Druhý den svatby je stejně důležitý a radostný den jako první. Dává příležitost pokračovat v oslavách a užít si společnost blízkých a přátel. Výběr jídel pro druhý den však nemusí být snadný úkol. Chci, aby byly nejen chutné, ale také originální, aby potěšily hosty svým kreativním a kulinářským uměním.
Existuje mnoho možností, které vám pomohou vytvořit nezapomenutelné menu pro druhý svatební den. Jedním z klíčových aspektů je však zohlednění počtu hostů a jejich stravovacích preferencí. Vzhledem k tomu můžete nabídnout různé předkrmy, hlavní jídla a dezerty, které si každý zamiluje.
Pestrou nabídku občerstvení nabízí od začátku akce. Gurmánské pokrmy lze prezentovat ve formátu bufetu nebo na krásně zařízeném stole. Na výběr je řada sýrů a masových pochoutek, mořských plodů a zeleninových předkrmů, které překvapí a potěší hosty druhého dne svatby.
Menu pro 2 svatební dny
| Čas | Jídla |
|---|---|
| 12:00 | Ovocné krájení |
| 13:00 | Studené uzeniny |
| 14:00 | Caesar salát s krevetami |
| 15:00 | Polévka "ucho" s lososem a bramborami |
| 16:00 | Osetinské koláče |
| 17:00 | Smažené rybí karbanátky se zeleninovou přílohou |
| 18:00 | Sušenky s čokoládovou náplní |
| 19:00 | Červený boršč se sádlem a pampeliškami |
| 20:00 | Jehněčí kare s bramborami a omáčkou |
| 21:00 | Dort"Napoleon" |
| 22:00 | Ovocné kebaby |
Kromě hlavního menu budeme mít bar s širokou škálou alkoholických a nealkoholických nápojů. Hosté se mohou těšit na různé druhy vín, koktejly, neomezené množství čerstvých šťáv a vody. Kromě toho bude vždy k dispozici celá řada občerstvení, ovoce a sýrový playt.
Váš výběrový stůl pro hosty na 2 svatební den bude úžasný ve všech ohledech. Menu zaujme svou rozmanitostí a skvělou chutí, která zůstane dlouho v paměti každého hosta.
První jídlo na 2 svatební den
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- 300 g bílých hub;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 500 ml zeleninového vývaru;
- 100 ml smetany;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl, černý pepř-podle chuti.
K výrobě lanýžového oleje budete potřebovat:
- 50 g měkkého másla;
- 1 lžička nastrouhaného lanýže;
- sůl-podle chuti.
K přípravě krutonů budete potřebovat:
- 1 bageta;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl, černý pepř-podle chuti.
Krémová polévka z bílých hub se připravuje velmi jednoduše. Cibuli a česnek nejprve orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Poté přidáme nakrájené houby a restujeme je do měkka. Poté zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl a pepř a polévku vaříme na nízké teplotě asi 15-20 minut.
Zatímco se polévka vaří, můžete si připravit lanýžový olej. Stačí smíchat měkké máslo se strouhaným lanýžem a trochou soli. Výslednou hmotu lze dát do lednice, aby trochu ztuhla.
Pro přípravu krutonů nakrájejte bagetu na tenké plátky. Poté je potřete olivovým olejem, posypte solí a pepřem a pečte v troubě dozlatova.
Když je polévka hotová, bude nutné ji rozmixovat v mixéru na pyré. Poté přidejte smetanu a polévku zahřejte ještě několik minut.
Krémovou polévku z bílých hub podávejte horkou s lanýžovým olejem a křupavými krutony. Dobrou chuť!
Druhé jídlo pro 2 svatební dny
Jednou z možností druhého jídla může být masový pokrm. Například pikantní vepřová žebra v teriyaki omáčce. Toto jídlo má výraznou chuť a šťavnatou dužinu. Můžete jej podávat se zeleninovou přílohou nebo bramborovými plátky.
Další možností druhého jídla jsou rybí placičky s citronovou omáčkou. Budou skvěle ladit se zelenou přílohou a dodají svatebnímu večeru svěžest.
