5 chutných receptů na placičky v troubě | co můžete udělat s placičkami v troubě

Karbanátky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích světa. Lze je připravit mnoha různými způsoby-na pánvi, na grilu, na dřevěném uhlí. Ale obzvláště zajímavé to je, když se kotlety vaří v troubě-jsou šťavnaté, jemné a voňavé díky vlastnostem vaření v peci.

Pokud vás nebaví běžné recepty na placičky a chcete něco nového, pak byste měli zkusit vařit placičky v troubě. To je nejen chutné, ale také stoprocentně bezpečné pro zdraví – protože při vaření nemusíte používat olej, aluminiovou fólii nebo gril. A aby byly vaše placičky ještě chutnější a originálnější, sestavili jsme pro vás 10 zajímavých receptů, které budou přesně chutnat celé vaší rodině.

Začneme klasickým receptem na placičky v troubě. Je jednoduchá na přípravu a bude vyžadovat minimum času a ingrediencí. K jeho přípravě budete potřebovat mleté maso, sůl, pepř, cibuli a vejce. Všechny ingredience smícháme dohromady, vytvarujeme placičky a rozložíme je na plech předem pokrytý pergamenovým papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut dozlatova. Výsledné placičky budou jemné, šťavnaté a voňavé – prostě jim nelze odolat.

Klasické placičky v troubě

K výrobě klasických placiček v troubě budete potřebovat následující ingredience:

• Mleté maso (hovězí nebo vepřové) - 500 g
• Cibule-1 velká hlava
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl-podle chuti
• Pepř-podle chuti
• Strouhanka-pro zhroucení
• Rostlinný olej - pro mazání formy

Nyní, když jsou všechny ingredience hotové, můžete začít připravovat ty nejpravdivější klasické placičky v troubě. Pro začátek nakrájejte cibuli a česnek. Poté smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem, solí a pepřem. Hmotu pořádně promíchejte tak, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.

Dalším krokem je vytvoření kotlíku. Vezměte malé množství mletého masa a slepte z něj placičky obdélníkového tvaru. Umístěte je na plech předem namazaný rostlinným olejem. Karbanátky vyválejte ve strouhance, aby byly křupavé.

Plech s plackami vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 stupních asi 20-25 minut. Otevření trouby se nedoporučuje, aby byla placka šťavnatá. Hotové placičky by měly být zlaté a dobře propečené.

Klasické placičky v troubě se skvěle hodí k různým přílohám, jako je bramborová kaše nebo čerstvý zeleninový salát. Podávejte je horké a váš oběd bude chutný a sytý.

Placičky v troubě se sýrem

K přípravě placiček v troubě se sýrem budou potřeba následující ingredience:

• 500 g mletého masa;
• 1 vejce;
• 1 cibule;
• sůl a pepř podle chuti;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Návod na přípravu:

1. Připravte si ingredience: mleté maso, vejce a cibuli.
2. V míse smíchejte mleté maso, vejce, najemno nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
3. Postupně přidávejte strouhaný sýr a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí.
4. Ze směsi vytvarujte placičky a položte je na plech potřený rostlinným olejem.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
6. Placičky pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut.
7. Zkontrolujte připravenost kotlet zatlačením prstem-měly by být pevné a upečené.
8. Placičky podávejte v troubě se sýrem horké, případně můžete podávat omáčku nebo přílohu z čerstvé zeleniny.

Italské placičky v troubě s rajčatovou omáčkou

Zde je to, co budete potřebovat k přípravě italských placiček v troubě s rajčatovou omáčkou:

• 300 g vepřového;
• 300 g hovězího masa;
• 1 vejce;
• 1/2 šálku suché strouhané směsi;
• 1/4 šálku strouhaného parmazánu;
• 2 lžíce čerstvé bazalky (nebo 1 lžíce sušené);
• 2 lžíce másla;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 plechovka rajčatové omáčky;
• sůl a pepř podle chuti.

