Jablečný džem z plátky - je to skvělý a chutný způsob, jak udržet zdravé vlastnosti jablek na dlouhou zimu. Příprava takového džemu je jednoduchý a překvapivě příjemný postup, který vám umožní vychutnat si chuť čerstvých jablek i v nejchladnějším počasí.
Hlavní předností tohoto džemu je jeho průhledná konzistence, díky které je neuvěřitelně chutný. Džem je chutný, chutný a velmi krásný. K přípravě takové jablečné pochoutky budete potřebovat pouze několik ingrediencí a několik hodin volného času.
Než začnete vařit džem, měli byste si vybrat správná jablka. Nejlépe se používají kyselé a voňavé odrůdy jako Antonovka, Renet, Semerenko nebo Grenny Smith. Jablka je třeba oloupat a nakrájet na plátky, odstranit jádro a nakrájet jablka na tenké plátky. Plátky se pak rozloží na dno pánve a naplní cukrem.
Příprava jablečného džemu s plátky
K výrobě jablečného džemu s plátky budete potřebovat následující ingredience:
- Sladká jablka-1 kg
- Cukr - 500 g
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Voda - 200 ml
Nejprve je třeba jablka oloupat a oloupat. Poté by měly být nakrájeny na plátky silné asi 0,5 cm.
Ve velkém hrnci je nutné smíchat cukr, citronovou šťávu a vodu, poté dát na střední teplotu a přivést k varu. Poté přidejte nakrájená jablka do hrnce a vařte je v sirupu na středním plameni do měkka. Asi 10-15 minut bude stačit.
TIP: Chcete-li dát džemům chuťovou notu, můžete do sirupu před vložením jablek přidat trochu skořice nebo vanilky.
Když jsou jablka měkká, jemně je vyjměte ze sirupu a vložte do skleněné nádoby. Sirup se pak musí znovu vařit a nalít do stejné nádoby s jablky.
Nádoba s marmeládou by měla být uzavřena víkem a ponechána několik hodin, dokud úplně nevychladne. Poté džem uložte do lednice.
Připravili jste tedy lahodný jablečný džem s plátky, který si můžete vychutnat kdykoli během roku. Podávejte ji k snídani s toastem nebo ji přidejte do pečiva pro jedinečnou chuť.
Metoda přípravy čirého jablečného džemu
K výrobě čirého jablečného džemu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Jablka | 1 kg |
| Cukr | 500 g |
| Citronová šťáva | 2 st. l. |
Pojďme tedy začít s vařením džemu:
- Jablka omyjte, oloupejte, odstraňte jádro a nakrájejte je na tenké plátky.
- Plátky jablek dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
- Na jablka vymačkejte čerstvou citronovou šťávu, aby neztmavla.
- Hrnec s jablky dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte džem na mírném ohni za občasného míchání, dokud jablka nebudou čirá a karamelová.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zakryjte je víčky.
- Džem nechte vychladnout a uložte do lednice.