Halva pašmak je jednou ze známých orientálních sladkostí,které si jistě zamilují všichni milovníci sladkého. Je to jemná a voňavá pochoutka, kterou si můžete připravit doma. Kromě toho příprava halvy pashmac nevyžaduje mnoho času a úsilí. Dnes vám povíme o receptu na přípravu této pochoutky.
K výrobě halvy pashmac budete potřebovat následující ingredience:
Pro začátek musíte připravit všechny ingredience. Cukr by měl být mletý v mlýnku na kávu nebo mixéru, aby se vytvořila jemnější struktura. Poté budete muset sezam orestovat na suché pánvi dozlatova. Pražený sezam by měl být vychladlý a důkladně rozdrcený.
Dále je třeba v hrnci nebo hrnci smíchat cukr, mléko, máslo a vanilkový cukr. Směs dejte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření směsi 15-20 minut za stálého míchání, dokud nezačne zhoustnout.
Když směs dostatečně zhoustne, přidejte do ní restovaný a drcený sezam. Důkladně promíchejte, aby se sezam rovnoměrně rozložil po celé hmotě. Za stálého míchání vařte halvu pašmak dalších 5-7 minut.
Poté vyjměte pánev z ohně a nechte Halve pashmac vychladnout uvnitř hrnce. Poté jej přeneste do formy nebo nádoby potřené rostlinným olejem a nechte úplně vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte halvu pashmac na kousky a podávejte k čaji nebo kávě.
Recept na domácí halvu pašmak
- 200 g sezamu;
- 200 g medu;
- 100 g cukru;
- 40 g másla;
- 1 lžíce vanilkového cukru;
- 1/2 lžičky skořice;
- 1/4 lžičky soli;
- 1/4 lžičky muškátového oříšku.
- Sezam vložte do suché pánve a smažte na středním plameni dozlatova. Orestovaný sezam vychladíme a rozmixujeme.
- Ve velkém hrnci smíchejte med, cukr, máslo, vanilkový cukr, skořici, sůl a muškátový oříšek. Za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Do hrnce s medovou směsí přidejte restovaný a drcený sezam. Dobře promíchejte.
- Halva vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a oddělí se od stěn hrnce.
- Pekáč vymažte máslem a hotovou halvu nalijte do formy. Povrch vyhlaďte speciální stěrkou nebo zadní stranou lžíce.
- Halva nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté ji nakrájejte na kousky a podávejte ke stolu.
Nyní víte, jak připravit lahodnou a jemnou domácí halvu pašmak. Je to skvělá pochoutka, která se hodí jak na čajový dýchánek, tak na sváteční stůl. Zkuste připravit halvu pašmak podle tohoto receptu a potěšte své blízké a hosty!
Jak připravit lahodnou a jemnou sladkost
Zde jsou kroky, které vám pomohou připravit lahodnou halvu pašmak:
| Ingredience: | Počet: |
| Tahini | 200 g |
| Med | 100 g |
| Cukr | 100 g |
| Mouka | 100 g |
1. Ve velkém hrnci smíchejte tahini, med a cukr. Dejte na pomalý oheň a neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Jakmile se cukr rozpustí, postupně přidávejte mouku a pokračujte v míchání. Pasta by měla být hustá a homogenní.
3. Výslednou pastu přeneste na povrch namazaný olejem a nechte několik hodin vychladnout a ztuhnout.
4. Když pasta vychladne, nakrájejte ji na malé kousky na kostky nebo proužky.
5. Halva pašmak je připravena k použití. Můžete ji podávat na stole jako dezert nebo pamlsek s šálkem horkého čaje.
Nyní víte, jak si doma připravit lahodnou a jemnou halvu pašmak. Vyzkoušejte tento recept a váš sladký nápad určitě potěší každého!