Recept na výrobu nugátu na dort

Nugát je sladkost, která dodává chuť a texturu různým dezertům a pečivu. Je to měkká, lepkavá a sladká pochoutka, kterou lze použít jako náplň do dortů nebo přidat do zmrzliny, sušenek a dalších dezertů. Nugát pochází z východní Evropy a postupem času se stal populárním po celém světě.

Nugát lze vyrobit doma s několika jednoduchými přísadami. Tento článek obsahuje tři jednoduché recepty na výrobu nugátu na dort, které lze snadno zopakovat i začínajícím kuchařům.

• 200 gramů medu
• 200 gramů cukru
• 200 gramů másla
• 200 gramů mandlí
• 200 gramů kukuřičného sirupu

1. Ve velkém hrnci na středním plameni Smíchejte med, cukr, máslo a kukuřičný sirup. Zahřívejte za stálého míchání, dokud nebude směs hladká a hladká.
2. Přidejte mandle a za stálého míchání vařte ještě asi 5 minut.
3. Směs nalijte do pekáče, povrch zarovnejte a nechte několik hodin vychladnout a ztuhnout.
4. Nugát je připraven k použití v dortech a dalších dezertech.

Klasický recept na nugátový dort

Ingredience:

• 200 gramů karamelu
• 150 gramů kondenzovaného mléka
• 50 gramů másla
• 50 gramů medu
• 100 gramů rozinek
• 100 gramů ořechů

Příprava:

1. Karamel, kondenzované mléko, máslo a med zahřejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se karamel úplně nerozpustí.

2. Přidejte rozinky a ořechy. Směs míchejte do hladka.

3. Výsledný nugát nalijte do formy předem pokryté pergamenovým papírem a povrch uhlaďte.

4. Nechte nugát vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte na několik hodin do lednice, aby ztuhl.

Nyní lze hotový nugát použít jako náplň pro jakýkoli dort. Nakrájejte ji na malé kousky a rozdělte mezi koláče. Dobrou chuť!

Recept na nugát s ořechy na dort

• 1 šálek medu
• 1 šálek cukru
• 1/2 šálku vody
• 200 g ořechů (vlašské, lískové ořechy, mandle)
• 200 g sušeného mléka
• 100 g oleje

1. V hrnci smíchejte med, cukr a vodu. Dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
2. Přidejte ořechy a vařte na mírném ohni dalších 10-15 minut, dokud směs nezhoustne.
3. Stáhněte z ohně a přidejte sušené mléko. Dobře promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte ořechovou směs.
5. Smažte na středním plameni za stálého míchání, dokud nugát nezíská zlatou barvu a nebude křupavý.
6. Hotový nugát položte na rovný povrch a nechte vychladnout.
7. K ozdobení dortu použijte ořechový Nugát nebo použijte v jiných receptech.

Variace s pomerančovým džusem

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g margarínu
• 1 šálek cukru
• 4 lžíce pomerančového džusu
• 500 g sušenek"Maria"
• 100 g vlašských ořechů

1. Margarín rozpusťte v hrnci na mírném ohni.
2. Přidejte cukr a pomerančový džus a pokračujte v zahřívání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Sušenky a ořechy rozdrťte na drobenku.
4. Sušenky smíchejte s ořechy a přidejte do margarínové směsi.
5. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.

Nyní je váš nugát s pomerančovou šťávou připraven k použití. Tuto variaci můžete použít v dortech, pečivu nebo si ji jednoduše vychutnat sami.

Nugátový recept s čokoládovou polevou

• 200 g čokoládové polevy;

Krok 1: Čokoládovou polevu zahřejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, dokud se úplně neroztaví.

Krok 2: Zatímco poleva vychladne, nugát rozdrťte na jemnou drobenku nebo nakrájejte na malé kousky.

Krok 3: Přidejte rozinky a ořechy k Nuze a dobře promíchejte.

Krok 4: Postupně přidejte tavenou čokoládovou polevu do směsi nugátu, rozinek a ořechů a všechny ingredience důkladně promíchejte.

Krok 5: Výslednou hmotu položte na plech vyložený pergamenovým papírem a uhlaďte ji na stejnou tloušťku.

Krok 6: Nechte nugát s polevou na pokojové teplotě, dokud úplně neztuhne, a poté jej nakrájejte na čtverečky nebo proužky.

Nyní je váš čokoládový polevový nugát připraven k podávání! Ozdobte svůj dort tímto sladkým doplňkem a vaši hosté budou nadšeni.

Veganská verze receptu na nugátový dort

Recept 1: Veganský Nugát na bázi ořechů

1. Připravte si 1 šálek drcených ořechů (můžete použít vlašské ořechy, mandle nebo lískové ořechy).
2. Přidejte 1/4 šálku javorového sirupu a 1/4 šálku agáve (nebo podobného rostlinného sirupu) do ořechové hmoty.
3. Směs rozšlehejte do hladka.
4. Postupně přidejte 1/4 šálku rostlinného oleje (můžete použít kokosový nebo olivový olej) a pokračujte v šlehání.
5. Vytvarujte nugát do požadovaných tvarů a chlaďte v chladničce, dokud neztuhne.
6. Opatrně vyjměte nugát z forem a použijte k ozdobení vašeho veganského dortu.

Recept 2: Veganský Nugát na bázi sušeného ovoce

1. Vložte 1 šálek sušených meruněk (nebo jakéhokoli jiného sušeného ovoce, jako jsou rozinky, datle nebo švestky) na 10 minut do misky s horkou vodou, aby se změkčily.
2. Sceďte vodu a nakrájejte sušené ovoce nadrobno.
3. Do sušeného ovoce přidejte 1/4 šálku ořechového másla, 2 lžíce kakaového prášku a 1/4 šálku javorového sirupu, dobře promíchejte.
4. Vytvarujte nugát do požadovaných tvarů a chlaďte v chladničce, dokud neztuhne.
5. Opatrně vyjměte nugát z forem a použijte k ozdobení vašeho veganského dortu.

Recept 3: veganský Nugát na bázi cereálií a sirupu

1. Připravte si 1 šálek směsi ovesných vloček a kokosových vloček.
2. Do vločkové hmoty přidejte 1/4 šálku javorového sirupu a 2 lžíce kokosového oleje, důkladně promíchejte.
3. Vytvarujte nugát do požadovaných tvarů a chlaďte v chladničce, dokud neztuhne.
4. Opatrně vyjměte nugát z forem a použijte k ozdobení vašeho veganského dortu.

Nyní máte tři jednoduché recepty na veganský dortový nugát. Vyberte si tu správnou možnost a vychutnejte si lahodný a naprosto nemilosrdný dezert!