Krůtí křídla - to jsou malé kousky masa, které často musíte vidět na pultech obchodů. Mnozí však nevědí, jak tuto část ptáka správně připravit, protože ji považují za méně chutnou a zdravou ve srovnání s jinými částmi krůty.
Je však třeba tuto mylnou představu vyvrátit, protože krůtí křídla - je to skutečný nález pro ty, kteří věnují pozornost zdravým a vyváženým potravinám. A také představují skvělou příležitost vyzkoušet nové a zajímavé recepty na špagety, saláty, polévky a předkrmy.
Krůtí křídlo, ramenní část, má šťavnaté a jemné maso plné plnohodnotných bílkovin. Díky nízkému obsahu tuku a cholesterolu, krůtí křídla doporučuje se nejen těm, kteří sledují postavu, ale také těm, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami nebo omezují příjem tuků.
Krůtí křídlo: příprava ramenní části
Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy krůtího křídla je pečení. K tomu je třeba připravit ramenní část, vyčistit ji od pokožky a přebytečných tukových usazenin. Poté by mělo být křídlo osoleno, opepřeno a ochuceno oblíbeným kořením. Krůtí maso bude ještě chutnější, když se nastrouhá česnekem a bylinkami.
Křídlo by pak mělo být rozloženo na plech a vloženo do trouby předehřáté na 180 stupňů. Krůta se peče asi 1-1, 5 hodiny, v závislosti na velikosti křídla. Je důležité pravidelně polévat maso vlastní šťávou, aby zůstalo šťavnaté a jemné.
Pokud dáváte přednost pikantnějším a chutnějším pokrmům, můžete koření smíchat s olivovým olejem a pečené krůtí křídlo v takové marinádě. Výsledné maso bude mít bohatou chuť a příjemnou vůni.
Kromě pečení lze pažitku krůty použít k přípravě polévek, dušení a dušení. Krůtí maso se dokonale hodí ke zelenině a houbám, takže můžete experimentovat s různými přísadami pro lahodná a vydatná jídla.
Nezapomeňte, že krůtí maso musí být zcela propečené, aby se zabránilo možným bakteriálním infekcím. Příprava krůty v troubě zajistí maximální zachování všech živin a chuti masa. Dobrou chuť!
Vařené krůtí křídlo
K přípravě vařeného křídla krůty budete potřebovat:
- 500 gramů krůtí ramenní části křídla
- 1 bobkový list
- sůl a pepř podle chuti
1. Připravte si ingredience. Krůtí křídlo dobře opláchněte pod studenou vodou. Pokud je kůže, odstraňte ji.
2. Ve velkém hrnci zahřejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl, pepř a bobkový list.
3. Vložte krůtí křídlo do vroucí vody. Vařte na středním ohni asi 40-50 minut, dokud maso není měkké a odděluje se od kosti. Při vaření odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.
4. Když je krůtí křídlo hotové, opatrně jej vyjměte z hrnce a odložte do samostatné misky. Nezapomeňte odstranit bobkový list.
5. Krůtí křídlo nechte trochu vychladnout a poté podávejte na stole. Můžete jej podávat spolu se zeleninovou přílohou nebo se speciálními omáčkami.
Pečené krůtí křídlo
K výrobě grilovaného křídla krůty budete potřebovat následující ingredience:
- Krůtí křídlo (ramenní část) - 4 kusy
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Paprika-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
Kroky přípravy grilovaného krůtího křídla:
- Připravte krůtí křídlo odstraněním přebytečného tuku a kostí a ponecháním pouze masa.
- Osolte a podle chuti opepřete krůtí křídlo. Pokud chcete, přidejte papriku pro extra chuť.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Krůtí křídlo opečte z obou stran dozlatova a propečené. Přibližná doba smažení je 7-10 minut na každé straně.
- Pečené krůtí křídlo podávejte horké a nakrájejte na porce.
Pečené krůtí křídlo lze podávat s různými přílohami, jako jsou hranolky, grilovaná zelenina nebo salát. Skvěle se také hodí k různým omáčkám, jako je česneková nebo rajčatová.