Pro milovníky drůbeže si můžete připravit pečené kuře s kořením. Toto jídlo má jemnou, šťavnatou dužinu a chutnou chuť. Podává se například s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Nízkokalorickou variantou druhého jídla může být Ratatouille. Je to zeleninový guláš vyrobený z lilku, cukety, cukety, rajčat a různých koření. Ratatouille lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo rybě.
| Pokrm | Popis | Obloha |
|---|---|---|
| Vepřová žebra v teriyaki omáčce | Pikantní maso, šťavnatá a voňavá žebírka ve východní omáčce | Grilovaná zelenina |
| Rybí placičky s citronovou omáčkou | Jemné a šťavnaté rybí placičky s aromatickou omáčkou | Zelená příloha |
| Pečené kuře s kořením | Kuře pečené v troubě s kořením, šťavnaté a chutné | Bramborová kaše, zeleninový salát |
| Ratatouille | Nízkokalorický zeleninový guláš | Maso nebo ryby |
Saláty na 2 svatební den
Ve druhý svatební den, kdy si hosté po první části dovolené už trochu odpočinuli, je příjemné uspořádat skutečnou hostinu stolu s rozmanitými a chutnými saláty. Saláty totiž nejen krásně vypadají, ale také snadno uhasí hlad.
Velmi oblíbenou volbou je klasický "Olivier". Tento salát způsobí, že jakýkoli stůl bude slavnostní a bude hosty olizovat. Skládá se z vařených brambor, mrkve, vajec, nakládaných okurek, hrášku, cibule a šunky. Celá tato směs je potřena majonézou a ozdobena čerstvými bylinkami.
Pokud chcete na stůl přidat lehčí a čerstvější salát, doporučuje se připravit "Caesar". Vyrábí se z čerstvých listů salátu, které se mísí s pečenými kousky kuřecího filetu, parmazánem a chlebovými krutony. Všechny ingredience se spojí s Caesar omáčkou.
Pro milovníky mořských plodů je skvělou volbou salát s krevetami a avokádem. Kombinuje jemné a šťavnaté krevety, měkké avokádo, čerstvé okurky, rajčata a cibuli. To vše se přelije citronovou omáčkou a ozdobí sezamem.
Pokud dáváte přednost vegetariánské kuchyni, doporučujeme připravit salát "Řecký". Skládá se z čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata, olivy, okurky, papriky a cibule. Všechny ingredience se smíchají se sýrem feta a zalijí olivovým olejem.
Nezapomeňte do svého stolu přidat i další různé saláty, které si vaši hosté zamilují a díky nimž bude druhý svatební den ještě chutnější a nezapomenutelnější!
Přílohy pro 2 svatební den
1. Bramborová kaše s houbami je klasickou přílohou, kterou si užijí dospělí i děti. Stačí udělat pyré z vařených brambor a poté přidat restované houby. Přílohu podávejte horkou.
2. Zeleninový salát je skvělou přílohou pro ty, kteří dávají přednost lehkému a čerstvému jídlu. Smíchejte různé druhy zeleniny (rajčata, okurky, mrkev, papriky) a dochuťte je olivovým olejem a citronovou šťávou.
3. Rýžový kastrol je velmi vydatná a lahodná příloha. Jednoduše uvařte rýži, smíchejte ji s vejci, přidejte trochu mléka a sýra a poté pečte v troubě dozlatova.
4. Těstoviny s omáčkou jsou skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Připravte si různé druhy těstovin (špagety, Farfalle, penne) a podávejte je s různými omáčkami (rajčatový, Krémový, pesto).
5. Řecký salát je další možností čerstvé zeleninové přílohy. Smíchejte rajčata, okurky, červenou cibuli, pěkně ozdobte kostkami fety a přidejte olivy. Salát dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou.
| Název přílohy | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Bramborová kaše s houbami | Brambory, houby, sůl, pepř, smetana, máslo | Brambory uvaříme, houby osmahneme, smícháme je se solí, pepřem, smetanou a máslem |
| Zeleninový salát | Rajčata, okurky, mrkev, paprika, olivový olej, citronová šťáva | Zeleninu nakrájejte, smíchejte s olivovým olejem a citronovou šťávou |
| Rýžový kastrol | Rýže, vejce, mléko, sýr | Uvařte rýži, smíchejte s vejci, mlékem a sýrem, pečte v troubě |
| Těstoviny s omáčkou | Těstoviny, omáčka (rajčatový, Krémový, pesto) | Připravte těstoviny, smíchejte s omáčkou |
| Řecký salát | Rajčata, okurky, červená cibule, feta, olivy, olivový olej, citronová šťáva | Zeleninu nakrájejte, ozdobte fetou a olivami, dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou |
Vyberte si přílohy, které se vám a vašim hostům budou líbit, a připravte si je na druhý svatební den, abyste mohli pokračovat ve všech chutných pokrmech.
