Studená pohanková kaše je klasické jídlo, které často zůstává po včerejším obědě. Ale nespěchejte ho vyhodit! Shromáždili jsme pro vás několik rychlých a originálních receptů, které vám umožní použít zbytky pohankové kaše a vytvořit nová, lahodná jídla.
1. Pohankové placičky. Pokud nevíte, čím překvapit svou rodinu k obědu, zkuste si připravit pohankové placičky. Do zbytků kaše přidejte trochu mouky, vejce, nakrájenou zeleninu a koření podle chuti. Karbanátky vytvarujte a smažte na rostlinném oleji dozlatova. Servírujte s omáčkou dle vlastního výběru.
2. Pohankové lívance. Zbývající pohanku lze přeměnit na voňavé lívance. K tomu musíte do kaše přidat vejce, mouku, cukr, rostlinné máslo a prášek do pečiva. Lívance pečte na pánvi dozlatova z obou stran. Podávejte s medem, kondenzovaným mlékem nebo čerstvými bobulemi.
3. Pohankové muffiny. Máte rádi sladké pečivo? Zkuste si připravit pohankové muffiny. Zbytky pohanky promíchejte s moukou, vejci, cukrem, práškem do pečiva a přidejte nakrájené bobule nebo ovoce. Muffiny pečte v troubě, dokud nejsou hotové. Navrch ozdobte sýrovým krémem nebo čokoládovou polevou.
Tyto jednoduché recepty vám umožní nejen vyhnout se vyhazování jídla, ale také vytvořit nová, zajímavá jídla ze zbytků pohankové kaše. Rozvíjejte svou kulinářskou fantazii a nebojte se experimentovat!
Salát s pohankou a zeleninou: čerstvý vitaminový koktejl pro vydatnou svačinu
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:
- Pohanka - 1 šálek
- Okurka - Jedna věc.
- Rajče - Jedna věc.
- Pepř - 1 kus (lze použít červenou, zelenou nebo žlutou)
- Mrkev - Jedna věc.
- Zelená (kopr, petržel) - podle chuti
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - dle chuti
- Pepř - dle chuti
Při přípravě nejprve pohanku uvařte do poloviny v osolené vodě. Poté ji položte na síto a nechte tekutinu odtéct. Zbývající pohanku opláchněte studenou vodou a nechte chvíli působit.
Zeleninu oloupeme a nakrájíme. Okurku a rajčata je lepší nakrájet na kostičky, mrkev nastrouhat a papriku nakrájet na proužky nebo kostky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Jakmile je zelenina a bylinky uvařené a vařená pohanka vychladlá, smíchejte všechny ingredience v jedné velké misce. Podle chuti přidejte rostlinný olej, sůl a pepř. Salát důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
Salát s pohankou a zeleninou podávejte na stole v chladu a navrch přidejte bylinky, pokud chcete. Tento salát potěší i ty, kteří nemají rádi pohanku jako samostatné jídlo. Skvěle se hodí k jiné zelenině a koření a vytváří svěží vitaminový koktejl pro vydatnou svačinu.
Pohankové placičky: originální a zdravé pohankové maso
K přípravě pohankových placiček budete potřebovat včerejší pohankovou kaši, maso (můžete použít vepřové, hovězí nebo kuřecí maso), vejce, cibuli, česnek, sůl a pepř.
Pro začátek rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte včerejší pohankovou kaši mixérem. Do mísy přidejte kaši a vmíchejte do ní najemno nakrájené maso, vejce, najemno nakrájenou cibuli a lisovaný česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Včerejší pohanková kaše | 200 g |
| Maso (vepřové, hovězí nebo kuřecí) | 300 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Poté vytvarujte placičky pomocí vlhkých rukou. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte placičky z obou stran dozlatova.
Pohankové placičky lze podávat horké se zeleninovou přílohou nebo použít jako náplň do burgerů nebo sendvičů. Toto originální a zdravé maso je skvělou volbou pro vás a vaši rodinu.
Pohanková polévka s kuřecím masem: výživné, teplé a snadno připravitelné jídlo
K přípravě pohankové polévky s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kuřecí filet;
- 1 cibule;
- 2 mrkve;
- 1 šálek pohankové kaše;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Začněte vařit:
- Kuřecí filety nakrájejte na kostičky a opečte v hrnci na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, vše společně restujte ještě 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou a přidejte do hrnce. Vše společně restujte ještě 2-3 minuty.
- Vše zalijte vroucí vodou, aby pokryla ingredience v hrnci. Přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a polévku vařte 15-20 minut, dokud není pohanka hotová. Nakonec dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Polévku před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Pohanková polévka s kuřecím masem je skvělý nápad, jak rychle připravit chutné a zdravé jídlo. Nasytí vás potřebnými živinami a zahřeje vás v chladném období. Vyzkoušejte tento recept a nebudete litovat!
Pohankový pudink: Sladká pochoutka s neobvyklou chutí a maximálním přínosem
Jednou z těchto možností je pohankový pudink. Možná to zní nezvykle, ale výsledek předčí všechna očekávání. Pudink je jemný, vzdušný a s bohatou vůní.
K výrobě pohankového pudinku budete potřebovat:
- 1 šálek vařené pohankové kaše
- 2 vejce
- 1/4 šálku cukru nebo medu
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 lžičky sody
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky skořice (volitelně)
- špetka soli
- rostlinný olej pro mazání formy
1. Vejce šlehejte metličkou spolu s cukrem nebo medem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
2. Přidejte mléko, sodu, vanilkový extrakt, skořici a špetku soli. Důkladně promíchejte.
3. Přidejte vařenou pohankovou kaši a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Směs nalijte do předem vymazané rostlinné formy.
5. Pudink pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut, dokud nahoře nezhnědne.
Pohankový pudink je hotový! Můžete jej podávat teplý nebo vychlazený, ozdobit bobulemi, ovocem nebo pudink posypat moučkovým cukrem. Tento dezert je skvělou náhražkou běžných sladkých jídel a osloví celou rodinu!