10 chutných receptů ze suchých fazolí pro zimní období

Po létě a podzimu k nám zima přichází v plném proudu se svými chladnými dny a dlouhými večery. V tomto ročním období chceme trochu více rozmanitosti v naší stravě. A skvělou volbou budou lahodná a výživná jídla vyrobená ze suchých fazolí.

Suché fazole jsou jedním z nejužitečnějších produktů, které se vyplatí koupit předem a zásobit se na všechny zimní měsíce. Fazole jsou bohaté na bílkoviny, obsahují mnoho vitamínů a minerálů a také vlákninu, která podporuje normalizaci trávení.

Připravili jsme pro vás seznam 10 chutných receptů, ve kterých se suché fazole stanou hlavní složkou. Tato jídla obohatí váš jídelníček a zahřejí vás v chladných zimních dnech.

1. Chilli s fazolemi - hustá a voňavá polévka, která je ideální pro zahřátí v chladných zimních dnech. Obsahuje suché červené fazole, zeleninu, koření a omáčku. Podávejte s hrnkem horkého chleba.

2. Fazole v řečtině - je to klasické řecké jídlo, které se skvěle hodí k rodinné večeři nebo obědu. Lahodné fazole smažené s cibulí, česnekem, rajčaty a kořením jsou nasáklé vůněmi a neuvěřitelně šťavnaté a chutné.

3. Obědový salát s fazolemi - lehké a vydatné jídlo, ideální pro svačinu nebo lehký oběd. Složení-suché fazole, čerstvá zelenina, zelenina a omáčka z olivového oleje. Tento vitaminový salát dodá vašemu stolu jasné barvy a živiny.

4. Fazolové karbanátky - skvělá volba pro ty, kteří dbají na zdravou výživu nebo půst. Místo masa se používají suché fazole, které tvoří základ pro masové kuličky. Přidejte různé koření nebo bylinky, abyste tomuto pokrmu dodali jedinečnou chuť.

5. Polévka se suchými fazolemi - tradiční a zdravé jídlo, které nelze nemilovat. Směs různých druhů suchých fazolí, zeleniny, zeleniny a aromatického koření – to vše vytvoří skutečný svátek chuti a zahřeje vás v zimě.

6. Tropický salát s fazolemi - skvělá volba pro ty, kteří chtějí na svůj stůl přidat exotiku. V tomto salátu se mísí suché fazole, ananas, avokádo, červená cibule a petržel. Dochuťte ji citronovou omáčkou a vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí.

7. Fazolová paštika - vynikající a velmi zdravé jídlo, které lze podávat nejen na slavnostním stole, ale i na běžné večeři. Suché fazole smíchané s česnekem, olivovým olejem a kořením se promění v jemnou a voňavou paštiku, která nenechá nikoho lhostejným.

8. Guláš ze suchých fazolí - je to husté a vydatné jídlo, které se skvěle hodí k rodinnému obědu nebo večeři. Suché fazole smažené s mrkví, cibulí, rajčatovým protlakem a kořením se dusí na mírném ohni, dokud nejsou hotové a naplní váš domov jedinečnou chutí.

9. Hummus - známé arabské jídlo, které je skvělou alternativou k oblíbeným omáčkám nebo dipům. Suché fazole v kombinaci s tahini, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem se promění v jemné a voňavé pyré, které lze použít jako omáčku k zelenině nebo chlebu.

10. Koláč se suchými fazolemi - skvělý dezert pro ty, kteří chtějí spojit zdravé s příjemným. V tomto koláči se suché fazole promění v měkkou a voňavou náplň, díky které je toto jídlo skutečnou pochoutkou pro zimní období.

Nyní máte 10 lahodných receptů, ve kterých se suché fazole stanou protagonisty. Vyzkoušejte různé možnosti a diverzifikujte svůj jídelníček na zimní období!

Recepty ze suchých fazolí pro zimní období

Níže je 10 chutných receptů na suché fazole, které si můžete připravit na zimu:

1. Chilli s červenými fazolemi. Toto chutné a vydatné jídlo je ideální na oběd nebo večeři.
2. Fazolový guláš se zeleninou. Tento recept mísí voňavé koření, čerstvou zeleninu a suché fazole.
3. Fazolová polévka s uzenými klobásami. Výsledkem je velmi vydatná a voňavá polévka, která se v chladném počasí krásně zahřeje.
4. Řecký salát s černookými fazolemi. Toto osvěžující jídlo kombinuje fazole, čerstvou zeleninu a voňavé koření.
5. Fazolové palačinky. K vytvoření zdravých a chutných palačinek použijte místo mouky mleté fazole.
6. Fazolové pyré. Toto jídlo se skvěle hodí k pečené zelenině nebo masu.
7. Fazolový guláš s bramborami. Toto vydatné jídlo je ideální pro večeři v chladném období.
8. Fazolová polévka se sýrem. Horká a vydatná polévka s přídavkem sýra je skvělou volbou pro chladné zimní večery.
9. Sardelky ve slanině s hráškem. Klasické jídlo, které se hodí k rodinné večeři.
10. Čočkové kari. Chutné a pikantní jídlo, které lze podávat s rýží nebo tortillami.

