Caesar je jedním z nejznámějších salátových předkrmů, které si podmanily celý svět svou jedinečnou chutí a snadnou přípravou. Své jméno získala na počest italského šéfkuchaře Cesare Cardone, který přišel s tímto receptem v roce 1920.
Caesar je kombinací čerstvých salátových listů, kousků kuřecího masa, křupavých strouhanek a omáčky, která obklopuje každou ingredienci, takže salát je bohatý a chutný. Vaření Caesara je velmi snadné a dokonce i začínající kuchař si s tímto úkolem poradí.
Níže je uveden klasický Caesarův recept v angličtině. Překlad každého kroku vám pomůže pochopit proces vaření a učiní jej ještě dostupnějším. Připravte Caesar, vychutnejte si jeho chuť a potěšte své blízké tímto neobvyklým pokrmem!
Recept na přípravu Caesara v angličtině s překladem
| Ingredience | Ingredients |
|---|---|
| Salát Romain | Romaine lettuce |
| Kuřecí filet | Chicken breast |
| Parmazán | Parmesan cheese |
| Krutony | Croutons |
| Caesar Omáčka | Caesar dressing |
| Česnek | Garlic |
| Olivový olej | Olive oil |
| Citronová šťáva | Lemon juice |
| Sůl | Salt |
| Pepř | Pepper |
Kroky přípravy Caesara:
1. Připravte si ingredience-omyjte a nakrájejte salát, kuřecí filety nakrájejte na kousky, nastrouhejte parmazán, připravte krutony.
2. Připravte si Caesar omáčku-ve velké míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl a pepř.
3. Kuřecí řízek opečte na pánvi, dokud nebude hotový.
4. Do mísy s Caesar omáčkou přidejte salát, kuřecí řízek, parmazán a krutony. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
5. Caesar podávejte se zbylou Caesar omáčkou a navrch posypte strouhaným parmazánem.
Ingredience na přípravu Caesara
K výrobě klasického Caesara budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí řízek - 2 ks
- Římský salát-1 hlava
- Sušený chléb - 2 kusy
- Parmazán - 50 g
- Vejce - 2 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Olivový olej-2 lžíce. l.
- Citronová šťáva - 2 lžíce. l.
- Ančovicová pasta - 1 lžička.
- Dijonská hořčice - 1 lžička.
- Sůl a pepř-podle chuti
Připravte všechny potřebné ingredience a začněte vařit tento delikátní salát!
Příprava omáčky pro Caesara
- Základní recept na klasickou Caesar omáčku:
- 2 vejce
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžička worchesterské omáčky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- sůl a pepř podle chuti
Vejce se šlehají do pěny. Přidejte hořčici, worchesterskou omáčku, citronovou šťávu, olej, česnek, sůl a pepř. Všechny ingredience se důkladně promíchají, dokud nezískají hladkou konzistenci.
- 1/2 šálku majonézy
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce worchesterské omáčky
- 1 lžička sójové omáčky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička lžíce mletého česneku
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- sůl a pepř podle chuti
Všechny ingredience kromě parmazánu se smíchají v mixéru do hladké konzistence. Poté přidejte sýr a ručně promíchejte.
- 1/2 šálku mandlí
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce mandlové pasty
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- sůl a pepř podle chuti
Mandle se smaží na suché pánvi dozlatova. Poté se brousí v mixéru, dokud se nevytvoří jemná struktura. Přidejte olivový olej, mandlovou pastu, citronovou šťávu, hořčici, česnek, sůl a pepř. Všechny ingredience se důkladně promíchají, dokud nevznikne hladká omáčka.
Tyto různé varianty caesarové omáčky vám pomohou dodat vašemu oblíbenému salátu neobvyklou chuť a chuť. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí a vychutnejte si živé chuťové zážitky!
Příprava kuřete pro Caesara
- Vezměte čerstvá kuřecí prsa a opláchněte je pod studenou vodou.
- Pokud nějaké jsou, odřízněte mastné kousky a odstraňte přebytečné slupky.
- Vložte kuře do vroucí osolené vody a vařte na středním ohni asi 20 minut.
