Džem z jablek vařené doma je jedním z nejoblíbenějších dezertů, které si můžete vychutnat po celý rok. Jablečný džem má jemnou, sladkou chuť a příjemnou vůni, která při vaření naplní celou kuchyni.
Hlavním tajemstvím přípravy džemu z jablek je výběr správných odrůd jablek. Pro džem jsou nejlepší sladkokyselé a sladké odrůdy, jako je Antonovka, Simirenko, medovka nebo karamelka. Mají šťavnatou dužinu a jemnou sladkost, která dodá vašemu džemu zvláštní chuť.
Nejjednodušší recept: na 1 kilogram jablek přidejte 500 gramů cukru a 1 citron. Jablka je třeba oloupat a semínka, nakrájet na kousky a smíchat s cukrem. Poté přidejte citronovou šťávu. Hrnec dejte na oheň a džem vařte, dokud nejsou jablka průsvitná a sirup nezhoustne. Na konci můžete přidat variaci chuti, jako je skořice nebo vanilka.
Džem z jablek lze jej použít nejen jako samostatnou pochoutku, ale také jako náplň do koláčů, dortů, koblih a dalších dezertů. Skvěle se také hodí k jogurtu a tvarohu, přidává se do ovesných vloček nebo kaše a používá se také jako náplň do sendvičů a palačinek.
Příprava jablečného džemu je skvělou příležitostí, jak strávit čas v kuchyni, užít si proces vaření a vytvořit lahodnou a zdravou pochoutku pro sebe a své blízké. Tento dezert nejen ozdobí váš stůl, ale také přinese radost a potěšení do vašeho života. Vyzkoušejte různé recepty a objevte mimořádnou chuť jablečného džemu!
Oblíbené recepty na džem z jablek
Klasický jablečný džem
- 2 kg jablek;
- 1,5 kg cukru;
- 100 ml vody;
- šťáva z půlky citronu.
- Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Nakrájená jablka dejte do hrnce, přidejte cukr, vodu a šťávu z citronu.
- Hrnec dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a směs vařte asi 1,5-2 hodiny, dokud jablka nezměknou a sirup nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
Jablečný džem se skořicí
- 2 kg jablek;
- 1,2 kg cukru;
- 200 ml vody;
- šťáva z půlky citronu;
- 1 tyčinka skořice.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kousky.
- Jablka dejte do hrnce, přidejte cukr, vodu, citronovou šťávu a tyčinku skořice.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a džem vařte asi 1,5 hodiny za občasného míchání.
- Vyjměte tyčinku skořice a džem nalijte do sterilních sklenic.
Jablečný džem je hotový!
Džem z jablek a skořice
Ingredience:
- 1,5 kg jablek
- 500 g cukru
- 2 tyčinky skořice
- šťáva z 1 citronu
- 300 ml vody
Příprava:
1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kousky.
2. Ve velkém hrnci smíchejte jablka, cukr, skořici, citronovou šťávu a vodu.
3. Umístěte pánev na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu.
4. Jakmile se směs vaří, snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 1,5 hodiny, dokud nejsou jablka uvařená.
5. Na konci vaření odstraňte tyčinky skořice.
6. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
7. Vyrobený džem lze skladovat na chladném a suchém místě až několik měsíců.
8. Marmeládu podávejte s toasty, sendviči nebo ji přidávejte do dezertů a pečiva.
Džem z jablek a zázvoru
K výrobě džemu z jablek a zázvoru budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg jablek;
- 100 g čerstvého zázvoru;
- 500 g cukru;
- šťáva a kůra z 1 citronu;
- 1/2 šálku vody.
Návod na přípravu:
- Jablka důkladně omyjte, oloupejte a osolte, nakrájejte na malé kousky.
- Zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
- Do hrnce přidejte nakrájená jablka, zázvor, cukr, šťávu a citronovou kůru a půl šálku vody.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a džem vařte na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud jablka nezměknou a džem nezhoustne.
- Výsledný džem z jablek a zázvoru přeneste do sterilizovaných skleněných nádob a hermeticky uzavřete víčky.
K snídani nebo dezertu se podává džem z jablek a zázvoru. Skvěle se hodí k toastům, palačinkám, jogurtu nebo se jednoduše konzumuje po celý den.