Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě, které se široce používají při vaření. Jsou bohaté na vitamíny, vlákninu a živiny a mají jemnou sladkou chuť a příjemnou vůni. Vegetariáni a vegani přikládají jablkům ve své stravě zvláštní význam, protože jsou ideální náhražkou živočišných produktů.
Pokud máte džus a zbyly vám čerstvě uvařené jablečné šťávy, nespěchejte s vyléváním zbývající dužiny jablek. Je to cenný produkt, který lze použít k přípravě chutných a zdravých jídel. V tomto článku vám řekneme několik zajímavých receptů, které vám pomohou použít zbytky jablek nejúčinněji.
Prvním jídlem, které lze připravit ze zbývající dužiny jablek, je jablečné pyré. Chcete-li připravit pyré, měli byste dužinu protlačit sítem nebo ji rozmixovat v mixéru, dokud nebude hladká. Přidejte trochu medu a skořice pro extra chuť. Jablečné pyré je ideální jako samostatné jídlo nebo jako doplněk ovesných vloček nebo jogurtu. Lze jej také použít při pečení místo másla nebo vajec, takže jídla jsou jemnější a chutnější.
Nápady na jídla z jablek po džusu
Jablka z džusu lze použít k přípravě různých chutných a zdravých jídel. Zde je několik nápadů, jak používat tyto šťavnaté ovoce:
1. Jablečné pyré. Čerstvě upečené jablečné pyré je skvělá snídaně nebo silážní jídlo. Jablka jednoduše rozmačkejte do pyré a podle chuti posypte cukrem nebo skořicí.
2. Jablečný koláč. K výrobě jablečného koláče použijte jablka ze šťávy. Můžete si vyrobit omáčku z jablečných šťáv pro šťavnatost a chuť koláče.
3. Jablečný a hruškový kastrol. Zkuste smíchat nakrájená jablka ze džusu s kousky hrušek a pečte v troubě s přidáním medu a skořice. Vznikne chutné a zdravé dezertní jídlo.
4. Jablečný Kisel. K výrobě jablečného želé použijte šťávu z jablek ze džusu. Šťávu jednoduše rozpusťte ve vodě, přidejte cukr nebo med a želé uvařte do hustoty podle chuti.
5. Jablečný salát. Jablka ze džusu nakrájejte na kostičky a přidejte čerstvou zeleninu a bylinky pro lahodný a zdravý jablečný salát. Salát přelijte omáčkou na bázi jablečné šťávy a olivového oleje.
Možností použití jablek z džusu je mnoho. Můžete experimentovat a vytvářet vlastní jedinečné recepty. Je důležité si uvědomit, že jablka nejsou jen chutným ovocem, ale také cenným zdrojem živin.
Sýry s jablky
K výrobě jablečných sýrů budete potřebovat:
- 2 jablka;
- 200 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 3 lžíce mouky;
- 2 lžíce cukru;
- 1 lžička skořice;
- rostlinný olej na smažení.
Návod na přípravu:
- Jablka důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Tvaroh dejte do mísy a rozetřete vidličkou, abyste vytvořili hladkou hmotu.
- Do tvarohu přidejte vejce, cukr, mouku a skořici. Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste získali těsto.
- Do výsledného těsta přidejte nakrájená jablka a znovu dobře promíchejte.
- Z těsta vytvarujte malé sýry a opečte je na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
- K podávání sýrů můžete použít zakysanou smetanu, med nebo sirup.
Nyní máte skvělý recept, jak po použití džusu připravit lahodné jablečné sýry. Dobrou chuť!
Jablečný koláč se skořicí
K výrobě skořicového jablečného koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů jablek
- 200 gramů pšeničné mouky
- 150 gramů cukru
- 100 gramů másla
- 2 vejce
- 1 lžička skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
Pro začátek oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kostičky. Jablka posypeme skořicí a promícháme. Poté v samostatné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a máslo, třete je prsty, dokud nezískáte drobné kousky. Oddělte bílky od žloutků, přidejte žloutky do mísy s moukou a dobře promíchejte.
Bílky vyšlehejte do husté pěny a jemně je přidejte ke zbytku ingrediencí, důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Polovinu těsta vložte do koláčové formy, rovnoměrně na ni rozložte jablka a navrch položte zbývající polovinu těsta.
