Bramborový dort je jedním z nejoblíbenějších dezertů, které si můžete připravit doma. Jsou to malé kuličky, které vypadají jako miniaturní bramborové hlízy. Uvnitř koláče je jemná a sladká náplň z kondenzovaného mléka. Tento dezert je velmi oblíbený a snadno se vyrábí.
K výrobě "bramborových" dortů budete potřebovat jen několik ingrediencí: kondenzované mléko, kakaový prášek, máslo a sušenky apod. Během krátké doby získáte lahodnou pochoutku, kterou můžete překvapit přátele a blízké.
Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience. Sušenky musí být rozdrceny na drobky. Můžete použít mixér nebo dát sušenky do plastového sáčku a rozmačkat je pomocí kuchyňského kladiva. Proces mletí sušenek by měl být dostatečně pečlivý, aby byly drobky jemné a hladké.
Krok 1: příprava ingrediencí
K výrobě bramborového koláče budete potřebovat následující ingredience:
| Kondenzované mléko | 1 Banka |
| Kakaový prášek | 2 lžíce |
| Máslo | 100 g |
| Práškový cukr | 150 g |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Kukuřičné sušenky | 200 g |
| Kokosové hobliny | na posypání |
Před zahájením přípravy se ujistěte, že jsou všechny ingredience k dispozici a jsou ve správném množství.
Kompletní pokyny, jak vybrat a připravit správné ingredience na" brambory " z kondenzovaného mléka
Než začnete připravovat "brambory" z kondenzovaného mléka, musíte se podívat na úplný seznam potřebných ingrediencí. Budete potřebovat:
- 200 gramů kondenzovaného mléka
- 200 gramů másla
- 300 gramů sušenek "Maria" nebo jiných křehkých sušenek
- 100 gramů kakaového prášku
- 50 gramů mletých ořechů (můžete použít vlašské ořechy, lískové ořechy nebo lískové ořechy)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Při výběru kondenzátu se doporučuje věnovat pozornost složení a kvalitě produktu. Použijte přírodní kondenzované mléko bez přidání rostlinných tuků nebo palmového oleje.
Za pozornost stojí také kvalita másla. Nejlepší je použít přírodní máslo, bez přidání rostlinných tuků.
Sušenky na koláč "brambory "si můžete vybrat z libovolných křehkých sušenek, ale nejoblíbenější a nejtradičnější možností jsou sušenky"Maria". Pokud dáváte přednost jiné chuti, vyberte si sušenky s neutrální chutí.
Chcete-li vytvořit charakteristickou chuť a vůni, přidejte kao prášek do složení koláče "Brambory". Vyberte si vysoce kvalitní čerstvý kao prášek.
Jako ořechy můžete použít vlašské ořechy, lískové ořechy nebo lískové ořechy. Mleté ořechy dodají koláči křupavou texturu a bohatší chuť.
A nakonec nezapomeňte vzít vanilkový extrakt. Dodá dortu jemnou chuť a příjemnou sladkost. Vanilkový extrakt lze zakoupit v obchodě nebo si jej vyrobit sami z rumu a vanilky.
Krok 2: příprava těsta
K přípravě těsta na koláč "brambory" budeme potřebovat:
Ingredience:
- 200 g másla;
- 2 lžíce kakaa;
- 1 lžička prášku do pečiva.
Příprava:
- Máslo vyšleháme s cukrem do hladka.
- Postupně přidávejte vejce a každé šlehejte, dokud nebude plně absorbováno do těsta.
- Přidejte kakao a důkladně promíchejte.
- Mouku a prášek do pečiva prosejeme přes síto.
- Postupně přidávejte mouku do těsta a jemně promíchejte, dokud nebude hladká.
Těsto je hotové! Nyní můžete přejít k dalšímu kroku-vytvoření "bramborových" dortů.
Krok za krokem vysvětlení, jak připravit dokonalé těsto na" brambory " z kondenzovaného mléka
1. Vezměte 250 gramů oleje a rozpusťte jej na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte olej vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Ve velké misce smíchejte rozpuštěné máslo s 200 gramy drcených sušenek typu Maria a 100 gramy drcených vlašských ořechů. Dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
3. Přidejte 3 lžíce kakaového prášku a 200 gramů kondenzovaného mléka. Stále dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
4. Výsledné těsto dejte na 30 minut do lednice, aby nabobtnalo.
5. Poté těsto vyjměte z lednice a vytvarujte z něj malé kuličky o velikosti přibližně třešně. Položte je na tác nebo talíř a vytvarujte je do tvaru brambor.
6. Vložte tác s kuličkami zpět do lednice na 1-2 hodiny, aby ztuhly.
7. Chcete-li dát kuličkám vzhled brambor, posypte je skořicí nebo je obalte v kakaovém prášku. Můžete také použít speciální kulinární dekorace, a to jak z lékárny, tak z obchodu.
8. Těsto na" brambory " z kondenzovaného mléka je hotové!
Nyní víte, jak připravit dokonalé těsto na "brambory" z kondenzovaného mléka. Buďte kreativní a přidejte své charakteristické tahy, aby byl dort opravdu jedinečný. Užijte si vaření a samozřejmě si všechny pochutnejte na svých lahodných dezertech!
Krok 3: tvarování koláčů
1. Vezměte jednu porci vařených brambor a vytvarujte z nich kuličky o velikosti asi třešně.
2. Na každou kouli dejte kousek čokolády.
3. Kuličky opatrně uzavřete, aby byla čokoláda uvnitř zcela skryta. Ruce zalijte moukou, aby se těsto nelepilo.
4. Tvarované koláče dejte na talíř nebo desku.
5. Postup opakujte, dokud vám nedojde vařené těsto a náplň.
6. Sušenky dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby ztuhly.
7. Po ztuhnutí koláčů je vyjměte z lednice a posypte kakaovým práškem.
8. Lahodné a chutné "brambory" z kondenzovaného mléka jsou připraveny k podávání! Dobrou chuť!
Podrobné pokyny, jak správně tvarovat koláče ve tvaru brambor a dát jim správnou texturu
1. Vezměte vychlazenou hmotu z kondenzovaného mléka a másla. Dobře je promíchejte, dokud nebudou hladké a hladké. To je základ našeho koláče.
2. Jakmile je hmota hladká, přidejte kakaový prášek a vše promíchejte. To dodá dortu jedinečnou čokoládovou chuť a chuť.
3. Nyní je čas vytvořit koláče ve tvaru brambor. Vezměte malé množství hmoty, asi 1 polévkovou lžíci, a malými krouživými pohyby srolujte koláč. Zajistěte, aby byly přibližně stejné velikosti.
4. Chcete-li dát koláčům tvar brambor, každé z nich ob alte v kakaovém prášku. To vytvoří efekt krusty brambor na povrchu koláčů.
5. Chcete-li dát koláčům správnou texturu, vytvořte na každém z nich několik podélných širokých štěrbin vidličkou. Tímto způsobem budou koláče vypadat jako skutečné brambory.
6. Jakmile vše uděláte, nechte koláče louhovat v lednici alespoň 2-3 hodiny, aby byly hustší a stabilnější.
Nyní je vaše" brambory " z kondenzovaného mléka hotové! Podle těchto podrobných pokynů získáte dokonalé koláče se správnou texturou a tvarem brambor, které budou ozdobou každého stolu a potěší vaše hosty svou chutí a originalitou.