Okroshka - je to čerstvá a studená polévka, která je ideální pro horký letní den. Mnoho receptů na rohlíky však zahrnuje klobásu, což činí pokrm nepřijatelným pro vegetariány a lidi, kteří dodržují stravovací návyky. Ale nezoufejte! Shromáždili jsme pro vás několik nejchutnějších receptů na rohlíky bez klobásy, které si každý zamiluje.
První recept navrhuje nahradit klobásu čerstvou a jemnou okurkou. K tomu budete potřebovat kysané okurky, vařené vejce, brambory, zeleninu a zakysanou smetanu nebo jogurt na dresink. Jednoduše nakrájejte všechny ingredience na malé kostičky, smíchejte je dohromady a přidejte dresink. Tato verze rohlíku je osvěžující a chutná stejně jako tradiční.
Máte oblíbený recept na šunku bez klobásy? Žádný problém! Druhá možnost vykrajování bez uzenin používá jako náhradu vermichel nebo těstoviny. Jednoduše je uvařte podle návodu na obalu a přidejte ke zbytku ingrediencí. Získáte sytou a sytou verzi této úžasné polévky.
Bez ohledu na to, jaké řešení si vyberete, vykrajovátko bez klobásy zůstane chutným a osvěžujícím pokrmem pro každou dovolenou nebo každodenní večeři v horkém období. Vyzkoušejte různé verze této polévky a vychutnejte si její svěží a bohatou chuť!
Šunka bez klobásy: nejchutnější recepty
Recept 1: Okroshka na kefíru
| Okurka | 3 kusy |
| Ředkvička | 3-4 kusy |
| Ředkev | 1 kus |
| Pažitka | 1 svazek |
| Kopr | 1 svazek |
| Kefír | 500 ml |
| Brambor | 2-3 kusy |
| Vejce | 3 kusy |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
- Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Okurky, ředkvičky a ředkvičky nakrájíme na kostičky.
- Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Jarní cibulku a kopr nasekejte nadrobno.
- Do velké mísy přidejte okurky, ředkvičky, ředkvičky, brambory, vejce, pažitku a kopr.
- Podle chuti přidejte kefír, sůl a pepř.
- Důkladně promíchejte.
- Před podáváním vychladíme v lednici.
Recept 2: kvásek na kvasu
| Okurka | 2 kusy |
| Ředkvička | 3 kusy |
| Ředkev | 1 kus |
| Pažitka | 1 svazek |
| Kopr | 1 svazek |
| Brambor | 2-3 kusy |
| Vejce | 3 kusy |
| Kvas | 500 ml |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Hořčice | dle chuti |
- Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Okurky, ředkvičky a ředkvičky nakrájíme na kostičky.
- Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Jarní cibulku a kopr nasekejte nadrobno.
- Do velké mísy přidejte okurky, ředkvičky, ředkvičky, brambory, vejce, pažitku a kopr.
- Podle chuti přidejte kvas, sůl, pepř a hořčici.
- Důkladně promíchejte.
- Před podáváním vychladíme v lednici.
Vyzkoušejte různé variace bez klobásy a vychutnejte si svěžest a chuť tohoto skvělého jídla!
Klasická šunka bez klobásy
- 4-5 brambor
- 2 okurky
- 3-4 čerstvá vejce
- 1 malý čerstvý tuřín
- 1 malá cibule
- Ředkvička
- Kysaná smetana
- Kopr a bylinky na ozdobu
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Brambory uvařte doměkka, poté oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Okurky a tuřín také nakrájejte na kostičky. Pokuste se nakrájet zeleninu asi na stejnou velikost, aby vypadala pěkně v roštu.
- Vejce uvařte doměkka, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo plátky.
- Cibuli nakrájejte nadrobno.
- Všechnu nakrájenou zeleninu a vejce dejte do velké mísy a promíchejte.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř. Pokud chcete, můžete přidat ještě trochu octa.
- Všechny ingredience promíchejte, dokud se nespojí.
- Před podáváním ochlaďte rohlík několik hodin v chladničce.
- Před podáváním zalijte zakysanou smetanou a ozdobte bylinkami.
Klasická šunka bez klobásy je hotová! Vychutnejte si svěží a osvěžující chuť tohoto jídla!
Šunka bez salámu na kefíru
Chcete-li na kefíru připravit rohlík bez klobásy, budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvé zeleniny (okurky, čerstvé okurky, ředkvičky, jarní cibulka)
- 2-3 vařené brambory
- 1 čerstvá okurka
- 1 jarní cibulka
- 200 g kefíru
- 200 g jogurtu
- limetka (nebo citron) pro vůni
- sůl, pepř-podle chuti
Připravte zeleninu: oloupejte a nakrájejte ji na malé kostičky. Brambory uvařte doměkka a nakrájejte na kostičky. Jarní cibulku nakrájejte nadrobno.