Občerstvení na 2 svatební den
- Caprese na špejli - klasické italské jídlo, které je ideální pro svatební menu. Naneste na špejle Cheri rajčata, fetu nebo mozzarellu, bazalku a proužky čerstvé okurky. Zalijte olivovým olejem a posypte čerstvě mletým pepřem.
- Mini burgery - originální interpretace klasického jídla. Vařte malé placičky z masa podle vašeho výběru (hovězí, kuřecí nebo rybí). Navrch dejte kousek sýra, špenát a rajčatovou omáčku.
- Sushi a rolky skvělá volba pro milovníky japonské kuchyně. Podávejte různé rolky: klasické s lososem a avokádem, s krabím masem a okurkou a vegetariánské varianty s avokádem a okurkou.
- Ovocné kebaby - skvělá volba pro sladkou svačinu. Na špejle naneste kousky čerstvého ovoce, jako je kiwi, ananas, jahody a hrozny. Podávejte se smetanovou omáčkou nebo čokoládovou polevou.
Nezapomeňte také hostům nabídnout různé sýry, masové a zeleninové placičky, nakládanou zeleninu a olivy v olivovém oleji. Stůl můžete také ozdobit barevnými zeleninovými saláty a barevnými olivami.
Pamatujte, že při výběru občerstvení byste měli zvážit preference hostů a sezónní produkty. Vytvořte atmosféru pohody a radosti tím, že na druhý svatební den nabídnete rozmanité a chutné občerstvení.
Dezerty na 2 svatební dny
Jednou z nejoblíbenějších možností je ovocný koláč. Můžete jej připravit v různých variacích: s bobulemi, s ovocnou směsí nebo s jedním druhem ovoce. Koláč podávejte jako kousky na krásném talíři nebo talíři, takže bude elegantní a chutný.
Pokud chcete potěšit své hosty rafinovanějším dezertem, zkuste připravit tiramisu. Je to italský dezert, který si vaši hosté určitě zamilují. Vyrábí se z malých sušenek savoyardi, které se namáčejí do kávy a poté se přelijí vrstvami mascarpone a čokolády.
Milovníci čokolády ocení čokoládové fondue. Můžete jej podávat spolu s čerstvým ovocem, bobulemi, vaflemi nebo sušenkami – podle vašeho uvážení. Fondue dodá vašemu svátku romantiku a veselou náladu.
A pokud chcete překvapit své hosty neobvyklým dezertem, připravte si šedé pomerančové želé. K tomu použijte pomerančový džus a potravinářské barvivo. Šedé pomerančové želé podávejte v průhledných sklenicích-na stole vypadá velmi krásně a zapůsobí na hosty.
Nápoje na 2 svatební den
Druhý svatební den doma byste měli věnovat velkou pozornost nápojům, aby se hosté bavili a bavili se. Nápojových možností může být mnoho, ale nabízíme vám několik nápadů, které každému přijdou na chuť.
Na druhý svatební den si můžete dát koktejlový bar. Vezměte si některé oblíbené recepty, jako je Mojito, Pina Colada, Cosmopolitan, a nezapomeňte přidat své autorské koktejly. Nabídněte svým hostům různé příchutě a alkoholické a nealkoholické nápoje. K ozdobení koktejlů a zapůsobení na hosty budete potřebovat speciální sklenice, třtiny a kulisy.
2. Ovocné nápoje.
Pokud dáváte přednost lehčím nápojům, pak jsou ovocné koktejly ideální volbou. Čerstvé ovoce smíchejte se sirupem nebo šťávou, přidejte led a podávejte ve stylových sklenicích. Tyto nápoje jsou nejen chutné, ale také zdravé, protože obsahují mnoho vitamínů.
