Nutella - je to hodně oblíbený čokoládový ořechový krém, který najdete v mnoha domácnostech po celém světě. Tato dezertní pochoutka se stala skutečnou italskou klasikou, ale mnozí si kladou otázku: můžete si Nutellu vyrobit sami? Odpověď je ano! V tomto článku vám řekneme o osvědčených receptech a poskytneme vám užitečné tipy, jak si doma vyrobit Nutellu.
Prvním a nejdůležitějším krokem při výrobě Nutelly je výběr správných ingrediencí. Hlavními složkami Nutelly jsou čokoláda a ořechy a je důležité vybrat si kvalitní a čerstvé potraviny. K tomu se doporučuje používat černou čokoládu s vysokým obsahem kakaa a čerstvé ořechy, jako je lískový ořech nebo lískové ořechy. Čím čerstvější a kvalitnější ingredience, tím chutnější bude Nutella.
Následuje příprava základu Nutelly. Chcete-li to provést, musíte rozpustit čokoládu a rozmixovat ořechy na pastu. K pomalému rozpuštění čokolády můžete použít mikrovlnnou troubu nebo vodní lázeň a přidat trochu rostlinného oleje. Ořechy lze rozdrtit v mixéru nebo ručně pomocí hmoždinky a pestíku. V tomto případě je důležité dosáhnout homogenity pasty a vyhnout se hrudkám.
Poté je nutné smíchat čokoládu a ořechovou pastu v jedné nádobě a přidat zbytek ingrediencí. V receptu na Nutellu je nutně máslo, které dodává krému měkkost a hustotu. Můžete také přidat vanilkový extrakt nebo cukr pro sladkost a některé recepty nabízejí použití mléka nebo smetany pro krémovější konzistenci. Všechny ingredience musí být důkladně promíchány, aby se získala hotová Nutella.
Nutella vyrobená doma je nejen chutnější, ale také zdravější, protože neobsahuje umělé přísady a konzervační látky. Může sloužit jako skvělý doplněk k toastům, buchtám nebo koláčům a může být také použit jako náplň do dortů nebo sušenek. Díky receptům a tipům uvedeným v tomto článku si můžete vyrobit vlastní Nutellu a vychutnat si lahodnou chuť tohoto čokoládově ořechového dezertu.
Recepty na domácí Nutellu
1. Klasický recept na domácí Nutellu:
- 150 g lískových oříšků
- 120 g mléčné čokolády
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 g másla
- 150 g kondenzovaného mléka
- 1 lžíce kakaového prášku
- Ořechy předem opečte v troubě nebo na pánvi.
- Ořechy ochlaďte a rozdrťte v mixéru.
- Čokoládu a rostlinný olej rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Přidejte máslo, kondenzované mléko a kakaový prášek. Důkladně promíchejte.
- Jakmile získáte hladkou hmotu, přidejte nasekané ořechy a šlehejte mixérem na hladkou konzistenci.
- Přeneste Nutellu do skleněné nádoby a uložte do lednice.
2. Recept na domácí Nutellu se sušenkami:
- 180 g mléčné čokolády
- 150 g sušenek (libovolné dle vašeho výběru)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 g másla
- 150 g kondenzovaného mléka
- Sušenky nakrájejte v mixéru na drobky.
- Čokoládu a rostlinný olej rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Přidejte máslo a kondenzované mléko. Důkladně promíchejte.
- Přidejte drcené sušenky a šlehejte mixérem do hladké konzistence.
- Přeneste Nutellu do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Výroba domácí Nutelly je zábavná aktivita, při které můžete experimentovat s různými přísadami a dosáhnout dokonalé kombinace chutí. Vyzkoušejte různé recepty, přidejte své nuance a užijte si kutilskou nutelu.
Základní ingredience pro Nutellu:
2. Lískové ořechy jsou hlavní ořechovou složkou Nutelly. Optimální je použít syrové lískové ořechy, které budou mít po smažení bohatší chuť.
