Kugizský karamel je lahodný sladký dezert, který má jedinečnou chuť a chuť. Ale co když nemáte vejce a mléko a nechcete si koupit hotový karamel? Nezoufejte! Připravili jsme pro vás jednoduchý recept, který vám umožní připravit karamel přímo v domácí mikrovlnné troubě pomocí cukru a vody! Tento recept je bezvadný pro vegetariány a alergiky, protože neobsahuje vejce a mléko.
K výrobě karamelu budete potřebovat pouze dvě ingredience: cukr a voda. Kombinace těchto dvou ingrediencí vám pomůže získat úžasně voňavý a jemný karamel. Výsledek vás příjemně překvapí!
Chcete-li vyrobit karamel, musíte v určitých poměrech smíchat cukr a vodu a směs přivést do stavu karamelového sirupu. Sirup pak musíte nalít do formiček nebo na silikonovou podložku, aby ztuhl a proměnil se v lahodný a chutný karamel. Příprava karamelu v mikrovlnné troubě nevyžaduje mnoho času a úsilí, takže je to perfektní způsob, jak si připravit dezert na jakoukoli dovolenou nebo jen pro rodinu a přátele.
Příprava na případ
Než začnete připravovat domácí karamel bez vajec a mléka, musíte připravit všechny potřebné ingredience a nádobí.
K tomu budete potřebovat:
- Cukr-1 šálek;
- Voda-půl šálku;
- Mikrovlnná trouba;
- Skleněné nádobí;
- Dřevěná špachtle nebo kovová lžíce na míchání.
Ujistěte se, že máte vše, co potřebujete, abyste se při vaření vyhnuli zbytečným přeběhům a zastávkám.
Doporučuje se také připravit povrch, na který bude nádobí s karamelem instalováno. Zabalte stůl nebo tác potravinářskou fólií nebo použijte silikonovou podložku, abyste se vyhnuli skotské nebo zbývajícímu cukru.
Připravte se na domácí karamel podle našeho jednoduchého a osvědčeného receptu a v obchodě získáte voňavou a lahodnou sladkost bez zdiva!
Výběr ingrediencí
Cukr je hlavní složkou karamelu a je zodpovědný za jeho sladkost. Nejlepší je použít bílý cukr, protože se snadno roztaví a nezanechává žádné nečistoty.
Voda je nezbytná k rozpuštění cukru. Pomůže dosáhnout správné konzistence a vybudovat strukturu karamelu.
Při výběru ingrediencí byste měli věnovat pozornost kvalitě cukru a vody. Čistá a čerstvá voda pomůže získat chutnější karamel. Vyplatí se také upřednostňovat krystaly cukru bez nečistot nebo kousků starého cukru.
Objem a proporce ingrediencí se mohou lišit v závislosti na požadovaném množství karamelu a konzistenci, proto se doporučuje dodržovat pokyny v receptu nebo experimentovat sami.
Kromě základních ingrediencí můžete přidat různé příchutě nebo vanilku, aby karamel dodal extra chuť. To je však volitelné a může být sníženo v závislosti na preferencích.
Je důležité si uvědomit, že příprava karamelu vyžaduje udržení určité teploty a všímavost, proto byste měli pečlivě dodržovat recept a pokyny.
Příprava formy
Než začnete připravovat karamel, musíte připravit formu, aby ztuhla. Vyberte si tvar, který vám vyhovuje velikostí a tvarem.
1. Pokud máte speciální karamelovou formu, potřete ji tenkou vrstvou rostlinného oleje. To pomůže zabránit lepení karamelu na formu.
2. Pokud nemáte speciální tvar, můžete použít běžný obdélníkový nebo čtvercový tvar. Zakryjte dno formy potravinářskou fólií. Pomůže vám také vyjmout karamel z formy po ztuhnutí.
3. Pokud nechcete používat potravinářskou fólii, můžete dno a boční stěny formy trochu namazat rostlinným olejem nebo margarínem.
4. Ujistěte se, že forma je dostatečně pevná, aby vydržela vysokou teplotu. Karamel se připravuje v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu, takže forma by měla být mikrovlnná bez použití kovových dílů.
5. Pokud nemáte formu, kterou byste mohli použít v mikrovlnné troubě, můžete použít plochý obdélníkový talíř nebo žáruvzdorný plech. Je důležité si uvědomit, že tvar musí být dostatečně hluboký, aby se do něj vešel veškerý karamel.
6. Po přípravě formy můžete přejít k přípravě karamelu.
Příprava karamelu
K výrobě karamelu budete potřebovat: cukr a vodu. Jednoduché a cenově dostupné ingredience, které najdete v každé domácnosti.
Kroky přípravy karamelu jsou:
1. Vezměte hlubokou mikrovlnnou troubu a vložte do ní cukr a vodu.
2. Cukr a vodu důkladně promíchejte, abyste zajistili úplné rozpuštění cukru a rovnoměrné rozložení vlhkosti.
3. Vložte nádobí do mikrovlnné trouby a nastavte průměrný výkon vaření.
4. Mikrovlnnou troubu spusťte na 1 minutu a nechte karamel chvíli zahřát.
5. Po prvních 30 sekundách vyjměte nádobí z mikrovlnné trouby a směs jemně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám a získali rovnoměrnou konzistenci karamelu.
6. Vložte nádobí zpět do mikrovlnné trouby a nechte karamel dalších 30 sekund zahřát.
7. Vyjměte nádobí z mikrovlnné trouby a naposledy karamel jemně promíchejte.
8. Opakujte kroky 6 a 7, dokud karamel nezíská požadovanou barvu a konzistenci. Všimněte si, že při chlazení bude karamel ještě trochu zahušťovat.
9. Karamel vychladněte na pokojovou teplotu a poté nakrájejte na obdélníky nebo jiné požadované tvary.
10. Vychutnejte si čerstvý domácí karamel bez vajec a mléka.
Tento jednoduchý recept vám umožní vytvořit lahodný a chutný karamel, který můžete dát přátelům a blízkým nebo si ho vychutnat sami. Zkuste si vyrobit karamel doma a vychutnejte si tuto sladkou pochoutku kdykoli.