Mrkev - je to nejen chutná, ale také zdravá zelenina. Má vysoký obsah vitamínů a stopových prvků potřebných k udržení zdraví. Abyste však získali kvalitní sklizeň mrkve, musíte vědět, kdy a jak tuto zeleninu sklízet.
Optimální doba pro sklizeň mrkve závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Obvykle se mrkev sklízí 90-120 dní po výsevu, když dosáhne zralosti. V tomto případě je třeba vzít v úvahu, že letní mrkev je obvykle připravena ke sklizni dříve než podzimní. Zralá mrkev má bohatou barvu a silné zelené listy, které se snadno oddělují od kořenové zeleniny.
Sběr mrkve by měl být prováděn za suchého počasí, aby nedošlo k poškození kořenové zeleniny. Je třeba pečlivě vybírat mrkev z půdy, aby se nepoškodila. K tomu je nejlepší takovou zeleninu vykopat zahradnickou vidličkou nebo lopatou, jemně ji zasunout do země poblíž kořenové zeleniny a pečlivě ji zasunout. Pokud se kořenová zelenina neoddělí od země, můžete jemně namočit půdu kolem mrkve. Po sběru by měla být mrkev oloupána z půdy a odříznuta horní část a kořen.
Po sběru lze mrkev skladovat ve sklepě nebo v chladničce a udržovat teplotu kolem 0°C a vlhkost kolem 90%. Pamatujte však, že čerstvá mrkev si nejlépe zachovává své příznivé vlastnosti. Proto je nejlepší sbírat mrkev těsně před použitím, abyste si vychutnali její chuť a zdravotní přínosy.
Kdy sklízet mrkev: pravidla a nejlepší čas na sklizeň
Pokud plánujete skladovat mrkev po dlouhou dobu, pak se pravidla sběru budou mírně lišit. Nejlepší čas na uskladnění mrkve je na podzim, před začátkem mrazů. V této době, kořenová zelenina již dosahuje maximální velikosti a nashromáždil dostatek živin. Tato mrkev bude dobře zachována a zachová si svou chuť a kvalitu po dlouhou dobu.
Nezapomeňte na pravidla pro sběr mrkve:
- Vyjměte mrkev z půdy opatrně, aby se kořenová zelenina nepoškodila;
- Sklizenou mrkev byste neměli držet dlouho na slunci nebo při vysoké teplotě, protože v tomto případě kořenová zelenina rychle vysychá a ztrácí živiny;
- Odstraňte všechny listy a větve a ponechte pouze kořenovou zeleninu;
- Před skladováním mrkev několik hodin osušte ve stínu;
- Mrkev skladujte na chladném, tmavém místě, při teplotě kolem 0°C a s relativní vlhkostí kolem 95%. Vhodným místem pro skladování mrkve může být sklep nebo lednice.
S ohledem na pravidla sběru a skladování si můžete vychutnat čerstvé a chutné mrkvové pokrmy po celý rok!
Určení připravenosti mrkve ke sběru
Správný čas na sklizeň mrkve přímo souvisí s její zralostí a kvalitou. Abyste zjistili, že mrkev je připravena ke sběru, je důležité věnovat pozornost následujícím faktorům:
| Příznak | Popis |
|---|---|
| Barva listů | Listy mrkve by měly být zelené a zdravé. Pokud začnou žloutnout,může to být známka ochoty sklízet. |
| Průměr kořenové zeleniny | Mrkev připravená ke sběru má průměr kořenové zeleniny asi 2-3 centimetry. Větší kořenová zelenina může být hrubá a tvrdá. |
| Struktura kořenové zeleniny | Při dotyku by mrkev připravená ke sběru měla být tvrdá a hustá. Pokud je měkká nebo shnilá, pravděpodobně ještě není připravena ke sběru. |
| Vzhled kořenové zeleniny | Mrkev připravená ke sběru by měla být hladká a bez známek poškození nebo hniloby. Pokud jsou na kořenové zelenině skvrny nebo bronzový odstín, mohou být přezrálé. |
Pokud mrkev odpovídá uvedeným známkám, je připravena ke sběru. Je důležité neodkládat sklizeň příliš dlouho, protože mrkev může ztratit chuť a stát se hořkou.
Vliv Fáze měsíce na dobu sklizně mrkve
Mnoho zahradníků se domnívá, že Fáze měsíce může mít vliv na čas a kvalitu sklizně mrkve. Několik pravidel pro sběr mrkve proto může záviset na fázi měsíce.
Během novoluní nebo neúplného měsíce, kdy je Měsíc v "horké" fázi, se doporučuje odložit sběr mrkve. Během této doby kořenová zelenina aktivně "kvete" a obsahuje méně živin. Pokud však máte v tuto chvíli naléhavou potřebu sbírat mrkev, měli byste se zaměřit na výše uvedená pravidla sběru.
Ve fázi rostoucího měsíce se nejlépe sklízí mrkev. V této době kořenová zelenina obsahuje největší koncentraci živin, včetně vitamínů a minerálů. Pokud máte možnost, doporučuje se v tomto období sklízet mrkev.
Ve fázi ubývajícího měsíce je také možné sklízet mrkev, ale v tomto období kořenová zelenina obsahuje méně živin a nevydrží tak dlouho jako v jiných ročních obdobích. Proto se doporučuje používat tyto kořenové plodiny co nejdříve po sběru.
Mrkev by měla být pečlivě sklizena, aniž by byla poškozena kořenová zelenina a listy. Při sběru se doporučuje použít plochou špachtli nebo bajonetový nůž k jemnému zápachu kořenové zeleniny ze země. Po sklizni by měla být mrkev vyšetřena a oddělena poškozená nebo nemocná kořenová zelenina od zdravé.
Optimální doba sklizně mrkve na jaře
Optimální doba pro sklizeň mrkve na jaře závisí na několika faktorech:
- Termíny výsevu: Na jaře lze mrkev zasít koncem dubna nebo začátkem května, kdy se půda zahřeje na 5 až 8 stupňů Celsia. Ideální teplota pro růst mrkve je 16-18 stupňů, proto se doporučuje sledovat počasí a zasít mrkev, když se předpokládá stabilní teplo.
- Druh mrkve: Některé odrůdy mrkve mají dřívější dobu zrání, takže doba sklizně se bude lišit v závislosti na zvolené odrůdě. Věnujte pozornost pokynům uvedeným na obalu semen nebo požádejte místní zahradníky o doporučení.
- Velikost kořenové zeleniny: Chcete-li určit připravenost mrkve ke sběru, věnujte pozornost velikosti kořenové zeleniny. Na jaře se mrkev obvykle sklízí, když kořenová zelenina dosáhne průměru asi 1-1, 5 cm.To se však může lišit v závislosti na preferencích a účelu pěstování (pro včasnou sklizeň mladých kořenů nebo pro získání velkých kořenových plodin).
Když je čas na sklizeň mrkve, nezapomeňte zkontrolovat vlhkost půdy a ujistěte se, že mrkev dobře vyrostla a dostatečně se vyvinula. Chcete-li sklízet mrkev bez poškození, opatrně vykopejte kořenovou zeleninu pomocí zahradní lopaty nebo vidličky. Očistěte je od půdy a skladujte na chladném a suchém místě.
Dodržováním optimálních zásad sklizně mrkve na jaře můžete získat lahodnou sklizeň této zdravé zeleniny, která vás a vaši rodinu po dlouhou dobu potěší.