Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na celém světě. Většina receptů zahrnuje použití mléka v kvasnicovém těstě. Co však dělat, když nemáte mléko nebo jste zastáncem rostlinných potravin? V tomto článku vám řekneme, jak připravit lahodné kynuté těsto na pizzu bez mléka.
Prvním krokem je příprava ingrediencí. Budete potřebovat 2 lžíce cukru, 1 polévkovou lžíci suchého droždí, 1 lžičku soli, 2 lžíce rostlinného oleje a 1 šálek teplé vody. Je důležité si uvědomit, že vodu je třeba ohřát na teplotu kolem 40 stupňů Celsia - to pomůže aktivovat kvasinky.
Ve velké misce smíchejte cukr, droždí a teplou vodu. Nechte kvasinky několik minut rozpustit ve vodě. Poté přidejte sůl a rostlinný olej. Postupně přidávejte mouku a míchejte těsto, dokud nebude pružné a přilne k rukám. Těsto nechte na teplém místě asi 1 hodinu, aby se vešlo a zvětšilo se.
Nyní je vaše kynuté těsto bez mléka na pizzu hotové! Rozdělte jej na několik stejných částí a každý vyválejte do plochého kruhu na listu pergamenu. Na těsto naneste jakékoli polevy podle vašeho výběru a pizzu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia na 15 až 20 minut nebo dozlatova.
Nyní víte, jak připravit chutné kynuté těsto bez mléka na pizzu. Tento recept je ideální pro ty, kteří jsou zastánci rostlinných produktů nebo nemohou konzumovat mléčné výrobky. Užijte si svou domácí pizzu a experimentujte s různými náplněmi!
Výběr ingrediencí
K výrobě kynutého těsta bez mléka na pizzu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
| Mouka | 500 g |
| Cukr | 1 polévková lžíce |
| Sůl | 1 lžička |
| Kvasinky | 7 g (1 sáček) |
| Teplá voda | 250 ml |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
Díky správnému poměru a použitému množství ingrediencí bude vaše kynuté těsto ideálním základem pro pizzu bez mléka. Nezapomeňte jemně odměřit všechny ingredience a zachovat proporce, abyste získali chutné a pružné těsto na pizzu. Nyní, když víte, jaké ingredience budete potřebovat, můžete začít připravovat úžasný kvasnicový základ pro vaši pizzu.
Příprava těsta
K výrobě kynutého těsta bez mléka na pizzu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gr. nejvyšší stupeň mouky;
- 7 gr. suché kvasnice;
- 1 lžíce cukru;
- 1 lžička soli;
- 250 ml teplé vody;
- 3 lžíce rostlinného oleje.
Pro začátek ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr a sůl. Suché ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly.
Poté přidejte teplou vodu a rostlinný olej do suchých přísad. Postupně přilévejte vodu a olej a těsto neustále míchejte lžící nebo pomocí stroje na vaření.
Když se těsto začne lepit, položte ho na stůl posypaný moukou a začněte hnětat rukama. Pokračujte v hnětení těsta asi 5-7 minut, dokud nebude měkké a pružné.
Poté těsto vraťte do mísy, přikryjte čistým ubrouskem nebo plastovou fólií a nechte 1-2 hodiny působit, aby se těsto vešlo a zvětšilo.
Když se těsto zdvojnásobí, lze jej použít k výrobě pizzy. Těsto rozválejte na stole posypaném moukou na požadovaný tvar a tloušťku a začněte přidávat své oblíbené ingredience.
Nyní jste připraveni vychutnat si lahodnou pizzu s kynutým těstem vyrobeným bez mléka!
Schéma hnětení těsta
K výrobě kynutého těsta bez mléka na pizzu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mouky
- 10 g sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička soli
- 300 ml teplé vody
Nejprve rozpusťte cukr a droždí v teplé vodě a nechte je 5-10 minut stranou, aby se kvasinky aktivovaly.
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a rostlinný olej.
- Postupně nalijte roztok droždí do středu mouky a začněte hnětat těsto.
- Pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude hladké. Pokud je těsto příliš lepivé nebo suché, přidejte podle toho trochu mouky nebo vody.
- Misku těsta zakryjte čistou utěrkou a nechte ji 1-2 hodiny kynout a zdvojnásobit velikost.
- Jakmile se těsto vyvine, lze jej použít k výrobě pizzy.
Takže to je vše-vaše kynuté těsto bez mléka na pizzu je hotové! Můžete začít tvořit a péct svou oblíbenou pizzu s čerstvým a voňavým těstem.