Chocopai je lahodný dezert, který jistě potěší všechny milovníky čokolády. Pokud si ho chcete zkusit vyrobit doma, získáte lahodný a chutný chocopai šťavnatého čokoládového těsta a jemného čokoládového krému. Tento recept není jednoduchý na přípravu, takže i začínající kuchař si s jeho přípravou poradí poměrně snadno.
Základem chocopaya je čokoládové Piškotové těsto, které se snadno připravuje z dostupných produktů. Na těsto budete potřebovat mouku, cukr, kakaový prášek, vejce, rostlinné máslo a prášek do pečiva. Všechny ingredience smíchejte ve velké misce a důkladně prošlehejte, abyste vytvořili hladké těsto. Poté jej nalijte do pekáče předem vymazaného máslem a vložte na čtyřicet minut do předehřáté trouby. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost koláče probodnutím zápalkou nebo nožem: při vyjmutí z těsta by měly zůstat čisté.
Zatímco koláč vychladne, můžete začít připravovat čokoládový krém. V míse smíchejte smetanu, kondenzované mléko, kakaový prášek a prášek do pečiva. Směs rozšlehejte do hladké konzistence. Poté krém naneste na vychladlý koláč a pomocí špachtle jej vyrovnejte. Nechte chocopay trochu odpočinout a vsáknout a poté jej můžete nakrájet na kousky a podávat na stole.
Nyní máte jednoduchý recept na Chokopai, který si můžete připravit doma. Výsledný koláč má bohatou čokoládovou chuť a jemnou texturu, která se rozplývá v ústech. Tento dezert je skvělou pochoutkou pro děti i dospělé a jeho příprava vám udělá radost a potěší vaše blízké.
Jednoduchý recept na Chokopai
K výrobě Chokopai budete potřebovat následující ingredience:
- Pro test:
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 200 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 50 g kakaového prášku
- 200 ml mléka
- Na krém:
- 200 g hořké čokolády
- 200 ml smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Na polevu:
- 100 g hořké čokolády
- 50 g másla
Poznámka: složení a počet ingrediencí můžete měnit podle svých preferencí.
Pojďme tedy k přípravě Chokopai!
- Ve velké misce smíchejte máslo a cukr, přidejte vejce a dobře promíchejte.
- Mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek prosejte přes síto do těsta. Přidejte mléko a všechny ingredience rozšlehejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nalijte do pekáče vymazaného máslem a vyrovnejte.
- Chocopay pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 30-35 minut nebo doměkka. Chcete-li zkontrolovat připravenost, použijte dřevěnou špejli nebo nůž: při propíchnutí těsta by měly zůstat suché.
- Zatímco se chocopai peče, připravte si krém. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a poté přidejte smetanu a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud nebude krém hladký a hladký.
- Ochlaďte chocopai a vodorovně jej rozpůlte. Naneste polovinu krému na spodní vrstvu a poté jej zakryjte vrchní vrstvou.
- Pro přípravu polevy rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni a poté trochu vychladněte. Polevu rovnoměrně rozetřete po horním povrchu chocopai.
- Chocopay dejte na několik hodin do lednice, aby krém a poleva ztuhly.
- Vynikající domácí chocopai je připraven k podávání!
Chocopay lze podávat jako jednotlivé porce nebo nakrájet na kousky. Skvěle se hodí ke šlehačce nebo kopečkům zmrzliny. Dobrou chuť!
Příprava chocopai v troubě
Ingredience:
- 200 g másla
- 200 g hořké čokolády
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 100 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- čokoládová poleva na ozdobu
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Máslo rozpusťte v hrnci na nízké teplotě.
- Přidejte hořkou čokoládu a za stálého míchání ji rozpusťte spolu s máslem, dokud nevznikne hladká směs.
- V jiné misce smíchejte cukr a vejce, vyšlehejte vzduchovou hmotu, dokud nevznikne pěna.
- Do mísy s vejci a cukrem přidejte teplou směs čokolády a másla, důkladně promíchejte.
- Mouku a prášek do pečiva prosejte do stejné mísy, promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nalijte do plechu předem vyloženého pečicím papírem.
- Pečte v troubě asi 30-35 minut, nebo dokud koláč neprojde kontrolou propečení – párátko by mělo vyjít suché.
- Koláč nechte 10 minut vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce.
- Po úplném vychladnutí ozdobte koláč čokoládovou polevou podle vaší chuti.
Váš Chokopai je připraven! Skvěle se hodí k šálku horké kávy nebo čaje a bude ideální volbou pro dezert nebo dárek na jakoukoli dovolenou.
Ingredience pro Chokopai
K výrobě lahodného Chokopai budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů hořké čokolády
- 150 gramů másla
- 150 gramů cukru
- 4 vejce
- 200 gramů mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička kakaového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 120 mililitrů horké vařené vody
Ingredience je lepší připravit předem, aby vše proběhlo rychle a bez zpoždění. Nyní přejděme k podrobnému popisu kroků přípravy Chokopai.
Příprava formy na pečení
1. Vezměte si pekáč potřebné velikosti. Obvykle se pro chocopai používá obdélníkový tvar o rozměrech přibližně 20x30 cm.
2. Zkontrolujte, zda je forma čistá a suchá. Jakékoli zbytky másla nebo mouky mohou ovlivnit kvalitu konečného produktu.
3. V případě potřeby formu potřete tenkou vrstvou oleje nebo ji vyložte pergamenovým papírem. To pomůže vyhnout se přilepení těsta na formu a usnadní extrakci hotového koláče.
