Domácí černé hrozny jsou nejen lahodným ovocem, ale také vynikající surovinou pro přípravu různých pokrmů. Sladké a šťavnaté, dodává zvláštní chuť a chuť všem kulinářským lahůdkám. Pokud pěstujete tuto odrůdu hroznů ve své zahradě nebo jste ji zakoupili na trhu, pak Vám nabízíme 5 zajímavých receptů, které budou chutnat každému milovníkovi tohoto ovoce.
1. Hroznové buchty
K přípravě tohoto jemného dezertu budete potřebovat těsto, černé hrozny a moučkový cukr. Nejprve vypracujte těsto a poté do něj přidejte čerstvé bobule hroznů a prsty je lehce rozdrťte. Po upečení budou housky šťavnaté a voňavé. Podávejte je s šálkem voňavé kávy nebo čaje.
2. Hroznový salát
Tento salát bude skutečným průlomem na vašem kulinářském stole! Šťavnaté bobule černých hroznů, zralá okurka, koriandr a jemná omáčka vytvoří jedinečnou chuť. Podávejte jako samostatné jídlo nebo přílohu k masu nebo rybě. Vůně a svěžest tohoto salátu je prostě fascinující!
3. Švestky z hroznů
Tento skvělý džem lze vyrobit z černých hroznových bobulí. Dokonale se hodí k přidání švestek, které dodají extra sladkost. Džem lze jíst jako samostatnou pochoutku nebo jej aplikovat na chléb nebo palačinky. Vařte ve velkém množství, protože tato konzervovaná pochoutka vydrží dlouho!
4. Hroznová šťáva
Domácí hroznová šťáva je svěžest a přínos v jedné sklenici! Uvařte to tak, že vymačkáte bobule z černých hroznů a přidáte trochu cukru. Podávejte šťávu dětem místo kupovaného protějšku, určitě si zamiluje svou přirozenou chuť a vůni.
5. Hroznové sýrové kuličky
Tyto kuličky černých hroznů jsou perfektní přílohou nebo předkrmem na párty. Hrozny smíchejte s rozmixovaným sýrem, podle chuti přidejte koření a srolujte malé kuličky. Poté je protáhněte obalováním a smažte dozlatova. Šťavnatá nádivka s hrozny bude určitě chutnat všem hostům!
Vyzkoušejte tyto úžasné recepty s domácími černými hrozny a vychutnejte si jejich chuť a vůni v různých variacích. Vaše jídla budou jasnější a vaši blízcí a hosté budou nadšeni z těchto nových kulinářských objevů!
Syrový dezert s černými hrozny
K přípravě sýrového dezertu s černými hrozny budete potřebovat následující ingredience:
K přípravě dezertu je třeba:
- Oddělte hrozny od štětce a omyjte je pod tekoucí vodou.
- Mandle nakrájejte v mixéru na mouku.
- Do mixéru přidejte med a hrozny. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Výslednou směs přendejte do šálku nebo talíře a ozdobte plátky hroznů.
- Dezert dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby se ochladil a získal správnou konzistenci.
Hotový syrový dezert s černými hrozny je připraven k podávání na stole. Vyznačuje se jemnou chutí a vůní hroznů a také bohatým obsahem živin.
Tip: do dezertu můžete přidat jiné ovoce nebo ořechy podle své chuti. Pro zvláštní chuť například přidejte kokosové lupínky nebo kešu oříšky.
Zelený salát s černými hrozny
1. Zelený salát-200 g
2. Černé hrozny-100 g
4. Vlašské ořechy - 50 g
5. Parmazán-50 g
6. Olivový olej - 3 lžíce
7. Citronová šťáva - 2 lžíce
8. Sůl-podle chuti
1. Zelený salát důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky.
2. Černé hrozny rozkrojte na polovinu a pokud nějaké jsou, odstraňte pecky.
