Lívance bez vajec - je to ideální volba pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodnou a domácí snídani nebo odpolední svačinu, ale z nějakého důvodu nekonzumují vejce. Dokonalá chuť palačinek a jejich něha zapůsobí i na nejnáročnější gurmány. Příprava těchto palačinek je jednoduchá a nevyžaduje mnoho dovedností — můžete si je užít během několika minut.
Chcete-li však připravit skutečné nejchutnější lívance bez vajec, je důležité znát několik tajemství. Například, použití sycené vody místo vajec umožňuje přidat těsto lehkost a nadýchanost a také zlepšuje texturu jejich povrchu. Také pro jemnou chuť a chuť lívanců lze použít vanilkový extrakt nebo moučkový cukr.
Náš výběr nejlepších receptů vám pomůže naučit se vařit lívance bez vajec různými způsoby: klasické, s ovocem, s přidanou čokoládou, stejně jako možnosti pro vegany, diabetiky a lidi alergické na vejce. Tyto lívance jsou tak nadýchané, chutné a chutné, že je budete rádi vařit znovu a znovu!
Měkké lívance z tvarohu
Zde je několik receptů na výrobu měkkých tvarohových palačinek:
- Šlehejte vidličkou 250 gramů tvarohu.
- Přidejte 2 lžíce cukru a 1 lžičku vanilkového cukru. Dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte 4 lžíce mouky a hněteme těsto do hladké konzistence.
- Vytvarujte malé lívance a položte je na rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
- Palačinky opečte z každé strany dozlatova.
- Podávejte lívance s medem, sirupem, bobulemi nebo tvarohovým krémem.
Tajemství vaření bez vajec
1. Použití sody
Chcete-li, aby lívance bez vajec byly vzdušné a nadýchané, přidejte do těsta malé množství sody. Soda interaguje s jinými přísadami a vytváří bubliny plynu, které dodávají lívancům objem a lehkost.
2. Výměna vaječného žloutku
Pokud potřebujete v receptu vyměnit vejce za lívance bez vajec, zkuste použít jablečné pyré nebo banánové pyré. Mají vazebné vlastnosti jako vejce a pomohou dát těstě správnou konzistenci.
3. Mléčný výrobek
Přidání mléka nebo jogurtu do těsta bez vajec pomůže, aby lívance byly jemnější a šťavnatější. Mléčné výrobky dodávají těstě správnou strukturu a měkkost.
4. Trouba na pánvi
Aby se lívance bez vajec dobře smažily a získaly zlatou barvu, doporučuje se použít nepřilnavou pánev. Pánev předehřejte předem a přidejte malé množství oleje na smažení.
Dodržováním těchto tajemství budete moci připravit lahodné lívance bez použití vajec, které potěší celou rodinu svou nádhernou chutí a něhou.
Lívance s jablky
- 1 šálek mouky
- 2 lžíce cukru
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 0,5 lžičky soli
- 1 šálek mléka
- 2 jablka
- Máslo na smažení
Nejprve je třeba připravit těsto. V hluboké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Postupně přidávejte mléko a jemně míchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
Jablka oloupeme a zbavíme jádřince. Jablka nastrouhejte na hrubém struhadle. Do těsta přidejte nastrouhaná jablka a míchejte do hladka.
Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu másla. Lžící těsto rozetřete na pánev a rozetřete ho v kruhu. Lívance opečte na obou stranách dozlatova.
Hotové lívance s jablky lze podávat se sirupem, medem nebo jogurtem. Dobrou chuť!
Recepty s přídavkem ovoce
1. Palačinky s jablky.
Ingredience: jablka-2 ks, mouka-200 g., cukr-2 lžíce, soda – 1 lžička, sůl – špetka, rostlinný olej-na smažení.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenká kolečka.
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sodu.
- Postupně přidávejte vodu a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto husté, můžete přidat ještě trochu vody.
- Ponořte kolečka jablek do těsta a orestujte na středním plameni ve vyhřáté pánvi s rostlinným olejem do zlatova.
- Jablečné lívance jsou hotové! Podávejte je s rozpuštěným máslem, zakysanou smetanou nebo medem.
2. Banánové palačinky.
Ingredience: banány-2 ks, mouka-200 g. cukr-2 lžíce, soda - 1 lžička. sůl-špetka, rostlinný olej-na smažení.
- Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou do kaše.
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sodu.
- Postupně přidávejte vodu a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto husté, můžete přidat ještě trochu vody.
- Do těsta nalijte pyré z banánů a dobře promíchejte.
- Palačinky smažte na horké pánvi s rostlinným olejem dozlatova na obou stranách.
- Banánové palačinky jsou hotové! Podávejte je s marmeládou nebo oblíbenými sirupy.
3. Jahodové lívance.
Ingredience: čerstvé jahody-200 g. mouka-200 g., cukr-2 lžíce, soda – 1 lžička, sůl – špetka, rostlinný olej-na smažení.
- Jahody omyjte, odstraňte culíky a nakrájejte na poloviny.
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sodu.
- Postupně přidávejte vodu a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto husté, můžete přidat ještě trochu vody.
- Namočte půlky jahod do těsta a orestujte na středním plameni ve vyhřáté pánvi s rostlinným olejem do zlatova.
- Hotové jahodové lívance ozdobte čerstvými jahodami a podávejte se šlehačkou.
Vyzkoušejte různé ovocné kombinace a užijte si palačinky s neobvyklou, ale příjemnou chutí!
Banánové lívance
K výrobě banánových palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- 2 zralé banány
- 1 šálek mouky
- 2 lžíce cukru
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- rostlinný olej na smažení
Pro začátek rozmačkejte banány vidličkou na pyré. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Poté postupně přidávejte mouku a mléko a pokračujte v dobrém míchání, abyste se vyhnuli hrudkám.
Poté přidejte prášek do pečiva a sůl a znovu dobře promíchejte. Nechte těsto stát 10-15 minut, aby prášek do pečiva začal působit.
Pánev potřeme rostlinným olejem a zahřejeme na středním plameni. Na pánev dejte malé porce těsta a rozetřete je po celém povrchu. Palačinky opékejte z obou stran dozlatova.
Hotové palačinky lze podávat s čerstvým ovocem, bobulemi nebo javorovým sirupem. Dobrou chuť!