Do velké mísy přidejte čerstvé okurky, ředkvičky, kostky brambor, jarní cibulku. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
V samostatné nádobě smíchejte kefír a jogurt, přidejte limetkovou (nebo citronovou) šťávu pro chuť.
Před podáváním zalijte zeleninu kefírovou směsí. Důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně nasáklá omáčkou.
Rohlík nechte několik hodin v chladničce, aby vychladl a úplně se nasákl.
Šunka bez klobásy na kefíru je hotová! Podávejte s čerstvými bylinkami nebo strouhankou. Dobrou chuť!
Vegetariánská šunka bez klobásy
Zde je několik nejchutnějších receptů na vegetariánskou šunku bez klobásy:
- Okroshka na kvasu:
- Brambory-3 kusy;
- Okurky-2 kusy;
- Ředkvičky - 100 gramů;
- Cibule - 1 kus;
- Sušené meruňky - 50 gramů;
- Kopr - 1 svazek;
- Kvas - 500 ml.
- Okroshka na kefíru:
- Brambory-3 kusy;
- Okurky-2 kusy;
- Mrkev-1 kus;
- Cibule - 1 kus;
- Sladká paprika-1 kus;
- Kefír - 500 ml;
- Bylinky (kopr, petržel) - podle chuti.
- Rohlík na jogurtu:
- Brambory-3 kusy;
- Okurky-2 kusy;
- Ředkvičky - 100 gramů;
- Cibule - 1 kus;
- Jablko-1 kus;
- Hořčice - 1 polévková lžíce;
- Jogurt-500 ml.
Příprava vegetariánského rohlíku bez klobásy je stejně jednoduchá a rychlá jako běžná roštěnka. Vyberte si svůj oblíbený recept, připravte si porci osvěžujícího a chutného jídla a užijte si letní chuť!
Šunka bez uzenin s kuřecím masem
- 400 g kuřecích prsou
- 4-5 brambor
- 3-4 okurky
- 2-3 vejce
- 1 čerstvá okurka
- 1 svazek zelené cibule
- 1 svazek kopru
- 1 svazek petrželky
- sůl, pepř-podle chuti
- voda-podle potřeby
- Kuřecí prsa vařte v osolené vodě doměkka. Vychladněte a nakrájejte na malé kostičky.
- Brambory uvařte v osolené vodě do měkka. Vychladněte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Okurky nakrájejte na kostičky nebo tenké proužky.
- Vejce uvařte natvrdo, vychladněte a nakrájejte na kostičky.
- Čerstvou okurku nakrájejte nadrobno.
- Pažitku, kopr a petrželku nakrájejte nadrobno.
- Všechny nakrájené ingredience smíchejte ve velké misce.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Postupně přidávejte vychlazenou vodu, aby byla kapka tekutá, ale ne vodnatá.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Ochlaďte rohlík v chladničce alespoň 2 hodiny.
To je všechno! Šunka bez uzenin s kuřecím masem je hotová. Podávejte ji se zakysanou smetanou nebo kefírem a vychutnejte si chuť této letní polévky!
Šunka bez salámu s lososem
K výrobě lososové klobásy bez rohlíku budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g čerstvého lososa
- 5-6 středně velkých brambor
- 3 okurky
- 1 velká cibule
- 1 čerstvá okurka
- 1 svazek kopru
- 1 svazek zelené cibule
- 2 vejce
- sůl podle chuti
- červená paprika podle chuti
- voda
- ledová kra
Příprava:
- Čerstvý losos omyjte pod studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kostičky.
- Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme doměkka. Vychladněte a nakrájejte na kostičky.
- Okurky a čerstvou okurku omyjte a nakrájejte na kostičky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Kopr a pažitku nakrájejte nadrobno.
- Vejce uvařte natvrdo, vychladněte a nakrájejte na kostičky.
- Všechny nakrájené ingredience smíchejte ve velké misce. Podle chuti přidejte sůl a červený pepř.
- Do misky přidejte vodu a LED. Dobře promíchejte.
- Nechte rohlík 15-20 minut působit.
- Servírujeme šunku bez salámu s lososem vychlazeným.
Losos bez klobásy je lehké a osvěžující jídlo, které je ideální pro horký letní den. Zkuste si připravit tuto variantu rohlíku a vychutnejte si jeho jemnou chuť!