Vyberte si svůj oblíbený recept ze seznamu a vychutnejte si chuť suchých fazolových jídel v zimě!

Horká polévka z červených fazolí

• 250 g červených fazolí
• 1 l vody
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 1 bobkový list
• sůl a pepř-podle chuti
• zeleň-na ozdobu

1. Namočte červené fazole přes noc do vody.
2. Druhý den sceďte vodu a fazole opláchněte.
3. V hrnci na středním plameni přidejte vodu a přiveďte k varu.
4. Přidejte červené fazole, cibuli, česnek, mrkev a brambory.
5. Vařte na středním ohni asi 1 hodinu, dokud fazole a zelenina nezměknou.
6. Přidejte rajčatovou pastu, bobkový list, sůl a pepř podle chuti.
7. Vařte dalších 10 minut.
8. Vyjměte pánev z ohně a nechte polévku chvíli louhovat.
9. Horkou polévku z červených fazolí podávejte ozdobenou bylinkami podle libosti.

Horká polévka z červených fazolí je hotová! Podávejte s chlebem nebo drobenkou.

Fazolový koláč se zeleninou

K výrobě fazolového koláče se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

• 400 g suchých fazolí (např. cizrna nebo fazole)
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 červená paprika
• 1 zelený pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé zelené bylinky na ozdobu

Chcete-li začít, namočte suché fazole přes noc do studené vody a poté je uvařte doměkka.

Zatímco se fazole vaří, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky a mrkev a pepř na proužky.

Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte mrkev a pepř a zeleninu restujte do měkka.

Uvařené fazole sceďte a přidejte je k zelenině do pánve. Všechny ingredience promíchejte a vařte je dohromady na mírném ohni asi 5 minut.

Připravte si pekáč a vložte do něj směs se zeleninou a fazolemi. Povrch koláče uhlaďte a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20-25 minut.

Když je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte mírně vychladnout. Ozdobte čerstvými zelenými bylinkami a podávejte na stole.

Fazolový koláč se zeleninou je hotový! Dobrou chuť!

Černé fazolové placičky se sýrem

Ingredience:

• 200 g suchých černých fazolí
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g tvrdého sýra
• 2 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• Olej na smažení
• Sůl, pepř-podle chuti

Příprava:

1. Černé fazole omyjte a zalijte studenou vodou po dobu 8 hodin.
2. Sceďte a zalijte čerstvou, přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Pokračujte ve vaření, dokud fazole nezměknou.
3. Uvařené fazole přeložte do mixéru a rozdrťte do hladka.
4. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
5. Do výsledné fazolové hmoty přidejte sýr, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
6. Vytvarujte placičky a obalte je ve strouhance.
7. Na pánvi rozehřejte olej a opečte placičky z obou stran dozlatova.
8. Hotové placičky lze podávat na zeleninovou přílohu nebo použít na burgery.

Luštěniny s masem

K přípravě luštěninového chilli s masem budete potřebovat:

• 400 g suchých fazolí (například červené fazole nebo černé fazole)
• 500 g masa (hovězí nebo vepřové)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 červená chilli paprička (pokud chcete pikantnější pokrm, můžete přidat více)
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička zemského koriandru
• 1 lžička mletého kuminu
• sůl a pepř podle chuti

1. Suché fazole namočte přes noc do studené vody a poté sceďte.
2. Ve velkém hrnci orestujte nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou chilli papričku a maso, restujte, dokud nebude maso hotové.
4. Přidejte namočené fazole, zemitý koriandr a mletý Kumin, promíchejte.
5. Do vlastní šťávy přidejte rajčatovou pastu a nakrájená rajčata, osolte a podle chuti opepřete.
6. Luštěniny přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 2 hodiny, dokud fazole nezměknou.
7. Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami a s přídavkem sýra a zakysané smetany, volitelně.

Luštěniny s masem jsou hotové! Má bohatou chuť a je schopen vás zahřát v chladném období. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si vynikající kombinaci fazolí a masa!