Dušené knedlíky jsou jedním z nejzdravějších a nejchutnějších jídel, které si můžete připravit doma. Jsou ideální pro ty, kteří dbají na svou výživu, protože vařené maso se nepeče, ale vaří se v páře. Tento recept používá kefír, díky kterému je těsto jemné a měkké.
K výrobě dušených džemů na kefíru budete potřebovat následující ingredience: mouku, kefír, vejce, sůl a náplň podle vaší chuti. Pokud jde o náplň, zde můžete použít jakékoli potraviny: brambory, tvaroh, maso, houby nebo bobule. Každá náplň dodává džemům svou jedinečnou chuť a chuť.
Pro přípravu těsta smíchejte mouku a sůl ve velké míse. V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte kefír. Poté postupně nalijte tekutou směs do mouky a neustále míchejte. Pokuste se získat hladké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, nebo naopak, pokud je příliš husté, přidejte trochu kefíru.
Lahodné dušené knedlíky
K výrobě dušených džemů budete potřebovat mouku, kefír, sůl a náplň podle vašeho výběru. Můžete použít vařené maso, brambory, tvaroh nebo bobule - vše závisí na vašich preferencích.
Nejprve si připravte těsto. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl a přidejte kefír. Vypracujte měkké a pružné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky. Poté těsto přikryjte fólií a nechte 15 až 20 minut odpočívat.
Zatímco těsto odpočívá, připravte si náplň. Pokud chcete udělat masové knedlíky, uvařte maso doměkka a nakrájejte nadrobno. Pokud dáváte přednost bramborám, uvařte je a rozmixujte. Pokud používáte tvaroh, promíchejte jej s cukrem a vanilkou. Pokud chcete připravit bobulové knedlíky, jednoduše potřete bobule cukrem.
Po vychladnutí těsta jej rozdělte na několik stejných částí. Každý díl vyválejte do tenkého kruhu a pomocí sklenice nebo formy na zavařeniny z něj vyřízněte kulaté tortilly.
Na každou tortillu položte trochu polevy a jemně ji skryjte kolem okrajů, abyste vytvořili půlkruhový knedlík. Tyto kroky opakujte, dokud neskončí náplň a těsto.
Připravte parní hrnec a vložte do něj knedlíky. Vařené knedlíky vařte v páře asi 10-15 minut, nebo dokud nejsou měkké a hotové.
Dušené knedlíky podávejte se zakysanou smetanou nebo omáčkou podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Recept na dušené knedlíky na kefíru
K výrobě dušených džemů na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů mouky
- 1 vejce
- 200 ml kefíru
- sůl podle chuti
- náplň (mleté maso, brambory, tvaroh atd.)
Pro začátek smíchejte mouku se solí ve velké misce. Uprostřed mouky udělejte důlek a přidejte vejce a kefír. Postupně míchejte všechny ingredience, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto položte na pracovní plochu a rozdělte na několik částí.
Vezměte jednu část těsta a vyválejte ji v tenké vrstvě pomocí cívky na vaření. Kulaté tvary vyřízněte pomocí sklenice nebo formy na zavařeniny.
Doprostřed každého kruhu položte náplň podle svého výběru. Poté opatrně sestavte okraje a vytvarujte knedlíky. Zajistěte, aby byly dobře utěsněny.
Umístěte parní hrnec na sporák a přiveďte vodu v něm k varu. Knedlíky položte na parní hrnec a přikryjte. Vařte je v páře asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou měkké a hotové.
Když jsou knedlíky hotové, jemně je přeneste na talíř a podávejte horké se zakysanou smetanou nebo omáčkou podle vaší chuti.
Nyní víte, jak lahodně vařit dušené knedlíky na kefíru. Dobrou chuť!
Výběr ingrediencí
K výrobě lahodných dušených džemů na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
1. Těsto:
Mouka - 2-3 šálky;
Cukr - 1 polévková lžíce;
Sůl-1/2 lžičky.
2. Nádivka:
Džem podle chuti;
Cukr-1-2 lžíce;
Vanilkový cukr - 1 sáček;
Všimněte si, že přísady do náplně mohou být libovolné podle vašeho výběru: džem, bobule, ovoce nebo sýrová náplň.
Příprava těsta
Chcete-li vařit lahodné dušené knedlíky na kefíru, musíte nejprve připravit dokonalé těsto. Knedlíky musí být jemné, měkké a nadýchané, aby se každý kousek jednoduše roztavil v ústech.
Pro párové těsto na kefír je třeba vzít:
V misce shromážděte mouku a uprostřed udělejte lžící prohlubeň. Do této jamky nalijte kefír, varle a přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva.
Je třeba mít na paměti: pokud chcete připravit jednoduché a výživné knedlíky, použijte plnohodnotné potraviny: špičkovou mouku, čerstvá vejce a kvalitní sůl.
Nyní rukama jemně promíchejte měkké a pružné těsto. Pokud těsto příliš lepí na ruce nebo je naopak suché, přidejte v požadovaném poměru mouku nebo kefír. Potom, těsto nechte 15-20 minut odležet aby to "odpočinulo" a bylo ještě pružnější a vlhčí.
Těsto je hotové! Nyní můžete začít vytvářet náplň a tvořit knedlíky. Pečte je v páře asi 15 minut nebo doměkka. Nezapomeňte podávat zakysanou smetanu nebo omáčku dle vlastního výběru. Dobrou chuť!