Koláč je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Ale co když jste alergičtí na mouku nebo vejce, nebo sledujete stravu? Nezoufejte! Připravili jsme pro vás 7 chutných receptů na koláče, které nevyžadují použití mouky a vajec. A určitě mezi nimi najdete svého favorita!
Prvním receptem je pohankový koláč. Pohanková mouka je skvělou alternativou pšeničné mouky. Je bohatá na bílkoviny a dává koláč zvláštní chuť. K přípravě si vezměte pohankovou mouku, mléko, cukr, rostlinné máslo, jablka a skořici. Vznikne jemný a chutný koláč, který lze podávat s jahodovou marmeládou.
Druhým receptem je koláč s ořechy a kokosovými lupínky. Ořechy a kokosové vločky dohromady vytvářejí jedinečnou chuť a vůni. K přípravě koláče budete potřebovat kokosové lupínky, ořechy, cukr, rostlinný olej, mléko a prášek do pečiva. Podávejte koláč s šálkem voňavé černé kávy pro perfektní orientální snídani.
Třetím receptem je dýňový a medový koláč. Tento koláč je velmi šťavnatý a chutný. Dýně a med se skvěle doplňují. K přípravě budete potřebovat dýni, med, rostlinné máslo, mléko, ořechy a prášek do pečiva. Podávejte koláč s kuličkou vanilkové zmrzliny pro skutečnou gastronomickou pochoutku.
Koláče bez mouky a vajec nejsou jen příležitostí potěšit se lahodným dezertem, ale také způsobem, jak experimentovat s různými přísadami. Vyzkoušejte různé recepty a vyberte si svůj oblíbený! Nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích.
Recept 1. Bramborový koláč se zeleninou
Ingredience:
- 800 g brambor
- 2 střední mrkve
- 1 střední cibule
- 1 střední paprika
- 100 g žampionů
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce rostlinného oleje
- sůl, pepř, bylinky-podle chuti
Pokyny:
- Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a přebytečnou šťávu vymačkáme.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájíme nadrobno.
- Papriky oloupeme ze semínek a nakrájíme na kostičky.
- Žampiony nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli osmahneme dozlatova.
- Přidejte mrkev, pepř a žampiony, vše společně restujte ještě asi 5 minut.
- Přidáme nastrouhané brambory a česnek, osolíme, opepříme a vše společně dusíme pod pokličkou na středním plameni asi 10-15 minut.
- Vložte směs do plechu, vyrovnejte povrch.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 30-40 minut, dokud koláč nezezlátne.
- Koláč podávejte na bramborové bázi se zeleninou horkou nebo studenou.
- Ozdobte bylinkami dle libosti.
Recept 2. Pomerančový koláč s krupicí a tvarohem
Ingredience:
- 2 pomeranče
- 200 g tvarohu
- 100 g cukru
- 100 g krupice
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
Příprava:
- Pomeranče omyjte, osušte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- V míse smíchejte tvaroh, cukr, krupici, pomerančovou kůru, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
- Výslednou hmotu vložte do máslem vymazané formy na pečení.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Koláč pečte v troubě asi 30-35 minut, nebo dokud nebude nahoře zlatavý.
- Koláč je hotový, pokud jej propíchnete párátkem nebo nožem uprostřed nezůstanou kousky, které se na něj přilepí. Pokud zůstanou, pokračujte v pečení ještě několik minut.
- Hotový koláč nechte vychladnout ve formě, poté přeneste na talíř a nakrájejte na porce.
Dobrou chuť!
Recept 3. Čokoládový ovesný koláč s medem
- V míse smíchejte ovesné vločky, kakaový prášek a sodu.
- Máslo rozpusťte v malém hrnci.
- Přidejte olej do směsi ovesných vloček a dobře promíchejte.
- Do mísy přidejte med a horkou vodu a znovu dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Těsto nalijte do pekáče.
- Koláč pečte 20-25 minut nebo dokud nebude pružný na dotek.
- Před podáváním nechte koláč vychladnout.
Čokoládový ovesný koláč podávejte s medem jako dezert nebo sladkou svačinu do čaje. Skvěle se hodí k medu, sirupům a čerstvému ovoci. Dobrou chuť!
Recept 4. Bobulový koláč s kokosovými lupínky
| - 200 g hrušek; |
| - 200 g malin; |
| - 200 g borůvek; |
| - 200 g kokosových vloček; |
| - 200 g ořechů; |
| - 200 g dat; |
| - 200 g vody; |
| - 1 lžíce citronové šťávy; |
| - 1 lžíce kokosového oleje; |
| - 1 lžíce medu; |
| - 1 lžíce škrobu; |
| - špetka soli. |
1. Začněte přípravou bobulového kompotu. K tomu uvařte bobule, hrušku, data a ořechy s vodou a kokosovým olejem.
2. Přidejte citronovou šťávu, med a škrob. Kompot vařte, dokud nezhoustne.
3. Poté vyjměte kompot z hrnce a nechte vychladnout.
4. Zatímco kompot vychladne, připravte si koláčový základ. K tomu smíchejte kokosové lupínky s trochou kokosového oleje a soli.
5. Vytvarujte koláčový základ, otřete jej a pečte v troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut, dokud koláč nezezlátne.
6. Vyjměte základnu z trouby a nechte vychladnout.
7. Po úplném vychladnutí základny na ni položte bobulový kompot.
8. Navrch posypte kokosovými hoblinami a koláč dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby ztuhl.
9. Podávejte bobulový koláč s kokosovými lupínky na stole a vychutnejte si jeho jemnou chuť!
Recept 5. Dýňový koláč s ořechy a rozinkami
- 400 g dýně (oloupané)
- 200 g bramborového škrobu
- 200 g ořechů (drcených)
- 100 g rozinek
- 100 g cukru
- 50 g kokosových vloček
- 1 lžička skořice
- 1 lžička rostlinného oleje
- Sůl podle chuti
- Dýni nakrájejte na kostičky a vařte v osolené vodě do měkka.
- Vařenou dýni dejte do misky a rozmačkejte vidličkou, dokud nezískáte pyré.
- Do misky s dýňovým pyré přidejte škrob, cukr, ořechy, rozinky, kokosové lupínky, skořici a trochu soli.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Pekáč potřete rostlinným olejem a vložte do něj výsledné těsto.
- Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut nebo dozlatova.
- Koláč podávejte teplý nebo vychlazený.