Kávový krém - je to luxusní pochoutka, kterou si můžete vychutnat kdykoli během dne. Dokonale doplňuje nejen běžnou kávu, ale i různé dezerty. Pokud máte rádi kávovou chuť a chcete se naučit, jak si svůj krém vyrobit doma, pak je tento recept pro vás.
K výrobě kávového krému budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí. Vezměte 1/2 šálku čerstvě mleté kávy (nejlepší je použít vysoce kvalitní odrůdy), 2 lžíce smetany, 1 polévkovou lžíci cukru a 1 lžičku vanilkového extraktu.
Nejprve si připravte kávový koncentrát, zalijte ho vroucí vodou a nechte asi 10 minut louhovat, poté přeceďte přes síto. V samostatné nádobě ušlehejte smetanu s cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nevznikne stabilní pěna. Postupně přidávejte kávový koncentrát do smetany a pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte hustý a hladký krém.
Kroky přípravy kávového krému
1. Mléko zahřejte v hrnci na středním plameni, dokud se nezačne vařit.
2. V jiném hrnci smíchejte vejce, cukr a mletou kávu dohromady, dokud nevznikne hladká směs.
3. Do směsi vajec postupně přidávejte horké mléko a za stálého míchání metličkou.
4. Výslednou směs vraťte zpět do hrnce a dejte na nízkou teplotu.
5. Krém vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Zároveň nenechte vařit.
6. Vyjměte pánev z ohně a nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu.
7. Nalijte kávový krém do skleněné nádoby a před použitím uchovávejte v chladničce.
Výběr ingrediencí
K výrobě lahodného kávového krému budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kávové zrno | 50 gramů |
| Krém 30% tuku | 200 mililitrů |
| Cukrový cukr | 50 gramů |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
Kávová zrna je vhodné zvolit čerstvě pražená, abyste získali maximum chuti a chuti. Krém by měl být čerstvý a nízkotučný, s obsahem tuku alespoň 30%. Cukrový cukr je lepší použít jemný pro lepší rozpuštění. Vanilkový extrakt lze zakoupit v obchodě nebo si jej vyrobit sami z vanilkových tyčinek.
Příprava kávové omáčky
- V hrnci smíchejte mletou kávu, vodu a cukr.
- Směs zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte olej a pokračujte ve vaření směsi, dokud nezhoustne a nezhoustne hustá konzistence.
- Odstraňte směs z ohně a nechte vychladnout.
- Kávová omáčka je hotová! Může být uložen v chladničce ve skleněné nádobě.
Tuto lahodnou kávovou omáčku můžete přidat do různých dezertů: zmrzliny, koláče, palačinky a další sladkosti. Dobrou chuť!
Míchání ingrediencí
Pro přípravu lahodného kávového krému smíchejte následující ingredience:
- 1 polévková lžíce mletá káva
- 1 šálek teplé mléko
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
Ve velkém šálku nebo hrnci spojte mletou kávu a horké mléko. Míchejte, aby kávová zrna zvýraznila chuť a chuť. Přidejte cukr a vanilkový extrakt. Všimnete si: množství cukru můžete upravit podle svých preferencí sladkosti.
Ingredience míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience rovnoměrně smíchány. Hotový kávový krém by měl být hladký a hladký.
Chlazení a podávání krému
Po uvaření kávového krému by měl být před podáváním zcela chlazen. Doporučuje se nechat krém několik hodin v lednici.
Pro podávání krému lze použít různé možnosti. Jednou z oblíbených možností je použití krému jako náplně do dortu nebo koláče. Krém můžete také dát do sklenic nebo sklenic, navrch ozdobit šlehačkou nebo čokoládovými lupínky a podávat jako samostatný dezert.
Je důležité si uvědomit, že krém má jemnou texturu, proto se nedoporučuje jej před podáváním dlouho skladovat mimo lednici. Díky chlazení si krém dokáže udržet svůj tvar a strukturu.
Kávový krém je ideální pro dokončení večerní večeře nebo speciální akce. Dobrou chuť!