Koláč bez náplně je skvělým řešením, když je čas omezený a touha dopřát si lahodnou domácí pochoutku je velká. Tento jednoduchý recept na koláč bez náplně vám umožní snadno a rychle připravit velmi chutné a chutné jídlo. Důležité je vzít v úvahu, že takový koláč nevyžaduje náplň. Ale potěší vás jemným a chutným těstem.
K přípravě koláče bez náplně budete potřebovat:
- 2 šálky mouky - můžete použít pšeničnou nebo roztíratelnou.
- 0,5 šálku cukru - vyberte si podle svého vkusu,ale nejlepší je použít obyčejnou bílou nebo rákosovou.
- 100 g oleje - nejlépe krémové.
- 1 vejce - vyberte si kuřecí, vepřové maso můžete zkazit chuť koláče.
- 1 lžička prášku do pečiva - pomůže vytvořit těsto volnější a vzdušnější.
Jsou to základní ingredience, ale v závislosti na vaší touze můžete do těsta přidat různé koření, příchutě nebo polevy: rozinky, kandované ovoce, ořechy nebo čokoládu. Ale již bez dalších složek bude koláč velmi chutný a apetitový.
Ingredience na koláč bez náplně
K výrobě jednoduchého a chutného koláče bez náplně budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 2 šálky |
| Cukr | 1/2 šálku |
| Máslo máslo | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Sůl | 1/4 lžičky |
| Soda | 1/4 lžičky |
| Kyslík | 50 ml |
| Kyselina citrónová | 1/4 lžičky |
Všechny ingredience jsou snadno dostupné v každém obchodě s potravinami. Připravte si koláč bez náplně s těmito jednoduchými a dostupnými součástmi a vychutnejte si chuť!
Příprava těsta na koláč bez náplně
Ingredience:
- 100 g másla
- 2 lžíce cukru
1. Nejprve si připravte těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte máslo a vidličkou nebo nožem dobře promíchejte, abyste vytvořili drobenku.
2. V samostatném šálku rozšlehejte vejce a přidejte ho do mísy s moukou a olejem. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto položte na pracovní plochu a rukama ho dobře promíchejte, aby bylo pružné a nelepilo se na ruce.
4. Z těsta vytvarujte kuličku, zab Alte ji do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice. To pomůže těstě dobře odpočívat a stát se ještě pružnějším a pružnějším.
5. Po vychladnutí těsta jej vyjměte z lednice a vyválejte na rovný povrch pomocí kuchařky nebo vozíku. Těsto rozválejte na požadovanou velikost a tvar.
6. Rozválené těsto opatrně přeneste na plech a předem jej vyložte pergamenovým papírem. Pomocí vidličky proveďte několik propíchnutí těsta, abyste se vyhnuli bublinám během procesu pečení.
7. Plech s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180 stupňů Celsia asi 20-25 minut, dokud koláč nahoře nezezlátne.
8. Hotový koláč lze před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvým ovocem nebo bobulemi.
Nyní máte skvělý recept na koláč bez náplně! Použijte jej k přípravě chutného a jednoduchého jídla pro své blízké.
Rolování a tvarování koláče bez náplně
Položte těsto na připravený povrch a rozdělte ho na dvě stejné části. Nechte jeden kus, abyste z něj vytvořili horní kůrku koláče.
Začněte vyválet první část těsta pomocí vaření nebo jakéhokoli jiného předmětu s hladkým povrchem na tloušťku asi 3-5 mm.snažte se zachovat obdélníkový tvar. Pokud těsto přilne k povrchu, posypte ho moukou.
Dalším krokem je tvarování koláče. Chcete-li to provést, odřízněte přebytečné okraje těsta nožem, abyste vytvořili rovnoměrný obdélník.
Vyválejte a lehce stlačte horní okraj těsta, aby se snáze slepil. Zkontrolujte také, zda máte dostatek těsta k vytvoření horní kůry koláče. Pokud ne, oddělte trochu těsta a vyválejte ho odděleně.
Nyní vezměte pekáč koláčů a na dno formy naneste nerovnoměrnou vrstvu těsta, která mu dodá potřebný tvar. Ujistěte se, že těsto těsně přiléhá ke dnu a stěnám formy a nejsou tam žádné vzduchové bubliny. Vezměte v úvahu, že těsto musí být ponecháno, aby se vytvořila horní kůra.
