Pohanka neboli pohanka je jednou z nejoblíbenějších a nejužitečnějších obilovin v naší zemi. Vyznačuje se jedinečnou chutí a bohatým výživným složením. Pohanka je bohatá na vlákninu, bílkoviny a také obsahuje zdravé vitamíny a minerály, jako je železo, draslík, fosfor a hořčík. Díky tomu je nepostradatelným produktem pro udržení zdravého životního stylu a dobrého trávení.
Mnoho z nás si však klade otázku, kolik pohanky je třeba uvařit, abyste získali správnou porci. Podle standardních doporučení odpovídá 60 gramů pohanky v suché formě přibližně jedné běžné polévkové lžíci. Je však třeba vzít v úvahu, že objem se může mírně lišit v závislosti na konkrétním druhu pohanky a podmínkách její přípravy.
Při přípravě pohanky je třeba si uvědomit, že při vaření bobtná. Pokud tedy chcete získat určité množství pohanky v hotové formě, je třeba vzít v úvahu tento faktor. Přibližně 60 gramů pohanky v suché formě odpovídá přibližně 150 gramům vařené krupice. Pokud tedy potřebujete 60 gramů hotové pohanky, vyplatí se připravit 40 gramů suché krupice, abyste získali požadované množství.
Jak vařit pohanku: množství lžic 60 gramů v suchu
Pokud chcete připravit porci pohanky pro jednu osobu, budete k tomu potřebovat asi 60 gramů pohanky v suchu. K přípravě takové porce budete potřebovat:
- 60 gramů pohanky
- 120 mililitrů vody
- Sůl podle chuti
Návod na přípravu:
- Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečné obiloviny a prach.
- Hrnec dejte na oheň a přidejte do něj 120 mililitrů vody.
- Přiveďte vodu k varu.
- Do hrnce přidejte umytou pohanku.
- Podle chuti osolte.
- Snižte teplotu na minimum a hrnec přikryjte poklicí.
- Pohanku vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud krupice nezměkne a voda se zcela neabsorbuje.
- Vyjměte hrnec z ohně a pohanku nechte chvíli přikryté, aby trvala.
Hotovou pohanku lze podávat k masovým a zeleninovým pokrmům a lze ji použít jako základ do salátů nebo přidat do polévek. Dobrou chuť!
Výhody pohanky pro tělo a správné množství
Bohatá nutriční hodnota
Pohanka je zdrojem mnoha důležitých živin. Obsahuje velké množství vlákniny, která podporuje normalizaci trávení a zabraňuje zácpě. Pohanka má také vysoký obsah bílkovin, což je důležitý stavební materiál pro tělo a pomáhá udržovat zdravé svaly.
Pohanka obsahuje vitamíny skupiny B, které zlepšují funkci nervového systému, zlepšují paměť a koncentraci. Navíc je bohatá na minerály, jako je železo, hořčík a zinek, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.
Správné množství pohanky
Chcete-li získat všechny výhody pohanky, je důležité ji konzumovat ve správném množství. Doporučená porce pohanky je 60 gramů v suchu, což je přibližně 1/2 šálku. Po uvaření se objem pohanky zvýší 2-3 krát, takže je třeba to vzít v úvahu při výpočtu porce.
Pohanku lze připravit různými způsoby: vařit, dusit, péct. Hodí se k zelenině, masu a rybám. Skvělou volbou je pohanková kaše, kterou lze připravit s přídavkem nízkotučného mléka nebo zeleninového vývaru.
Pohanka je cenný produkt, který má mnoho užitečných vlastností. Je bohatý na vitamíny a minerály, přispívá k posílení imunitního systému a zlepšení funkce orgánů. Správné množství pohanky je 60 gramů v suché formě, což zajišťuje optimální příjem všech užitečných látek. Zahrňte pohanku do svého jídelníčku a užijte si její zdravotní výhody!
Jednoduchý způsob přípravy pohanky na sporáku
Ingredience:
- 60 gramů pohanky v suché formě;
- voda;
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Pohanku opláchněte v tekoucí vodě, abyste smyli prach a přebytečný škrob.
- Pohanku vložte do hrnce a zalijte vodou. Poměr pohanky a vody je obvykle 1:2, to znamená, že na 60 gramů pohanky potřebujete 120 ml vody.
- Podle chuti přidejte sůl.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu, hrnec přikryjte a pohanku vařte na mírném ohni 15 až 20 minut, dokud se veškerá voda nevsákne.
- Poté varnou desku vypněte a pohanku nechte několik minut přikryté, aby se namočila a stala se drobivější.
- Pohanku podávejte horkou jako přílohu nebo hlavní chod. Dobrou chuť!
TIP: Chcete-li, aby byla pohanka ještě chutnější a chutnější, můžete ji před vařením smažit na suché pánvi, dokud se neobjeví lehká chuť ořechů.
Alternativní způsoby vaření pohanky v pomalém hrnci a troubě
Příprava pohanky v pomalém hrnci:
Krok 1. Změřte správné množství pohanky - 60 gramů v suchu-a opláchněte ji pod tekoucí vodou. To pomůže odstranit hořkost a prachové částice.
Krok 2. Umytou pohanku dejte stranou do misky a zalijte vroucí vodou 1-2 centimetry nad úroveň zrn. Počkejte 10-15 minut, než pohanka nabobtná.
Krok 3. Vyberte program "krupice" nebo "rýže", doba vaření je 20 minut. Zavřete víko a počkejte, až vaření skončí.
Krok 4. Po dokončení pomalého hrnce nechte pohanku 5-10 minut odstát-bude ještě chutnější a jemnější.
Příprava pohanky v troubě:
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou a dejte do samostatné misky.
Krok 2. Do misky s pohankou nalijte horkou vodu v poměru 1: 2,5. Podle chuti osolte. Misku pevně přikryjte fólií, aby se zabránilo odpařování vlhkosti.
Krok 3. Vložte misku pohanky do trouby a vařte asi 40-45 minut. Pravidelně kontrolujte připravenost-zrna by měla být měkká a jemná.
Krok 4. Po upečení opatrně vyjměte misku s pohankou z trouby. Opatrně odstraňte fólii, abyste se nespálili horkou párou.
Nyní znáte dva alternativní způsoby vaření pohanky-v pomalém hrnci a v troubě. Vyberte si nejvhodnější způsob a vychutnejte si lahodnou a zdravou přílohu!