi nebo ovocem pro lepší chuť a dekoraci.

Příprava a ingredience

K přípravě domácího mascarpone Cream s kondenzovaným mlékem budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g měkkého mascarpone
• 200 g kondenzovaného mléka
• 2 vejce
• 40 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 300 g savoyardi (strouhanka na tiramisu)
• 100 ml silné černé kávy
• 2 lžíce kakaového prášku

Nejprve oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem metličkou, dokud nevznikne hustá hmota.

Dále přidejte mascarpone a vanilkový extrakt do žloutkové hmoty a dobře promíchejte. To bude základ pro vaši krémovou mascarpone.

V samostatné misce ušlehejte bílky, dokud se nevytvoří husté vrcholy. Postupně přidejte kondenzované mléko a pokračujte v šlehání, dokud se úplně nespojí.

Poté opatrně nalijte žloutkový základ do odměrky, postupně přidávejte proteinovou a kondenzovanou směs a jemně promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.

Nyní se pustíme do přípravy kůrky: každou savojskou kávu namočte do silné černé kávy a poté je vrstvěte do formy.

Vrchní vrstvu savoyardi jemně potřete výslednou mascarpone cream. Poté připravte malé množství kondenzovaného mléka a navrch zalijte krémem.

Dort dejte na 3-4 hodiny do lednice, aby se dobře nasákl a ztuhl. Při podávání posypte dort kakaovým práškem.

Nyní si můžete vychutnat nádhernou chuť domácího mascarpone Cream s kondenzovaným mlékem!

Sekvence akcí pro přípravu

K přípravě domácího krému mascarpone s kondenzovaným mlékem budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou:

1. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem metličkou, dokud nevznikne hustá hmota.

2. V jiné misce ušlehejte mascarpone do hladké konzistence.

3. Vaječnou směs postupně nalijte do mascarponu a jemně promíchejte, dokud nebude hladká.

4. V jiné misce ušlehejte smetanu, dokud nevytvoří vrcholy.

5. Postupně přidávejte smetanu v mascarponu a jemně promíchejte, dokud nezískáte hladkou texturu.

6. V jiné misce smíchejte kondenzované mléko s trochou smetany.

7. Přidejte kondenzované mléko do hlavní hmoty a jemně promíchejte, abyste získali mramorový vzor.

8. Do malých sklenic nebo krémů vložte vrstvu sušenek, zalijte ji trochou smetany a poté vrstvy opakujte, dokud se sklenice nenaplní.

9. Sklenice dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby krém ztuhl.

Hotovou krémovou mascarpone s kondenzovaným mlékem ozdobte kondenzovaným mlékem nebo kakaovým práškem podle potřeby před podáváním.

Servírování a podávání ke stolu

Domácí krémové mascarpone s kondenzovaným mlékem se nejlépe servíruje do malých porčních sklenic nebo skleněných šálků. To dodá dezertu sofistikovanost a eleganci.

K ozdobení a přidání chuti můžete použít čerstvé bobule, jako jsou jahody, maliny nebo borůvky. Dezert můžete také posypat jemnými čokoládovými lupínky nebo posypat kakaovým práškem.

Krémové mascarpone můžete podávat s kondenzovaným mlékem spolu s galetními sušenkami, které budou sloužit jako skvělý doplněk k jemnému a krémovému dezertu.

Před podáváním se doporučuje dezert dobře vychladit v lednici, aby získal hustší konzistenci a byl ještě chutnější.