3. Dřín omyjte a smíchejte se zeleným salátem.
4. Ořechy nasekejte a přidejte do salátu.
5. Salát posypte nastrouhaným parmazánem.
6. Připravte dresink: v misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a sůl.
7. Salát dochuťte výslednou omáčkou.
8. Zelený salát s černými hrozny je hotový!
Nakládané černé hrozny v domácí omáčce
Černé hrozny obsahují mnoho prospěšných látek, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Má také zvláštní sladkou chuť a příjemnou kyselost, díky které je skvělou přísadou do marinování.
K výrobě nakládaných černých hroznů budete potřebovat následující ingredience:
- Černé hrozny - 500 g
- Rýžový nebo jablečný ocet-1 polévková lžíce
- Med - 2 lžíce
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Čerstvý zázvor (drcený) - 1 polévková lžíce
- Česnek (mletý) - 2 stroužky
K přípravě omáčky musíte smíchat ocet, med, sójovou omáčku, drcený zázvor a česnek. To lze provést metličkou nebo šlehačem.
Poté hrozny opláchněte, odstraňte stonky a vložte je do hluboké mísy. Hrozny zalijte marinádou a dobře otočte, aby marináda rovnoměrně pokryla každou bobuli.
Nechte hrozny marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, aby se bobule nasytily lahodnou omáčkou.
Poté hrozny sceďte do cedníku a nechte stékat, abyste se zbavili přebytečné marinády.
Nakládané černé hrozny podávejte na stole jako předkrm nebo je přidejte do salátů, dezertů nebo hlavních jídel. Skvěle se hodí k sýrům, kuřecímu masu, rýži nebo jogurtu.
Hroznová šťáva s černými hrozny
K výrobě hroznové šťávy budete potřebovat následující ingredience:
- černé hrozny-asi 500 g;
- cukr-podle chuti;
- voda - 1 litr;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
Pojďme tedy připravit hroznovou šťávu s černými hrozny:
- Hrozny očistěte od stopek a bobule opláchněte pod studenou vodou.
- Vložte bobule do velkého hrnce a přidejte vodu.
- Vařte vodu s hrozny na středním plameni a vařte asi 10 minut, dokud bobule nezměknou a ztratí svůj tvar.
- Hroznovou směs nechte několik hodin louhovat.
- Pomocí dřevěné lžíce nebo paličky změkčte hroznové plody, abyste z nich vymačkali šťávu.
- Výslednou směs sceďte přes gázu nebo síto, abyste odstranili pecky a kůži.
- Do výsledné šťávy přidejte podle chuti cukr a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
- Hroznová šťáva s černými hrozny je připravena k použití!
Hroznovou šťávu s černými hrozny si můžete vychutnat hned nebo ji před podáváním zchladit v lednici.
Nezapomeňte, že hroznová šťáva s černými hrozny je také skvělým základem pro přípravu dalších nápojů, jako je hroznový koktejl nebo hroznový sorbet. Tento nápoj potěší dospělé i děti svou jedinečnou chutí a vůní!
Tart s černými hrozny a karamelem
K výrobě Tart s černými hrozny a karamelem budete potřebovat následující ingredience:
- Křehké těsto na základ
- Černé hrozny
- Cukrový karamel
- Máslo
- Vanilkový extrakt
- Vejce
- Mouka
- Pudr na ozdobu
Začneme připravovat Tartu.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Křehké těsto rozdělte na dvě části - jednu pro základ a jednu pro víko. Vyválejte základnu a položte ji na dno dortové formy.
- V hrnci na středním plameni smíchejte cukrový karamel, máslo a vanilkový extrakt. Neustále míchejte, dokud nebude směs hladká a hladká.
- Do směsi přidejte vejce a šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou texturu.
- Postupně přidávejte mouku a pokračujte v šlehání, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Na základ tarttu položte černé hroznové shluky a směs jemně nalijte navrch.
- Vyválejte zbytek těsta a navrch zakryjte dort.
- Dort pečte ve vyhřáté troubě asi 40-45 minut, dokud těsto nezezlátne.
- Tatarku podávejte s černými hrozny a karamelem a posypte ji práškem na ozdobu.