3. Cukrový cukr-přidává se pro sladkost Nutelle. Pro sytost chuti lze použít jak bílý cukr, tak hnědý cukr.
4. Olej-potřebujete pro krémovou konzistenci Nutelly. Můžete použít různé oleje, jako je slunečnicový nebo olivový, nebo je kombinovat pro nejlepší chuť.
5. Vanilka je doplněk, který zvýrazňuje chuť Nutelly. Pro bohatší chuť použijte přírodní vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr.
6. Mléko nebo smetana-používá se k vytvoření tekutější konzistence Nutelly a dodává jí jemnost. Můžete si vybrat optimální poměr mléka a smetany podle preferencí.
Nezapomeňte, že základem Nutelly je čokoláda a lískové ořechy, ale zbytek ingrediencí se může lišit v závislosti na chuťových preferencích a dietních požadavcích.
Možnosti doplňků a chuťových nuancí
Kutilská výroba Nutelly umožňuje experimentovat s různými doplňky a vytvořit jedinečný chuťový profil vašeho oblíbeného čokoládového krému. Zde je několik možností, které můžete vyzkoušet:
| Mandlové ořechy | Přidejte lehce opečené a jemně nasekané mandlové ořechy, aby Nutella získala jemnou a lehkou ořechovou chuť. Ořechy také dodají krémům texturu a křupavé tóny. |
| Kokosové hobliny | Pokud máte rádi chuť kokosu, přidejte do Nutelly trochu kokosových lupínků. Dodá krému exotickou chuť a jemnou sladkost. |
| Mátové drobky | Pro svěží a osvěžující chuť Nutelly můžete přidat mátové drobenky. Zvýrazní čokoládovou chuť krému a dodají mu zajímavý nádech. |
| Slané karamelové drobenky | Chcete-li vytvořit sladko-slanou chuť, můžete do Nutelly přidat slané karamelové drobky. Zvýrazní sladkost čokolády a dodají krému nezapomenutelnou chuť. |
| Crème brulée | Jako základ krému použijte Nutellu. Přidejte trochu cukru z vršku a profaktorujte ho pomocí kuchyňského hořáku. Vznikne krémový dezert s čokoládovou chutí a jemnou karamelovou kůrkou. |
Pamatujte, že při experimentech s přísadami má smysl je vyrábět v malých množstvích, aby se nepřekryla základní chuť Nutelly. Nechte se inspirovat a nebojte se experimentovat s různými možnostmi!
Podrobný návod na přípravu Nutelly
- Připravte si všechny potřebné ingredience: 100 horké čokolády, 1 šálek mletých ořechů (můžete použít jakékoli: lískové ořechy, mandle, lískové ořechy), 100 ml smetany, 1 lžíce kokosového oleje a 2 lžíce moučkového cukru.
- Čokoládu vložte do žáruvzdorné misky a rozpusťte ji ve vodní lázni a postupně přidávejte smetanu. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevytvoří hladkou hmotu.
- Do tekuté čokolády postupně vmíchejte mleté ořechy. Míchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily a vytvořila se jednotná konzistence.
- Přidejte kokosový olej a moučkový cukr. Pokračujte v míchání, aby se ingredience zcela promíchaly a vytvořila se hustá, krémová Nutella.
- Výslednou hmotu nalijte do sterilních skleněných nádob a zakryjte víčky. Nutellu nechte několik hodin chladit v chladničce, aby ztuhla a získala správnou konzistenci.
Nyní je vaše domácí Nutella připravena k použití! Můžete ji namazat na chléb, přidat do pečiva nebo si jen vychutnat chuť přímo lžící. Dobrou chuť!
Recept na Nutellu s ořechy
Ingredience:
- 150 g vlašských ořechů
- 150 g mléčné čokolády
- 300 g cukrářského cukru
- 150 ml smetany
- 50 g kakaového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Pokyny:
- Vlašské ořechy nakrájejte na malé kousky.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Do rozpuštěné čokolády přidejte smetanu, cukr, kakaový prášek, vanilkový extrakt a sůl. Míchejte, dokud nebude směs hladká.