Jakmile je první vrstva těsta naskládána do formy, můžete začít s plněním nebo těsto potřete zakysanou smetanou nebo vejcem a vložte do trouby.
Pekařské koláče bez náplně
- Mouka-2 šálky;
- Sůl-1/2 lžičky;
- Cukr - 1 polévková lžíce;
- Rostlinný olej - 1/4 šálku;
- Kefír-1 šálek;
- Soda - 1/2 čajové lžičky;
Pro začátek smíchejte v míse mouku, sůl a cukr. Přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte, dokud nezískáte drobné kousky. Poté přidejte kefír a sodu, dobře promíchejte, dokud nebude těsto hladké. Těsto nechte asi 15 minut odležet, aby se soda aktivovala a koláč se při pečení červenal.
Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Připravte si koláčovou formu, potřete ji rostlinným olejem nebo vyložte pergamenem. Těsto dejte do formy a rozetřete po celé ploše.
Koláč pečte bez náplně ve vyhřáté troubě asi 30-40 minut, nebo dokud koláč nahoře nezíská zlatavou barvu a po stisknutí pruží. Po upečení vyjměte koláč z trouby a před podáváním nechte vychladnout.
Koláč bez náplně se dokonale hodí k šálku horkého čaje nebo kávy. Může být také použit jako základ pro jednoduché tarty nebo koláče. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a vychutnejte si jemnost a chuť koláče bez náplně!
Podávání a skladování koláče bez náplně
Koláč bez náplně lze podávat horký i studený. Horké je skvělé na snídani nebo odpolední svačinu. Za studena lze koláč podávat na krásném tácu nebo nakrájet na porce a zabalit do nádoby na přenášení.
Chcete-li zachovat čerstvost a chuť koláče, musíte jej po uvaření nechat na plechu, aby se úplně ochladil. Koláč se pak doporučuje zabalit do potravinářské fólie nebo uložit do vzduchotěsné nádoby. Koláč dejte do lednice a skladujte až 3 dny. Pokud chcete koláč udržet déle, můžete jej zmrazit. K tomu je třeba koláč zabalit do několika vrstev potravinářské fólie a umístit do mrazáku. Mražený koláč lze skladovat až 3 měsíce.
Před podáváním koláč rozmrazte při pokojové teplotě nebo v lednici.
Alternativní možnosti koláče bez náplně
1. Koláč s ovocem a bobulemi. V létě můžete jako náplň použít čerstvé ovoce a bobule. Například pomeranče, jablka, třešně, jahody atd. lze je vyložit na povrch těsta nebo přidat do těsta samotné.
2. Koláč s tvarohem a bylinkami. Pro milovníky syté a slané varianty si můžete připravit koláč s tvarohem a bylinkami. Do těsta přidejte tvaroh a bylinky podle své chuti – petrželku, kopr, špenát nebo celer. Volitelně můžete přidat najemno nakrájenou cibuli nebo česnek.
3. Koláč se zeleninou. Diverzifikujte svůj koláč přidáním zeleniny. Mrkev, brokolice, cuketa, pepř, hrášek – to vše lze použít jako náplň do koláče bez polevy.
4. Koláč se sýrem a bylinkami. Pokud máte rádi sýr, pak je pro vás sýrový koláč skvělou volbou. Těsto prohněteme, přidáme nadrobno nakrájený sýr (lze použít různé druhy sýra) a bylinky (kopr, petržel atd.).
5. Houbový koláč. Na pánvi opečte houby s cibulí, podle chuti přidejte koření a položte na povrch těsta. Vložte koláč do trouby a pečte, dokud nebude hotový.
Pamatujte, že příprava koláče bez náplně vám dává naprostou svobodu volby. Základním pravidlem je experimentovat s přísadami a získat nové originální chutě na vašem stole!
Koláč bez náplně je ideální pro skutečnou chuť čerstvého pečiva. Snadno se vyrábí i pro začátečníky-nemusíte připravovat náplň ani ztrácet čas zpracováním.
Takový koláč je skvělý jak pro dezert, tak pro snídani nebo odpolední svačinu. Může být ozdobena moučkovým cukrem, čokoládovou polevou, bobulemi nebo medem.
Díky své jednoduchosti a všestrannosti bude koláč bez náplně skutečnou záchranou, když není čas nebo se nechcete obtěžovat s přípravou složité náplně.
Zkuste si připravit koláč bez náplně a vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni. Tento jednoduchý a chutný recept vás rozhodně nenechá lhostejným!