Kandované dýně jsou lahodnou a chutnou dezertní ingrediencí, kterou lze použít v široké škále pokrmů. Ale co dělat se sirupem, který zůstane po výrobě kandovaného ovoce? V tomto článku vám řekneme několik jednoduchých a chutných receptů, které vám pomohou využít zbývající sirup z kandovaných dýní.
Dýňový kandovaný sirup je skutečným zásobníkem vitamínů a stopových prvků. Má jemnou chuť a sladkou chuť, která skvěle doplňuje různá jídla. Použijte jej k zastrčení salátů z čerstvé zeleniny nebo bylinek, abyste jim dodali jedinečný nádech sladkosti a chuti.
K výrobě lahodných a chutných nápojů lze také použít kandovaný dýňový sirup. Přidejte jej do šálku horké kávy nebo čaje, abyste vytvořili originální chuť a změnili obvyklý nápoj. A pokud máte rádi koktejly, smíchejte sirup s vodkou nebo jiným alkoholem, přidejte led a vychutnejte si úžasný nápoj s tóny dýně.
Sladké recepty se sirupem z kandované dýně
1. Dýňový koláč s krémovou náplní
- 200 g másla
- 200 g mouky
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 šálek kandované dýně
- 200 ml smetany
- Smíchejte mouku, máslo, cukr a vejce v procesoru vaření, abyste vytvořili hladké těsto.
- Těsto dejte do koláčové formy a navrch položte kandované dýně.
- V troubě předehřáté na 180 stupňů pečte koláč asi 40-45 minut.
- Koláč ochlaďte a smíchejte smetanu s kandovaným dýňovým sirupem.
- Koláč naplňte krémem a ozdobte kandovanou dýní.
2. Kandovaná Dýňová zmrzlina
- 500 ml smetany
- 200 ml mléka
- 4 žloutky
- 200 g cukru
- 1 šálek kandované dýně
- V hrnci smíchejte smetanu, mléko a cukr a přiveďte k varu.
- Vyšlehejte žloutky s kandovanými dýněmi do hladka.
- Postupně nalijte horkou směs smetany a mléka do žloutkové směsi za stálého míchání.
- Vraťte vše zpět do hrnce a vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
- Směs zchlaďte a zmrazte ve zmrzlinovači.
Lahodné čínské manty se sirupem z kandované dýně, punkey, koláče, kompoty - všechna tato jídla lze připravit pomocí sladkého dýňového kandovaného sirupu. Experimentujte a vytvářejte své jedinečné a chutné recepty!
Vařená karamelová poleva z kandovaného dýňového sirupu
K výrobě vařené karamelové dýňové kandované polevy budete potřebovat následující ingredience:
- 200 ml dýňového kandovaného sirupu;
- 100 g másla;
- 200 g cukru;
- 200 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- špetka soli.
Kroky přípravy vařené karamelové polevy:
- Ve velkém hrnci zkombinujte kandovaný dýňový sirup, máslo a cukr. Za jemného míchání zahřejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Směs přiveďte k varu a vařte 5-7 minut, dokud poleva nezhoustne a nebude viskóznější.
- Odstraňte z ohně a přidejte vařené kondenzované mléko, vanilkový extrakt a špetku soli. Znovu dejte na oheň a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se kondenzované mléko úplně nerozpustí.
- Vyjměte z ohně a nechte polevu trochu vychladnout, při vychladnutí ještě zhoustne.
Vařená karamelová poleva z kandovaného dýňového sirupu je hotová! Tuto polevu lze použít k zakrytí dortů, koláčů, punkev nebo jednoduše k dekoraci jiných sladkých jídel. Její sladká vůně a bohatá chuť učiní jakoukoli sladkost nepřekonatelnou.
Dýňové perníčky s přídavkem dýňového kandovaného sirupu
Perník s dýní a sirupem je skvělý způsob, jak vašim dezertům dodat podzimní náladu. Díky použití dýňového kandovaného sirupu získají perníčky hlubokou a bohatou chuť. Sirup si můžete vyrobit sami vařením kandované dýně a scedením výsledné hmoty.
K výrobě dýňových perníčků se sirupem budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mouka | 250 g |
| Cukr | 150 g |
| Olej | 100 g |
| Dýně (pyré) | 200 g |
| Dýňový kandovaný sirup | 100 ml |
| Skořice | 1 lžička l. |
| Zázvor (prášek) | 1 lžička l. |
| Hřebíček (mletý) | 1 špetka |
Proces přípravy perníku s dýní a sirupem není obtížný. Nejprve smíchejte mouku s cukrem, přidejte máslo a dobře promíchejte, dokud nebude těsto hladké. Poté přidejte dýni (předtím ji rozmixujte na pyré) a kandovaný dýňový sirup. Postupně přidávejte koření (skořici, zázvor, hřebíček) a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience nespojí.
Výsledné těsto rozdělte na několik částí a každou vyválejte do vrstvy asi 1 cm.perníčky vyřízněte pomocí formiček a vytvarujte je do libovolných tvarů, které se vám líbí. Perníčky položte na plech s pergamenovým papírem a vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů na asi 15-20 minut
Kandovaný dýňový sirupový koláč s ořechy a rozinkami
K výrobě koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g dýňového kandovaného sirupu
- 200 g mouky
- 150 g másla
- 3 vejce
- 100 g volitelných ořechů (vlašské, mandlové nebo lískové ořechy)
- 100 g rozinek
- 1 lžička prášku do pečiva
- ½ H.l. mletá skořice
- ½ Lžičky mletého zázvoru
- ½ Lžičky mletého hřebíčku
- ¼ Lžičky mletého muškátového oříšku
- Špetka soli
Nejprve musíte předehřát troubu na 180 stupňů. Poté rozšlehejte vejce se kandovaným dýňovým sirupem, přidejte máslo a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká. Dále postupně přidávejte mouku, prášek do pečiva, koření a sůl a pokračujte v šlehání všech ingrediencí, dokud nevznikne husté těsto.
Do těsta přidáme nasekané ořechy a rozinky, důkladně promícháme. Výslednou hmotu nalijte do plechu vymazaného olejem nebo potaženého pergamenovým papírem. Vyrovnejte povrch těsta a vložte plech do předehřáté trouby na asi 35-40 minut.
Hotový sirupový koláč z kandované dýně s ořechy a rozinkami lze podávat teplý i studený. Pokud chcete, můžete koláč ozdobit šlehačkou nebo posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!