Želé z rybízové šťávy - je to jemná a osvěžující pochoutka, která je oblíbená u dětí i dospělých. Je to nejen lahodný dezert, ale také zdravý produkt bohatý na vitamíny a stopové prvky. Želé lze vyrobit z čerstvé nebo mražené šťávy přidáním přírodních ingrediencí, které zvýrazní jeho chuť a chuť.
V tomto článku vám přinášíme několik nejlepších receptů na výrobu želé z rybízové šťávy. Můžete si vybrat ten, který vám nejvíce vyhovuje, a potěšit sebe a své blízké lahodným dezertem.
Recept 1: klasické rybízové želé
K výrobě želé budete potřebovat: 500 ml šťávy z rybízu, 100 g cukru, 10 g želatiny, 50 ml vody.
1. Želatinu nalijte do misky, přidejte vodu a nechte 10 minut bobtnat.
2. V hrnci smíchejte rybízovou šťávu a cukr, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
3. Přidejte nabobtnalou želatinu do šťávy z rybízu a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Nalijte směs do želé formy a nechte 3-4 hodiny v lednici ztuhnout.
5. Želé podávejte vychlazené, posypané čerstvými bobulemi rybízu nebo šlehačkou.
Želé z rybízové šťávy je připraveno k použití! Jeho jemnou chuť a vůni si můžete vychutnat kdykoli během roku. Dobrou chuť!
Nejlepší recepty na přípravu želé z rybízové šťávy
Recept 1: klasické rybízové želé
- 300 ml čerstvé šťávy z rybízu
- 50 g cukru
- 15 g želatiny
1. Želatinu zředíme ve 100 ml studené vody a necháme nabobtnat.
2. V hrnci smíchejte rybízovou šťávu a cukr, zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Přidejte nabobtnalou želatinu do šťávy z rybízu a důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
4. Sundejte z ohně a ochlaďte na pokojovou teplotu.
5. Výslednou směs nalijte do formy a chlaďte v chladničce, dokud neztuhne (asi 4-6 hodin).
6. Po ztuhnutí je želé připraveno k použití. Podávejte jako dezert nebo jej přidávejte do jiných pokrmů.
Recept 2: rybízové želé s mátou a citronem
- 300 ml čerstvé šťávy z rybízu
- 50 g cukru
- 15 g želatiny
- 10-12 listů čerstvé máty
- ½ Citronu (šťáva a kůra)
1. Připravte rybízovou šťávu přidáním cukru a mícháním, dokud se nerozpustí.
2. Želatinu zředíme ve 100 ml studené vody a necháme 5-10 minut nabobtnat.
3. Smíchejte šťávu z rybízu, šťávu a citronovou kůru v hrnci a zahřejte na středním plameni k varu.
4. Do směsi šťávy přidejte nabobtnanou želatinu a důkladně promíchejte.
5. Do směsi přidejte mátu a nechte několik minut odležet.
6. Směs prosejte, abyste odstranili mátové listy a velké částice.
7. Výslednou směs nalijte do formy a chlaďte v chladničce, dokud neztuhne (asi 4-6 hodin).
8. Po ztuhnutí je želé připraveno k použití. Při podávání můžete ozdobit čerstvou mátou a kousky citronu.
Recept 3: rybízové džusové želé s bobulemi
- 400 ml čerstvé šťávy z rybízu
- 50 g cukru
- 15 g želatiny
- 100 g čerstvých rybízových bobulí
1. Připravte si čerstvě vymačkanou šťávu z rybízu s přídavkem cukru a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Želatinu zředíme ve 100 ml studené vody a necháme 5-10 minut bobtnat.
3. Smíchejte rybízovou šťávu a nabobtnalou želatinu v hrnci a zahřejte na středním plameni k varu.
4. Do směsi přidejte čerstvé bobule rybízu a důkladně promíchejte.
5. Výslednou směs nalijte do formy a chlaďte v chladničce, dokud neztuhne (asi 4-6 hodin).
6. Po ztuhnutí je želé připraveno k použití. Podávejte s dalšími bobulemi čerstvého rybízu nahoře nebo s přidáním do jiných dezertů.
Recept č. 1: rybízové želé s agar-agarem
| Rybízová šťáva | 400 ml |
|---|---|
| Cukr | 100 g |
| Agar agar | 10 g |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
- V malém hrnci smíchejte rybízovou šťávu a cukr. Dejte na oheň a za občasného míchání přiveďte k varu.
- Přidejte agar agar a pokračujte v míchání, dokud se agar agar úplně rozpustí (obvykle to trvá asi 2 minuty).
- Vyjměte pánev z ohně a přidejte citronovou šťávu. Promíchat.
- Směs nalijte do želé formy a nechte několik hodin v lednici, dokud želé úplně neztuhne.
- Želé podávejte vychlazené.
Rybízové želé s agar-agarem je hotové! Je ideální na dezert nebo jen jako uspokojující chuť k chutné svačině.
Recept č. 2: Originální želé z rybízové šťávy s želatinou
- 500 ml čerstvé rybízové šťávy
- 10 g želatiny
- 100 g cukru
- 100 ml vody
- Připravte si želé formy nebo malé kelímky na želé.
- V malé misce namočte želatinu na 5 minut do studené vody, aby se nasytila.
- V hrnci smíchejte rybízovou šťávu a cukr a dejte na střední teplotu, aby se cukr úplně rozpustil.
- Přidejte želatinu do šťávy a jemně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
- Želé nalijte do forem nebo kelímků a nechte 2-3 hodiny v lednici, dokud neztuhne.
- Při podávání můžete želé ozdobit šlehačkou nebo čerstvými bobulemi rybízu.