Měkké a vzdušné dortové koláče jsou základem každého lahodného dezertu. Ale co když nemáte troubu? Nezoufejte! Na pánvi si můžete připravit dokonalé dortové koláče. Tato metoda vám umožní získat šťavnaté a nadýchané koláče bez zbytečných potíží.
Budete potřebovat běžné potraviny, které má každý v lednici: vejce, mouku, cukr, mléko, rostlinné máslo a prášek do pečiva. Celý proces vám zabere jen pár minut a výsledek vás příjemně překvapí.
Dnes vám řekneme, jak připravit měkké dortové koláče na pánvi pomocí kroků, které lze snadno sledovat i pro začátečníky v kuchyni. Neztrácejte čas a energii zahříváním trouby, ale vyzkoušejte tuto metodu a potěšte své blízké lahodným a chutným domácím dortem.
Pokyny pro přípravu měkkých dortových kůrek na pánvi
- Připravte si všechny potřebné ingredience: mouku, cukr, vejce, mléko, máslo, prášek do pečiva, sůl a vanilkový extrakt. Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
- Do směsi vajec a cukru přidejte vanilkový extrakt a mléko, důkladně promíchejte.
- V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a malou špetku soli. Postupně přidávejte suchou směs do tekuté směsi a důkladně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- Máslo rozpusťte na nepřilnavé pánvi na středním plameni. Polovinu těsta opatrně nalijte na pánev a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.
- Kůrku vařte na středním plameni, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky. Poté kůrku jemně otočte a vařte ještě asi minutu nebo dozlatova.
- Hotovou kůrku přeneste na chladící rošt a nechte ji úplně vychladnout. Postup opakujte se zbývajícím těstem.
- Hotové koláče lze použít k sestavení dortu, vrstvy lze impregnovat sirupem nebo smetanou pro ještě jemnější chuť.
Nyní víte, jak připravit měkké dortové koláče na pánvi. Tento způsob je skvělý, pokud chcete rychle připravit dort nebo nemáte troubu. Výsledné koláče budou jemné, vzdušné a ideální pro jakýkoli dort.
Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat měkké dortové koláče na pánvi, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Udělejte si předem seznam produktů, abyste na nic nezapomněli.
- 250 gramů mouky;
- 200 gramů cukru;
- 150 mililitrů mléka;
- 100 gramů másla;
- 3 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva (soda);
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- špetka soli.
Ujistěte se, že máte všechny potřebné potraviny a že odpovídají kvantitám uvedeným v receptu. Do přípravy těsta se pusťte až po přípravě všech ingrediencí.
Příprava těsta na koláče
K výrobě měkkých dortových kůrek na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje.
Začínáme s přípravou těsta:
1. V hluboké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
2. Ve druhé misce rozšlehejte vejce.
3. Postupně přidávejte mléko do vajec a pokračujte ve šlehání. Poté přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte.
4. Směs mléka a vajec postupně nalijte do mísy s moukou. Všechny ingredience míchejte do hladka. Těsto by mělo být husté a bez hrudek.
5. Pánev rozehřejte na střední teplotu. Pokud vaše pánev není Nepřilnavá, potřete ji trochou oleje nebo másla.
6. Nalijte malé množství těsta na pánev a rovnoměrně jej rozetřete na dno pánve.
7. Kůrky opečte na středním plameni asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou. V případě potřeby lze kůrky otočit pomocí tenké lopatky.
8. Hotové koláče opatrně přeneste na talíř a nechte na něm až do úplného vychladnutí.
Hotové měkké dortové koláče na pánvi jsou připraveny k použití. Dobrou chuť!
Smažení kůrky na pánvi
Chcete-li na pánvi připravit měkké a vzdušné dortové koláče, postupujte podle tohoto jednoduchého návodu.
1. Připravte si všechny potřebné ingredience: mouku, cukr, vejce, rostlinné máslo a mléko. Smíchejte je ve velké misce, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Pánev rozehřejte na střední teplotu. Přidejte malé množství oleje, abyste zabránili přilepení těsta.
3. Naberte lžíci těsta a jemně ho nalijte na rozehřátou pánev. Těsto rozetřete po celém povrchu pánve, abyste získali tenkou a rovnoměrnou kůrku.
4. Identifikujte značku a číslo webu. Koláče pečte 1-2 minuty po každé straně, dokud nezezlátnou a dobře se upečou.
5. Hotové koláče přeneste na mřížku, aby vychladly a získaly extra pevnost.
6. Postup opakujte se zbývajícím těstem a podle potřeby přidejte olej na pánev. Všimněte si, že každá další kůrka může trvat o něco méně času, než se uvaří, protože se pánev zahřeje.
Nyní máte dokonalé měkké koláče připravené k použití ve vašem oblíbeném dortu. Užijte si to!