| Nápoj | Recept | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mojito | 1.Mátové listy rozdělte na dvě části. | 2.Do sklenice vložte polovinu listů a lehce je rozetřete. | 3.Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a 30 ml limetkové šťávy, důkladně promíchejte s mátou. | 4.Přidejte 60 ml světlého rumu. | 5.Přidejte led a doplňte minerální vodou. | 6.Ozdobte snítkou máty a plátkem limetky. |
| Pina Colada | 1.V mixéru smíchejte 200 ml kokosového mléka, 100 ml ananasové šťávy, 60 ml světlého rumu, 2 lžíce cukru a LED. | 2.Emoce a harmonie. | 3.Míchejte do hladké konzistence. | 4.Podávejte ve stylové sklenici s plátkem ananasu a plátkem pomeranče. | ||
| Cosmopolitan | 1.V shakeru smíchejte 40 ml vodky, 20 ml trojitého Seka, 20 ml brusinkové šťávy a 20 ml citronové šťávy. | 2.Přidejte led a dobře protřepejte. | 3.Nalijte do vychlazené koktejlové sklenice přes streiner. | 4.Ozdobte plátkem citronu nebo brusinkami. |
3. Lihovina.
Pokud se vaše akce bude konat v teplém období, pak se chladné alkoholické nápoje stanou skutečným nálezem. Nabídněte hostům řadu piv, vín a dalších alkoholických nápojů. Poskytněte dostatek ledu a chladivé občerstvení, které uspokojí všechny chutě.
Výběr nápojů na druhý svatební den tak může být velmi rozmanitý. Vyberte si nápoje, které budou odpovídat vašim chuťovým preferencím a preferencím vašich hostů.
Pečení na 2 svatební den
Pro začátek nabídněte hostům sladké pečivo. Vytvořte řadu variací placiček - plněných jablky, tvarohem, džememem, čokoládou nebo rozinkami. Nezapomeňte také na muffiny, Kulichy a domácí koblihu připravenou podle zvláštního receptu.
Pro milovníky slaného pečiva si připravte lahodné placičky s různými náplněmi-od tvarohu po maso. Nabídněte hostům sýrové buchty, bramborové nebo masové placičky. Nezapomeňte také na mini pizzu a sýry s houbami.
Pro speciální gurmány můžete připravit exkluzivní druhy pečiva. Nabídněte hostům mini croissanty plněné olivami, sýrem a šunkou, kysaným zelím nebo masem. Můžete také upéct Charlotte s broskvemi, jablky a pomeranči.
Nezapomeňte zpestřit pečení různými druhy polev, omáček a toppingů. Podávejte pečivo na krásných táccích nebo vázách, abyste vytvořili sváteční a luxusní atmosféru.
- Placičky plněné jablky
- Plusy s tvarohovou náplní
- Muffiny s čokoládou
- Domácí kobliha
- Rohlíky se sýrem
- Masové placičky
- Mini pizza
- Sýry s houbami
- Mini croissanty s olivami
- Charlotte s broskvemi
Kombinace sladkého a slaného pečiva poskytne vašim hostům skutečný kulinářský zážitek. Neváhejte experimentovat s různými recepty a vytvářet nové, jedinečné chutě. Dobrou chuť!
Omáčky na 2 svatební den
Omáčky mohou učinit druhý svatební den nezapomenutelným. Dodávají pokrmům zvláštní chuť, činí je vydatnějšími a chutnějšími. Zde je několik nápadů na omáčky, které jistě potěší vaše hosty.
- Pesto omáčka. Tato italská omáčka je vyrobena z čerstvé bazalky, olivového oleje, parmazánu a párků. Je ideální pro těstoviny, rýži, maso a ryby. Stačí smíchat všechny ingredience v mixéru a máte hotovo!
- Tatarská omáčka. Tato omáčka se skvěle hodí k masu a mořským plodům. Dodává pokrmům jemnou chuť a činí je pikantnějšími. K jeho přípravě budete potřebovat majonézu, nakládanou okurku, kapary a bylinky. Stačí nakrájet okurku a zeleninu, smíchat všechny ingredience a nastrouhat je dohromady.
- Bešamel. Tato francouzská omáčka je ideální pro lezení, gratinování nebo přílohu. Díky tomu jsou jídla vydatnější a chutnější. K jeho přípravě budete potřebovat máslo, mouku a mléko. Jednoduše rozpusťte máslo, přidejte mouku a dobře promíchejte, poté přidejte mléko a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
- Omáčka guacamole. Tato mexická omáčka určitě potěší vaše hosty. Vyrábí se ze zralého avokáda, limetky, rajčat, cibule a koření. Avokádo jednoduše rozmačkejte na pyré, přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte.
Nezapomeňte nabídnout rozmanitost omáček na druhý svatební den, abyste uspokojili různé chutě hostů. Díky nim bude vaše akce neopakovatelná a nezapomenutelná.