Zkuste si připravit grilované krůtí křídlo a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť a vůni!
Krůtí křídlo v zakysané omáčce
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Krůtí křídlo (ramenní část) | 500 g |
| Kysaná smetana | 200 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
- Připravte si všechny potřebné ingredience.
- Krůtí křídlo omyjte, otřete suchým hadříkem a nakrájejte na porce.
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a na něm opečte krůtí křídlo z každé strany dozlatova.
- Do pánve přidejte cibuli a česnek, za stálého míchání pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte zakysanou smetanu do pánve, omáčku dobře promíchejte a vařte 5-7 minut na mírném ohni.
- Krůtí křídlo v zakysané omáčce je hotové! Podávejte teplé.
Krůtí gulášové křídlo
K dušení krůtího křídla budou potřeba následující přísady:
- Krůtí křídlo ramenní část-1 kg
- Cibule - 2 kusy
- Mrkev-2 kusy
- Česnek - 4 stroužky
- Černý pepř-podle chuti
- Sůl-podle chuti
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Voda - 200 ml
Kroky přípravy krůtího guláše:
- Připravte si všechny potřebné ingredience.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, mrkev na kostičky, česnek na malé plátky.
- Přidejte rostlinný olej do hluboké pánve a zahřejte jej na středním plameni.
- Přidejte cibuli a restujte dozlatova.
- Přidejte mrkev, česnek, pepř a promíchejte.
- Zeleninu spolu s cibulí restujte ještě několik minut.
- Přidejte krůtí křídlo do pánve a opečte ho ze všech stran dozlatova.
- Maso osolte a přidejte vodu.
- Snižte teplotu,přikryjte pánev a vařte krůtí křídlo asi 1-1, 5 hodin, dokud maso nebude měkké a šťavnaté.
- Maso pravidelně obracejte a kontrolujte úroveň vlhkosti. Pokud je to nutné, v případě nedostatku tekutin přidejte malé množství vody.
- Hotové krůtí křídlo podávejte horké a podle potřeby ozdobte bylinkami.
Toto jídlo se skvěle hodí k jakýmkoli přílohám nebo jako samostatné občerstvení. Připravte si krůtí guláš a vychutnejte si jeho vynikající chuť a vůni spolu s blízkými a hosty!
Krůtí křídlo v kyselém marinovaném dresinku
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- krůtí křídlo - 4 kusy;
- citronová šťáva - 2 lžíce;
- sójová omáčka - 2 lžíce;
- česnek-3 stroužky;
- med - 1 polévková lžíce;
- sůl-podle chuti;
- červená paprika-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
Pojďme tedy k přípravě krůtího křídla v kyselém marinovaném dresinku:
- Marinádu připravte smícháním citronové šťávy, sójové omáčky, medu, drceného česneku, soli a červeného pepře.
- Krůtí křídla omyjte pod studenou vodou a osušte je ubrouskem.
- Krůtí křídla potřete výslednou marinádou a nechte několik hodin impregnovat.
- Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej a vyložte krůtí křídla.
- Grilujte krůtí křídla ze všech stran dozlatova.
- Pokud se krůtí křídla neopařila až do konce, přeneste je na plech a pečte v troubě na 180 stupňů Celsia, dokud nebudou hotová.
- Hotová krůtí křídla v kyselém marinovaném dresinku podávejte horká, posypaná čerstvými bylinkami.
Pečené krůtí křídlo s bramborami
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Krůtí křídlo - 4 kusy
- Brambory-4 kusy
- Cibule - 1 kus
- Česnek-3 stroužky
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Sůl-podle chuti
- Černý mletý pepř-podle chuti
- Připravte si ingredience-omyjte krůtí křídla, oloupejte brambory, cibuli a česnek.
- Krůtí křídla nakrájejte na porce.
- Brambory, cibuli a česnek nakrájejte na kolečka.
- Plech potřete rostlinným olejem a položte na něj brambory, cibuli a česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Krůtí křídla položte na brambory, cibuli a česnek.