Koláč dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na asi 40-45 minut, nebo dokud koláč nebude nahoře zlatavý. Zkontrolujte, zda je koláč připraven párátkem-pokud vyjde čistý, je koláč hotový.
Vyjměte koláč z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout. Jablečný skořicový koláč podávejte na stole spolu s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou. Vychutnejte si chuť a vůni tohoto jemného jablečného koláče!
Jablečný Kisel
K výrobě jablečného želé budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g zbytků jablek po upečení;
- 1 l vody;
- 150 g cukru;
- 2 lžíce škrobu;
- šťáva z půlky citronu;
- vanilkový cukr podle chuti.
Začínáme s přípravou želé:
- Dno pánve potřete máslem, aby se želé nelepilo.
- Vložte zbytky jablek do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut na středním ohni, dokud jablka nezměknou.
- Výslednou hmotu rozmačkejte vidličkou nebo protáhněte sítem, abyste se zbavili slupek a pecek.
- V samostatné misce smíchejte cukr, škrob a citronovou šťávu. Výslednou směs přidejte do hrnce s jablky a vodou.
- Želé vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne.
- Vyjměte hrnec z ohně a vychladněte želé na pokojovou teplotu.
Jablečný kissel je připraven! Podávejte studené nebo teplé a podle chuti posypte vanilkovým cukrem. Kissel můžete ozdobit čerstvými bobulemi, jahodami nebo šlehačkou. Dobrou chuť!
Jablečný salát s kuřecím masem
K výrobě jablečného salátu s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:
- 2 kuřecí prsa;
- 2 jablka;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl, pepř-podle chuti.
1. Nejprve je třeba připravit kuře. Prsa důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Poté kuře orestujte na rostlinném oleji dozlatova a nechte vychladnout.
2. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
3. Ve velké misce smíchejte jablka, mrkev a cibuli. Přidejte kuře a vše důkladně promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte šťávu z půlky citronu. Salát ještě jednou dobře promíchejte.
Jablečný salát s kuřecím masem je hotový! Podávejte jej na stole jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k základnímu.
Jablečná polévka se zázvorem
K přípravě jablečné polévky se zázvorem budete potřebovat následující ingredience:
- 4-5 čerstvých jablek,
- 1 malý kořen zázvoru,
- 2 lžíce medu,
- sůl a pepř podle chuti.
Začněte loupáním a krájením jablek na malé kousky. Poté zbavte kořen zázvoru slupky a nastrouhejte jej na jemném struhadle. Dalším krokem je vymačkat šťávu z citronu.
Ve velkém hrnci smíchejte vodu, citronovou šťávu, nastrouhaný zázvor a med. Směs přiveďte k varu na středním plameni. Poté přidejte nakrájená jablka a vařte je do měkka.
Poté hrnec sundejte z ohně a polévku vychladněte. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti. Hotová jablečná polévka se zázvorem může být podávána horká i studená, pokud chcete, můžete ji ozdobit snítkou máty nebo sýrem.
Jablečná polévka se zázvorem je skvělý způsob, jak používat jablka po výrobě šťávy. Nejen, že doplní vaši nabídku rozmanitým a chutným jídlem, ale také prospěje vašemu tělu díky obsahu vitamínů a minerálů.
Jablečný pudink s medem
Budete potřebovat následující ingredience:
| Jablka | – | 4 kusy |
| Vejce | – | 2 kusy |
| Mléko | – | 200 ml |
| Mouka | – | 100 g |
| Cukr | – | 2 lžíce |
| Vanilkový cukr | – | 1 sáček |
| Med | – | 2 lžíce |
| Prášek do pečiva | – | 1 lžička |
| Sůl | – | špetka |
Návod na přípravu:
- Jádra z jablek vyjměte a zbývající části nakrájejte na kostky nebo brčka.
- V míse rozšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem.
- Přidejte med, mléko, mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte metličkou nebo mixérem, dokud nebudou hladké.
- Do těsta přidejte nakrájená jablka a promíchejte.
- Zapékací mísu potřete olejem nebo přikryjte pergamenovým papírem.
- Těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozetřete po povrchu.
- Pudink pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut do zlatova.