- Do směsi přidejte nasekané vlašské ořechy a dobře promíchejte.
- Nalijte Nutellu do skleněné nádoby a zavřete víko. Nechte Nutellu několik hodin nebo přes noc zhoustnout.
- Nutella s ořechy je hotová! Použijte ji jako dip na ovoce, přidejte do pečiva nebo jednoduše namažte na chléb.
Dietní varianta Nutelly
K výrobě dietní Nutelly budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek ořechů, nejlépe lískových oříšků nebo lískových oříšků
- 2 lžíce kakaového prášku bez cukru
- 3 lžíce medu nebo jiného přírodního sladidla podle vaší chuti
- 3 lžíce olivového oleje nebo jiného stejně zdravého oleje
- Špetka soli
Pokyny pro přípravu dietní Nutelly:
- 1. Prvním krokem je orestovat ořechy na suché pánvi dozlatova. To pomůže zvýraznit jejich vůni a chuť. Nechte ořechy vychladnout.
- 2. Po vychladnutí vložte ořechy do mixéru nebo mlýnku na mletí. Ořechy nasekejte na jemnou drobenku.
- 3. Do ořechové strouhanky přidejte kakaový prášek a sůl. Pokračujte v mletí, dokud nevznikne homogenní směs.
- 4. Postupně přidávejte med nebo jiné sladidlo podle vaší chuti a olej. Pokračujte v mletí, dokud nebude směs hladká a krémová.
- 5. Přeneste dietní Nutellu do skleněné nádoby nebo nádoby s víkem a uložte do lednice. Svou svěžest a vůni si udrží několik týdnů.
Jezte dietní Nutellu podle svého vkusu:
- Jako doplněk k chlebu, palačinkám nebo toastům.
- Jako náplň do koláčů nebo muffinů.
- Jako dip na čerstvé bobule nebo ovoce.
- Na výrobu zmrzliny nebo mléčných koktejlů.
- Stačí sníst dietní Nutellu lžící-je také neuvěřitelně chutná!
Vychutnejte si chuť Nutelly bez újmy na zdraví!
Alternativní recepty na Nutellu bez lepku
Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku nebo ji raději vyloučíte ze svého jídelníčku, máte štěstí, protože existuje mnoho možností bezlepkové Nutelly. Zde je několik osvědčených receptů, které vám umožní vychutnat si tuto lahodnou pochoutku bez obav o vaše zdraví:
1. Nutella z vlašských ořechů a kakaového prášku:
Smíchejte 1 šálek vlašských ořechů, 3 lžíce kakaového prášku, 1/2 šálku medu, 1/4 šálku rostlinného oleje a trochu soli v mixéru nebo mixéru. Šlehejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu oleje na zkapalnění. Hotovou Nutellu uchovávejte v chladničce.
2. Čokoládová pasta s migdálním máslem:
V mixéru nebo mixéru rozšlehejte 1 šálek smažených migdalů, 3 lžíce kakaového prášku, 1/4 šálku medu a trochu vanilkového extraktu. Pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří hladká hmota. Přidejte 1/4 šálku rostlinného oleje a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Hotovou Nutellu nalijte do skleněné nádoby.
3. Bezlepková Nutella z medu a avokáda:
Nastavte mixér na vysoký výkon a smíchejte pyré ze 2 zralých avokád, 1/3 šálku medu, 1/3 šálku kakaového prášku, 2 lžičky vanilkového extraktu a špetku soli. Pokračujte v míchání, dokud všechny ingredience nevytvoří hladkou hmotu. Nalijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Bez ohledu na to, jaký recept si vyberete, budete mít vždy možnost vychutnat si bezlepkovou Nutellu, která je tak chutná, jako ta, kterou najdete v obchodech. Neváhejte tedy experimentovat a vychutnejte si tuto jemnou čokoládově ořechovou pochoutku!