- Zkontrolujte, zda se kuře úplně provaří, propíchnutím nožem nebo vidličkou. Pokud je šťáva čirá, kuře je hotové.
- Vyjměte kuře z ohně a nechte vychladnout.
- Když kuře vychladne, nakrájejte ho na kousky nebo ho roztrhejte na malá vlákna.
Nyní je vaše kuře připraveno k použití v Caesarově receptu. Můžete ji přidat do salátu nebo použít do horkých pokrmů.
Příprava přílohy pro Caesara
Zde je několik nápadů na přípravu přílohy pro Caesara:
- Parmazánové krekry. K výrobě tenkých plátků krekrů použijte parmazán. Poté je opečte na suché pánvi dozlatova. Podávejte na Caesar spolu s dalšími přísadami.
- Avokádo. Avokádo nakrájejte na kostičky a přidejte do caesarového salátu. To dodá pokrmu krémovou texturu a bohatou chuť.
- Krevety. Krevety opečte na pánvi s česnekem a olivovým olejem. Podávejte je vedle čerstvého Caesaru pro přidání bílkovin a extra chuti.
- Smažené houby. Nakrájené houby opečte na suché pánvi dozlatova. Přidejte je k Caesarovi, aby pokrm získal chuť hub a zajímavou texturu.
- Čerstvá rajčata. Čerstvá rajčata nakrájejte na kostičky a přidejte je do caesarového salátu. To dodá pokrmu šťavnatost a svěžest.
Vyberte si některou z těchto příloh nebo několik smíchejte dohromady, abyste vytvořili jedinečný a lahodný Caesar.
Sestava Caesara
K výrobě Caesara budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí řízek-400 g
- Salát rimain - 1 hlava
- Strouhanka - 150 g
- Parmazán-100 g
- Vejce - 2 ks
- Hořčice - 2 lžičky
- Sůl-podle chuti
- Černý mletý pepř-podle chuti
- Olivový olej - 2 lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Citron - 1 ks (na šťávu)
Dále postupujte podle pokynů pro sestavení Caesara:
- Kuřecí řízek uvařte, nakrájejte na malé kousky a restujte na olivovém oleji, dokud nebude hotový. Osolte a opepřete podle chuti.
- Salát očistěte od vnějších vrstev, rozložte na talíře nebo do velké mísy.
- Vejce dejte do mísy, přidejte hořčici, sůl, pepř a nasekaný česnek. Všechny ingredience šlehejte metličkou.
- Přidejte strouhanku do misky s římským salátem a poté položte restované kuřecí filety.
- Salát přelijte omáčkou z vajec, olivového oleje a hořčice.
- Caesara posypte nastrouhaným parmazánem a pokapejte citronovou šťávou.
- Salát dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly a dochutily omáčkou.
- Podávejte Caesara na stole čerstvé a horké.
Podání Caesara a překlad receptu do angličtiny
Uvařený Caesar se podává na stole hned po uvaření. Aby pokrm vypadal chutně a přitažlivě, můžete jej ozdobit plátky strouhanky a parmazánu. Křupavá textura strouhanky a krémová chuť parmazánu dokonale doplňují šťavnatou a voňavou směs zeleniny a kuřecích filetů.
Pokud chcete podat Caesar v angličtině, zde je překlad receptu:
- Připravte si ingredience: čerstvou salátovou zeleninu (Latuk), kuřecí prsa, cherry rajčata, šalotku, strouhanku, parmazán a vejce.
- Připravte si dresink: směs vyšlehejte z majonézy, olivového oleje, citronové šťávy a nastrouhaného česneku.
- Kuřecí prsa opečte na pánvi dozlatova a nakrájejte na kousky.
- Omyjte a nakrájejte salátovou zeleninu (Latuk) a cherry rajčata na poloviny.
- Šalotku a strouhanku nakrájejte na plátky.
- Strouhanku opečte na pánvi dozlatova.
- Ve velké míse smíchejte salátovou zeleninu (Latuk), cherry rajčata, nakrájenou šalotku a nakrájené kuřecí filety.
- Přidejte dresink a všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Položte na stůl misku s Caesarem a ozdobte ji plátky strouhanky a parmazánem.
- Dobrou chuť!