- Hotový pudink lze posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvým ovocem.
- Pudink podávejte teplý nebo vychlazený.
Jablečný pudink s medem je hotový! Vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni!
Jablečné kuličky ve smetanové polevě
K výrobě jablečných kuliček ve smetanové polevě budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Jablka | 4-5 kusů |
| Smetana | 200 ml |
| Cukr | 100 g |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Máslo | 30 g |
| Hořká čokoláda | 100 g |
Pro výrobu jablečných kuliček ve smetanové polevě postupujte podle následujících kroků:
- Jablka nakrájejte na kousky a odstraňte semínka.
- Jablka dejte do hrnce, přidejte cukr a vanilkový extrakt, promíchejte a nechte několik minut odstát.
- Do hrnce s jablky přidejte smetanu a máslo.
- Směs zahřejte na středním ohni a za stálého míchání vařte, dokud jablka nezměknou.
- Vyjměte z ohně a směs vychladněte.
- Z chlazené směsi jablek vytvarujte malé kuličky a položte je na tác pokrytý papírovou utěrkou.
- Rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni.
- Ponořte každou jablečnou kouli do rozpuštěné čokolády tak, aby byla zcela zakrytá.
- Kuličky položte na gril a nechte čokoládovou polevu ztuhnout.
Jemné jablečné kuličky ve smetanové polevě jsou připraveny k podávání! Můžete je podávat jako horké se smetanou nebo s vanilkovou zmrzlinou. Tento jemný dezert je skutečnou ozdobou každého stolu a potěší vaše hosty chutí a vůní. Zkuste si připravit tento jednoduchý a chutný dezert a užijte si magickou kombinaci jablek a čokolády!
Želé z jablečné šťávy
Zde je jednoduchý recept, Jak vyrobit želé z jablečné šťávy:
- Připravte si všechny potřebné ingredience: zbylou jablečnou šťávu, cukr (podle chuti) a želatinu (podle návodu na obalu).
- V malé misce rozpusťte želatinu v troše studené vody. Nechte několik minut působit, aby želatina nabobtnala.
- V malém hrnci smíchejte jablečnou šťávu a cukr podle chuti. Směs přiveďte k varu za stálého míchání, aby se cukr úplně rozpustil.
- Jakmile se cukr úplně rozpustí, přidejte do šťávy nabobtnanou želatinu. Dobře promíchejte, aby se želatina úplně rozpustila v šťávě.
- Nalijte směs do forem na želé nebo skleněných sklenic. Chlaďte v chladničce několik hodin, dokud želé úplně neztuhne.
- Jakmile želé úplně ztuhne, můžete jej podávat spolu se šlehačkou nebo čerstvým ovocem jako ozdobu.
Jablečné želé je jednoduché a chutné jídlo, které lze připravit ze zbývající šťávy po vaření. Je ideální pro děti i dospělé a bude skvělým doplňkem vašeho dezertu nebo snídaně.
Jablečný kompot se skořicí
Po džusu vám zbyla čerstvá a voňavá jablka? Zkuste z nich připravit lahodný kompot s přídavkem skořice. To bude skvělá volba pro uhašení žízně, zejména v horkém letním dni.
K výrobě kompotu budete potřebovat následující ingredience:
Začneme s přípravou:
- Jablka dobře opláchněte, osušte a nakrájejte na plátky nebo kousky (jak vám vyhovuje).
- Vodu vařte v hrnci nebo konvici. Pokud voda z džusu již vychladla, zahřejte ji.
- Jablka vložte do vroucí vody a vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud nejsou měkké, ale nevařené.
- Přidat cukr a skořice dle chuti. Pokud máte rádi sladší kompot, přidejte více cukru. Pokud máte rádi silnou chuť skořice, můžete přidat více koření.
- Pokračujte ve vaření kompotu dalších 5-10 minut po přidání cukru a skořice.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte kompot louhovat asi 15-20 minut.
- Kompot je připraven! Můžete jej podávat horký i chlazený.
Kompot podávejte v krásných skleničkách s ledem a plátkem jablka na ozdobu. Vychutnejte si svěžest a vůni jablečného nápoje, zcela bez přidaných konzervantů a umělých barviv. Dobrou chuť!