Shaurma – je to jedno z nejoblíbenějších pouličních jídel, které si podmanilo srdce milovníků rychlého občerstvení. Základem tohoto lahodného a vydatného pokrmu je šťavnaté maso smažené na rožni, které se kombinuje s křupavou zeleninovou přílohou a to vše zabalené do voňavé pita chleba. Pokud si myslíte, že shawarma lze vařit pouze v podniku, pak se mýlíte. Prozradíme vám recept na domácí výrobu shawarmy, který vám umožní vychutnat si toto jídlo přímo doma.
Pro začátek, nejdůležitější ingrediencí pro shawarma je maso. Jako základ lze použít kuřecí, hovězí nebo vepřová prsa. Aby bylo maso měkké a voňavé, musí být marinováno. Na marinádu budete potřebovat následující ingredience: šťávu z jednoho citronu, rostlinný olej, sůl, černý pepř, kurkumu, Kumin, mletou skořici a nasekaný česnek. Smíchejte všechny ingredience v misce a přidejte do nich maso. Nechte několik hodin (nejlépe přes noc) v lednici, aby se maso dobře nasáklo vůněmi.
Dalším krokem je příprava zeleninové přílohy. Shawarma obvykle používá čerstvou zeleninu, jako jsou rajčata, okurky a zelí. Můžete je nakrájet na tenké proužky nebo kostky, aby se snadno vešly do pita. Také stojí za to přidat zelenou petrželku a mátu, aby shawarme získala svěží chuť.
Po marinování je třeba maso orestovat. Pokud nemáte rožeň, můžete použít gril nebo pánev. Maso opečte doměkka, dokud nebude venku zlatavá kůrka a uvnitř šťavnatá růžová. Poté maso nakrájejte na tenké plátky.
Nyní je čas shromáždit shawarmu. Vezměte pita chléb a naneste na něj česnekovou nebo majonézovou pastu. Poté položte zeleninu a nakrájené maso na pita maso. Posypte bylinkami a přidejte libovolné omáčky podle chuti. Zab Alte pita chléb do tradiční obálky, abyste snadno snědli shawarmu bez stříkání její náplně. Hotovou shawarmu lze grilovat trochu ze všech stran nebo ohřát v troubě.
To je vše-vaše domácí Švarc je připraven! Díky našemu receptu si nyní můžete vychutnat toto voňavé jídlo, aniž byste museli opustit domov. Dobrou chuť!
Výběr ingrediencí
K výrobě lahodné shawarmy doma budete potřebovat následující ingredience:
1. Pita je základem shawarmy. Je třeba zvolit čerstvou a pružnou pita, nejlépe tenkou.
2. Maso - můžete použít kuřecí prsa, hovězí nebo vepřové maso. Aby bylo maso šťavnaté a jemné, doporučuje se použít filety a nakrájet je na tenké proužky.
3. Zelenina-pro přidání svěžesti a křupavosti do shawarmy musíte použít čerstvou zeleninu. Nejlepší jsou rajčata, okurky, mrkev a zelí. Zeleninu je lepší nakrájet na tenké proužky nebo kostky.
4. Omáčky-do shawarmy se tradičně přidává majonéza a / nebo kečup. Můžete také použít omáčky na bázi jogurtu nebo zakysané smetany, které dodají shaurmě zvláštní chuť.
5. Koření-pro dochucení a chuť šarmu lze použít koření, jako je sůl, pepř, kurkuma, koriandr a oregano. Můžete experimentovat s kořením a vybrat si ty, které se vám líbí více.
Kromě základních ingrediencí můžete do shawarmy přidat také bylinky (petržel, kopr), nakládané okurky, sýr nebo jiné přísady podle vaší chuti. Hlavní věc je nebát se experimentovat a vytvořit svou jedinečnou kombinaci chutí!