Charlotte je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších dezertů, které si můžete připravit doma. Kombinuje jemný košíček a kořeněná jablka a vůně Charlotte, která se během vaření rozlévá po celém domě, je fascinující svou vůní.
Existuje mnoho receptů na Charlotte, ale nejoblíbenější a nejoblíbenější je Charlotte v troubě. Právě tento recept si v tomto článku prohlédneme. Pokyny krok za krokem vám pomohou připravit perfektní Charlotte, kterou můžete pozvat hosty a blízké na jakoukoli oslavu nebo si jen vychutnat chuť v útulném prostředí vašeho domova.
Chcete-li získat lahodnou Charlotte, musíte vybrat správné ingredience. Pro Charlotte je nejlepší použít kyselá jablka-dodávají dezertu zvláštní chuť a chuť. Je také důležité správně připravit těsto a dodržovat techniku vaření. Voňavá Charlotte je výsledkem pečlivého přístupu ke každému kroku procesu.
Recept na přípravu Charlotte v troubě
- 3 vejce
- 1 šálek cukru
- 1,5 šálku mouky
- 0,5 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
- Podle chuti: jablka, hrušky nebo jiné ovoce
- Vejce dejte do mísy a přidejte cukr. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne hustá pěna.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Přidejte vanilkový cukr a pokračujte v šlehání.
- Přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte, abyste dosáhli hladké konzistence těsta.
- Jablka oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme je na tenké plátky.
- Vezměte pekáč a potřete ho olejem. Těsto dejte do formy a povrch vyrovnejte.
- Nakrájená jablka nebo jiné ovoce rovnoměrně rozetřete po povrchu těsta.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Charlotte pečte v předehřáté troubě 30-40 minut.
- Připravenost zkontrolujte zapíchnutím dřevěné špejle doprostřed Charlotte. Pokud vyjde suchá, můžete Charlotte vyndat z trouby.
- Vyjměte Charlotte z trouby a před podáváním ji nechte mírně vychladnout. Podávejte teplou Charlotte s čajem nebo kávou.
Ingredience pro Charlotte:
- 2 velká jablka
- 150 gramů cukru
- 100 mililitrů mléka
- 50 gramů másla
Příprava těsta na Charlotte:
K výrobě lahodné Charlotte budete potřebovat následující ingredience:
Nyní, když máte všechny potřebné ingredience, začněte připravovat těsto:
- Šlehejte vejce s cukr metličkou nebo mixérem do bujné hmoty.
- Přidat sůl a vanilkový cukr a stále šlehat.
- Postupně přidávejte mouka a prášek do pečiva těsto mícháme do hladké konzistence.
- Těsto na Charlotte je připraveno k použití. Nyní můžete přejít k dalšímu kroku vaření.
Před použitím na pečení se ujistěte, že je těsto dobře promíchané a neobsahuje hrudky mouky.
Tipy a triky pro přípravu Charlotte:
1. Vyberte správná jablka: Nejlepší je použít sladkokyselá jablka s hustou dužinou, jako je Antonovka nebo Simirenko. Během pečení si udrží formu a dodají Charlotte speciální chuťové tóny.
2. Připravte si formulář: Doporučuje se použít kulatý tvar s průměrem asi 20-22 cm. Formu vymažte máslem a posypte moukou, aby se Charlotte nelepila na stěny formy.
3. Namáčejte chléb: Kromě přidání jablek a koření pomůže předchozí namáčení bílého chleba ve vejcích a mléce vytvořit jemnou a vzdušnou texturu Charlotte.
4. Jablka rovnoměrně rozetřete: Nakrájená jablka rozložte rovnoměrně na dno formy a v každé porci poskytněte stejnou vrstvu ovoce.
5. Neotvírejte dvířka trouby: Při pečení Charlotte je důležité udržovat konstantní teplotu. Neustálé otevírání trouby může vést k posunu teploty a špatnému vzestupu těsta.
6. Zkontrolujte připravenost: Použijte dřevěný špejle nebo nůž, abyste zkontrolovali, zda je Charlotte připravená. Pokud při propíchnutí vyjdou čisté, je Charlotte připravena.
7. Nechte Charlotte trochu vychladnout: Po uvaření vyjměte Charlotte z formy a před podáváním ji nechte mírně vychladnout. To pomůže udržet tvar a vyhnout se zbytečnému ničení.
8. Podávejte s kávou nebo čajem: Charlotte se skvěle hodí k šálku horké kávy nebo čaje. Vychutnejte si toto chutné pečivo v dobré společnosti.