4. V případě potřeby formu posypte moukou, aby se těsto nelepilo.
5. Ujistěte se, že je tvar stabilní a rovnoměrně se zahřívá. Rovnoměrné rozložení tepla pomůže získat rovnoměrně upečený chocopai.
6. Předehřejte troubu na teplotu uvedenou v receptu a dodržujte stanovenou dobu pečení.
Podle těchto jednoduchých kroků jste připraveni začít vařit domácí Chokopai chutněji než v pekárně!
Příprava základny pro Chokopai
Chcete-li připravit chutný chocopai doma, musíte si pro tento dezert připravit správný základ. Postupujte podle našeho jednoduchého receptu a získejte perfektní základ pro Chokopai.
Budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g sušenek (je lepší použít kakaové nugátové sušenky)
- 100 g másla
Jako první věc, otřete sušenky do drobenky pomocí mixéru nebo hmoždinky. Pokud tyto nástroje nemáte, můžete sušenky vložit do sáčku a potřete je rukama.
Máslo rozpusťte na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě.
Ve velké misce smíchejte sušenky a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
Připravenou směs položte na dno formy na chocopay a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu. Ujistěte se, že je základna hustá a rovná.
Formu se základem vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Základ pečte 10-15 minut nebo dokud nevznikne lehká zlatavá kůrka.
Hotový základ pro chocopai vychladněte při pokojové teplotě a pokračujte v přípravě samotné náplně podle receptu.
Rozdělení základu ve formě
Poté, co jsi připravil základnu pro Chokopai, je čas ji dát do formy. Začněte namazáním dna a bočních stěn formy olejem nebo zakysanou smetanou, abyste zabránili připálení základny ke stěnám a usnadnili extrakci hotového koláče. Poté základnu jemně rozetřete po celé ploše dna formy pomocí lžíce nebo špachtle.
Ujistěte se, že základna je rovnoměrně rozložena po celém tvaru a vrstva je stejně silná. V případě potřeby proveďte další pohyby lžící k vyrovnání základny. Je důležité, aby byl základ rovný a neměl žádné nerovnosti ani výčnělky, aby se koláč rovnoměrně pekl.
Když je základna rozložena do tvaru, jemně ji přitlačte prsty ke dnu a bočním stěnám, aby pevně přiléhala a během vaření se nerozpouštěla. V případě potřeby lze malé množství základny ponechat na ozdobení horní části koláče.
Nyní, když je základ úhledně umístěn ve formě, můžete začít připravovat náplň a postupovat podle receptu, abyste získali lahodný a chutný Chokopai v troubě.
Příprava polevy pro Chokopai
K výrobě polevy na chocopai budete potřebovat následující ingredience:
- Čokoláda: použijte kvalitní černou čokoládu nebo čokoládové tyčinky. Nakrájejte správné množství čokolády a nakrájejte ji na malé kousky.
- Smetana: vezměte smetanu s vysokým obsahem tuku, aby byla poleva bohatá a hladká.
- Práškový cukr: přidejte moučkový cukr, abyste polevě dodali sladkost a správnou konzistenci.
Zde je postup při přípravě polevy:
- Rozpusťte čokoládu: Nakrájenou čokoládu vložte do kovové misky a za stálého míchání ji vložte do páry, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Přidejte smetanu: Smetanu nalijte do mísy s čokoládou a pokračujte v míchání, dokud se smetana zcela nespojí s čokoládou a nebude hladká.
- Prosejte moučkový cukr: Moučkový cukr prosejte do mísy s čokoládou a smetanou. Míchejte, aby poleva byla hladká a bez hrudek.
Poleva je hotová! Na vychladlý chocopay naneste polevu, rovnoměrně ji rozetřete po povrchu pomocí lopatky nebo nože. Po nanesení polevy ji nechte trochu ztuhnout, aby získala krásný lesk. Nyní je váš Chokopai připraven k podávání a udělá chuťovým pohárkům skutečnou radost!
Povlak chocopa glazura
K výrobě polevy budete potřebovat následující ingredience:
- 100 gramů hořké čokolády;
- 50 gramů smetany;
- 1 lžíce oleje.
Čokoládu je třeba nakrájet na kousky a umístit do žáruvzdorné misky. Mezitím ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpusťte čokoládu na hladkou konzistenci. Přidejte smetanu a máslo, míchejte, dokud nevznikne hladká poleva. Hotovou polevu lze aplikovat na chocopai pomocí speciální lopatky nebo nože.
Pokrytí chokopaya polevou je posledním tahem, díky kterému bude váš domácí Chokopai ještě chutnější a atraktivnější. Před podáváním koláče na stole nezapomeňte stát, zatímco poleva ztuhne.
Pečení chocopaye a podávání na stůl
Jakmile je váš chocopay hotový a vychladlý, můžete jej podávat na stole. Aby byl pohled na voňavou chokoladu a chutnou náplň ještě jasnější, doporučuje se koláč posypat kakaovým práškem nebo čokoládovým posypem.
Chocopai se tradičně podává s mléčnou čokoládou nebo čokoládovou omáčkou, kterou lze před podáváním polít dortem. To dodává dezertu ještě více sladkosti a chuti.
Pokud chcete hosty překvapit, můžete chocopai podávat s jahodovou nebo vanilkovou zmrzlinou. Teplota zmrzliny a teplého pečiva budou dokonale vyvážené, takže si vychutnáte každý kousek.
Nezapomeňte také dát na talíře na plátek čerstvých jahod nebo malin, abyste do koláčového pečiva přidali svěžest a kyselost.
Kromě toho všeho můžete dort ozdobit jemnými čokoládovými kapkami nebo cukrovou polevou. Díky těmto jednoduchým detailům může být běžný Chokopai skutečně jedinečný a elegantní.