Začneme tedy vařit italské placičky v troubě s rajčatovou omáčkou:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
2. Vepřové a hovězí maso důkladně rozdrťte dohromady v jemném mlýnku na maso.
3. Ve velké míse smíchejte maso s vejcem, strouhankovou směsí, parmazánem, bazalkou, solí a pepřem.
4. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky stejné velikosti a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem.
5. Vložte placičky do předehřáté trouby a vařte asi 25 minut, dokud nejsou zlaté a dobře propečené.
6. Zatímco se karbanátky připravují, připravte si rajčatovou omáčku. K tomu nakrájejte cibuli a česnek nadrobno.
7. Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte máslo. Cibuli a česnek restujte do měkka, asi 5 minut.
8. Do pánve přidejte rajčatovou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a vařte na středním ohni asi 10 minut.
9. Když jsou placičky hotové, vyjměte je z trouby.
10. Placičky dejte na talíř a zalijte je rajčatovou omáčkou.
11. Italské placičky podávejte v troubě s rajčatovou omáčkou za tepla. Dobrou chuť!

Placičky v troubě s bramborami

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• Mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs) - 500 g;
• Brambory - 4-5 kusů;
• Cibule-1 střední hlava;
• Česnek - 2 stroužky;
• Vejce-1 kus;
• Strouhanka - 2 lžíce;
• Koření a sůl-podle chuti;
• Rostlinný olej-pro mazání formy.

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké kolečka.

2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.

3. Do mísy dejte mleté maso, přidejte cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl a koření. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.

4. Vytvarujte placičky z mletého masa a položte je na plech vymazaný rostlinným olejem.

5. Vedle placiček položte bramborové kroužky.

6. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30-35 minut.

7. Řízky v troubě s bramborami jsou hotové! Podávejte je horké, posypané bylinkami nebo omáčkami podle vaší chuti.

Takové placičky v troubě s bramborami jsou uvnitř jemné a šťavnaté a venku se tvoří lahodná zlatá kůrka. Toto jídlo bude skvělou volbou pro celou rodinu a osloví i ty nejnáročnější gurmány!

Šťavnaté placičky v troubě se zeleninou

K přípravě šťavnatých placiček v troubě se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g vepřového nebo hovězího masa;
• 1 malá cibule, jemně nasekaná;
• 2 stroužky česneku, nasekané;
• 1 vejce;
• 4 lžíce strouhanky;
• sůl a pepř podle chuti;
• 1 mrkev nakrájená na půlkolečka;
• 1 cuketa nakrájená na půlkolečka;
• 1 paprika, nakrájená na proužky;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Pro začátek smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce a strouhanku ve velké míse. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.

Z mletého masa vytvarujte malé placičky a položte je na plech, který je předem pokrytý pečicím papírem. Umístěte zeleninu vedle placiček a zalijte ji rostlinným olejem.

Kotlety dusíme v troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 30-40 minut a po 20 minutách je otočíme. Připravenost kotlet lze otestovat zatlačením - měly by být pružné.

Šťavnaté placičky podávejte v troubě se zeleninou horké. Ideální přílohou k takovým kotletám bude bramborová kaše nebo čerstvý salát z letní zeleniny.

Placičky v troubě s houbami

K výrobě placiček budete potřebovat následující ingredience:

1. Houby, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme.
2. Houby opečte na pánvi doměkka a přidejte cibuli a česnek.
3. Kuřecí řízek rozdrťte v mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Filety smíchejte s restovanými houbami, přidejte vejce, sůl a pepř.
5. Hmotu na placičky důkladně promíchejte.
6. Vytvarujte placičky a obalte je ve strouhance.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
8. Placičky položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
9. Placičky pečte v troubě asi 20-25 minut dozlatova.
10. Placičky v troubě s houbami jsou připraveny k podávání!

Podávejte placičky s přílohou dle vlastního výběru nebo jako hlavní chod. Dobrou chuť!

Placičky v troubě s pohankou a houbami

K přípravě řízků v troubě s pohankou a houbami budete potřebovat:

1. Pohanku opláchněte a uvařte doměkka podle návodu na obalu. Přeložte na síto, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
2. Houby oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji na pánvi dozlatova.
3. Do pánve s cibulí přidejte houby a česnek, restujte, dokud houby nezměknou. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Ve velké míse smíchejte mleté maso, hotovou pohanku, restované houby, cibuli a česnek. Přidejte vejce a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
5. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem. Troubu rozpalte na 180 stupňů.
6. Placičky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut a pravidelně otáčejte.

Kotlety podávejte v troubě s pohankou a houbami horké s bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!