Kakao a smetana jsou ideální kombinací pro přípravu lahodných dezertů a nápojů. Jejich jemná čokoládová pochoutka, která je spojuje, dodává každému pokrmu zvláštní chuť a chuť. V tomto článku vám přinášíme pět jednoduchých, ale velmi chutných receptů s použitím kakaa a smetany.
První recept je kakao s čokoládovou smetanou. Pro přípravu tohoto nápoje je třeba smíchat kakao s horkým mlékem a přidat porci smetany. Poté směs šlehejte metličkou, abyste získali vzduchovou pěnu. Navrch přidejte trochu strouhané čokolády a vychutnejte si chutný a žízeň uhašený nápoj.
Druhý recept - klasický čokoládový pudink s kakaem a smetanou. Smíchejte kakao a smetanu, přidejte cukr a vanilkový extrakt. Postupně vmíchejte mléko a směs vařte na mírném ohni do hustoty pudinku. Horký pudink nalijte do porčních formiček a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté dejte pudink na několik hodin do lednice, dokud úplně neztuhne. Hotový pudink ozdobte šlehačkou a čokoládovými lupínky.
Třetí recept - čokoládová pěna s kakaem a smetanou. Čokoládu nalámejte na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni. V jiné nádobě šlehejte smetanu do maximální konzistence. Smíchejte čokoládu a smetanu, přidejte kakao a promíchejte. Pěnu nalijte do porčních sklenic a dejte na několik hodin do lednice, dokud neztuhne. Pěnu podávejte s jahodovou nebo mátovou omáčkou.
Čtvrtý recept - kakaová smetana na ozdobu. Pro přípravu tohoto pokrmu smíchejte smetanu s kakaem a cukrem, přidejte trochu soli a směs vařte na středním plameni, dokud nezhoustne. Výslednou kakaovou smetanu lze podávat k rýžovému pudinku, jahodovému tvarohovému koláči nebo karamelovému koláči. Tato příloha dodá vašim dezertům zvláštní sofistikovanost a chuť.
Poslední recept - horká čokoláda s kakaem a smetanou. Smíchejte kakao s cukrem a horkým mlékem, přidejte jemnou čokoládu, vanilkový extrakt a smetanu. Směs postupně zahřívejte na sporáku, ale nevařte. Podávejte horkou čokoládu se šlehačkou a čokoládovými lupínky. Je to ideální nápoj pro chladné podzimní nebo zimní večery.
Kakao a smetana jsou tedy skvělou kombinací pro vytváření různých dezertů a nápojů. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si jemnou čokoládovou chuť, která dodá vašim kulinářským experimentům radost a potěšení.
Čokoládová pěna
Co může být lepší než jemná čokoládová pěna? Tento dezert si získá srdce milovníků sladkého a bude skutečnou pochoutkou pro vaši rodinu a hosty. Čokoládová pěna se velmi snadno vyrábí a výsledek překoná všechna vaše očekávání.
Zde je to, co budete potřebovat:
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme vanilkový extrakt a špetku soli. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Trochu vychladněte a přidejte do směsi vajec a cukru. Smetanu vyšlehejte do špičky a jemně ji spojte s čokoládovou směsí.
Pěnu nalijte po částech do krémů nebo sklenic a dejte na několik hodin do lednice. Čokoládovou pěnu lze ozdobit šlehačkou, čokoládovými lupínky nebo bobulemi.
Dort "Černý les"
K výrobě dortu Black Forest z kakaa a smetany budete potřebovat následující ingredience:
- Čokoládové koláče
- - kakaový prášek - 50 g
- - smetana-150 ml
- vejce-4.
- - cukr-200 g
- mouka - 150 g
- - prášek do pečiva - 1 lžička.
- - sůl-špetka
- - šlehačka-na ozdobu
- Čokoládový krém
- - hořká čokoláda-200 g
- - máslo-150 g
- - smetana-200 ml
- - moučkový cukr - 50 g
- Višně
- - třešně s polevou - 300 g
- - koňak - 2 lžíce. l.
Začneme s přípravou:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané hmoty, poté přidejte smetanu a pokračujte ve šlehání.
- Do těsta přidejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud nebude hladká.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části a vložte je do vymazaných pekáčů. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud párátko Vložené doprostřed dortu nevyjde čisté.