- Plech s křídly vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30-40 minut, dokud křídla nezezlátnou a dobře propečená.
- Hotové jídlo lze podávat horké. Dobrou chuť!
Pečené krůtí křídlo s bramborami je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl. Pokrm je šťavnatý a chutný a brambory se smaží v krůtí šťávě, díky čemuž jsou obzvláště chutné. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a vychutnejte si chuť každého kousku!
Křídlo krocana v mexickém stylu
K tomuto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- Krůtí křídlo - 4 kusy
- Olivový olej - 2 lžíce
- Cibule-1 střední hlava
- Česnek - 2 stroužky
- Červená paprika - ½ papriky
- Celerový kořen-1 stonek
- Konzervovaná rajčata-400 g
- Rajčatová omáčka-200 g
- Koriandr (koriandr) - na ozdobu
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Příprava krůtího křídla v mexickém stylu:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte krůtí křídlo z obou stran dozlatova.
- Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, červenou papriku a najemno nakrájený celer. Vše smažte dohromady asi 5 minut.
- Přidejte konzervovaná rajčata a rajčatovou omáčku. Osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a vařte na středním ohni asi 20 minut.
- Podávejte krůtí křídlo v mexickém stylu s koriandrovou a kukuřičnou přílohou. Dobrou chuť!
Křídlo krocana v mexickém stylu je skvělou volbou pro milovníky mexické kuchyně. Pokrm je šťavnatý, chutný a pikantní. Zkuste si ho vyrobit sami a vychutnejte si jedinečnou chuť!
Krůtí křídlo pečené se zeleninou
K přípravě pečeného krůtího křídla se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
| Krůtí křídlo (ramenní část) | 4 kusy |
| Rajče | 2 kusy |
| Brambor | 2 kusy |
| Mrkev | 1 kus |
| Cibule | 1 kus |
| Česnek | 2 stroužky |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Paprika | dle chuti |
Kroky přípravy pečeného krůtího křídla se zeleninou:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev, cibuli a rajčata na velké kousky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte cibuli a mrkev, restujte je dozlatova.
- Přidejte rajčata a brambory a pokračujte ve vaření vše dohromady po dobu 5-7 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
- Krůtí křídla rozložte na plech a rovnoměrně posypte paprikou, solí a pepřem.
- Umístěte zeleninu kolem křídla krůty na plech.
- Vložte plech s krůtím křídlem a zeleninou do předehřáté trouby a pokrm pečte 40-45 minut.
- Po upečení vyjměte plech z trouby a podávejte krůtí křídlo se zeleninou na stole.
Pečené krůtí křídlo se zeleninou bude jemné, voňavé a šťavnaté. Toto jídlo lze podávat s přílohou vařené rýže nebo salátem z čerstvé zeleniny. Vychutnejte si toto jednoduché a chutné jídlo s rodinou!
Krůtí křídlo v rajčatové česnekové omáčce
- 4 křídla krůty
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 400 gramů rajčat, nasekaných
- sůl a pepř podle chuti
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Opláchněte krůtí křídla a osušte je ubrouskem.
- Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek a restujte dozlatova.
- Do pánve přidejte rajčatovou pastu a rajčata. Promíchejte a pokračujte ve vaření na středním plameni asi 5 minut.
- Přidejte krůtí křídla do pánve a promíchejte, aby byla pokryta omáčkou. Osolte a opepřete podle chuti.
- Přeneste pánev do trouby a vařte asi 25-30 minut, dokud nebude krůtí křídlo zlaté a dobře propečené.
- Krůtí křídlo podávejte s rajčatovo-česnekovou omáčkou. Dobrou chuť!
Tento recept je skvělou alternativou k běžnému grilovanému křídlu krůty. Díky rajčatové česnekové omáčce získává pokrm vynikající chuť a chuť. Doporučuje se podávat s rýží, těstovinami nebo čerstvou zeleninou. Tento recept můžete použít jako základ a experimentovat s přidáním různých koření a koření, abyste dodali pokrmu svůj jedinečný nádech.