- Zatímco se koláče ochlazují, připravte si čokoládový krém. Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni a poté přidejte smetanu a moučkový cukr. Míchejte, dokud nebude hladká.
- Třešně několik minut marinujte v brandy. Odstraňte přebytečný koňak.
- Začněte sbírat dort: jemné čokoládové krusty na sebe slijte, přelité čokoládovým krémem a třešněmi. Postup opakujte, dokud ingredience nedojdou.
- Dort z Černého lesa ozdobte šlehačkou a čokoládovými lupínky. Před podáváním chlaďte v chladničce alespoň 2 hodiny.
Dort Black Forest z kakaa a smetany je připraven k servírování. Užijte si tento krásný dezert ve společnosti svých blízkých a přátel!
Horká čokoláda
1. Klasická horká čokoláda
K přípravě této varianty budete potřebovat: hořkou čokoládu, smetanu a mléko. Čokoládu nalámejte na kousky a přidejte do hrnce s mlékem a smetanou. Směs postupně zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, aby se čokoláda úplně rozpustila. Poté nalijte výslednou horkou směs do šálků a podávejte s pěnou smetany.
2. Čokoládové latte
Tato varianta horké čokolády vyniká bohatou chutí a vůní. K přípravě budete potřebovat: kakaový prášek, hnědý cukr, horké mléko a espresso. Smíchejte kakaový prášek a cukr, poté přidejte 1-2 lžíce horkého mléka a dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou pastu. Poté přidejte horké mléko a espresso, promíchejte a podávejte.
3. Mátová horká čokoláda
Tato možnost dodá vaší horké čokoládě osvěžující nádech. K přípravě budete potřebovat: kakaový prášek, cukr, mléko, mandlový extrakt a mátové bonbóny. Smíchejte kakaový prášek a cukr, poté přidejte horké mléko a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Přidejte trochu mandlového extraktu a promíchejte. Ozdobte horkou čokoládou mátovými bonbóny.
4. Horká čokoláda s karamelem
Tato varianta horké čokolády má sladkou a jemnou chuť. K přípravě budete potřebovat: kakaový prášek, cukr, mléko, karamel a šlehačku. Smíchejte kakaový prášek a cukr, poté přidejte horké mléko a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Přidejte nastrouhaný karamel, promíchejte a podávejte se šlehačkou.
5. Horká čokoláda s rumem
Tato varianta horké čokolády je ideální volbou pro večerní šplouchání. K přípravě budete potřebovat: kakaový prášek, cukr, mléko, rum a šlehačku. Smíchejte kakaový prášek a cukr, poté přidejte horké mléko a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Přidejte rum podle chuti, promíchejte a podávejte se šlehačkou.
Můžete si vybrat kteroukoli z těchto variací horké čokolády a vychutnat si její jedinečnou chuť a vůni v každém ročním období.
Panakota s čokoládou
- 500 ml smetany
- 100 g hořké čokolády
- 50 g cukru
- 1 lžička l. vanilkový extrakt
- 2 lžičky želatiny
- 2 lžíce studené vody
- Želatinu namočte do studené vody a nechte 5 minut odležet.
- V hrnci smíchejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt. Postupně zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte hořkou čokoládu do smetany a jemně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Sundejte to z ohně.
- Želatinu vytáhněte z vody, vymačkejte a přidejte do smetany s čokoládou. Dobře promíchejte, aby se želatina úplně rozpustila.
- Hmotu nalijte do porcovacích formiček nebo sklenic. Chlaďte v chladničce alespoň 3 hodiny, dokud panakota neztuhne.
- Panakotu s čokoládou lze ozdobit tmavou čokoládou nastrouhanou na struhadle nebo čerstvými bobulemi. Podávejte vychlazené.
Čokoládová omáčka
K výrobě čokoládové omáčky budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g hořké čokolády;
- 200 ml smetany;
- 50 g cukru;
- 1 lžička vanilkového extraktu.
Kroky přípravy čokoládové omáčky:
- Čokoládu nakrájejte na malé kousky.
- V hrnci smíchejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt.
- Směs zahřejte na středním ohni za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte nakrájenou čokoládu a pokračujte v míchání, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a omáčka získá hladkou texturu.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte omáčku vychladnout.
Hotovou čokoládovou omáčku lze použít k ozdobení koláčů, punkev, zmrzliny a dalších dezertních jídel. Skvěle se také hodí k ovoci a bobulím.