Rajčatová šťáva je nejen lahodným nápojem, ale také zdravým zdrojem vitamínů a minerálů. Pomocí džusu si můžete snadno připravit čerstvou a přírodní rajčatovou šťávu přímo doma.
Pro začátek si vyberte zralá a šťavnatá rajčata. Nejlepší je použít rajčata s červenou a šťavnatou dužinou, protože obsahují více živin. Nezapomeňte také odstranit stonky a poškozené části rajčat.
Jakmile připravíte rajčata, nakrájejte je na velké kousky. Poté je vložte do džusu. Šťáva umožňuje zachovat většinu živin rajčat, protože proces vaření džusů probíhá při nízké teplotě.
Zapněte džus a nechte chvíli působit, aby vynikla lahodná rajčatová šťáva. Po dokončení procesu vaření opatrně vypněte džus a rajčatovou šťávu nechte vychladnout. Poté jej nalijte do sterilizovaných lahví nebo nádob a uložte do lednice.
Jak připravit rajčatovou šťávu doma
Zde je krok za krokem návod, jak připravit čerstvou a lahodnou rajčatovou šťávu pomocí džusu:
- Vyberte si čerstvá a zralá rajčata. Doporučuje se používat velké a masité odrůdy, jako je "býčí srdce" nebo "Cherry".
- Rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte všechny poškozené oblasti pokožky a semena.
- Rajčata nakrájejte na čtvrtiny nebo menší kousky, aby se vešla do džusu.
- Umístěte džus podle pokynů výrobce a na dno šťávy položte pár kousků rajčat.
- Přidejte zbytek rajčat do džusu a přikryjte.
- Zapněte džus a dejte mu čas na vytlačení šťávy z rajčat. Doba vaření se může lišit v závislosti na výkonu džusu, ale obvykle trvá asi 30-40 minut.
- Když je džus hotový a rajčata se zcela promění v šťávu, vypněte jej a opatrně otevřete víko.
- Výslednou rajčatovou šťávu nalijte do čistých a suchých skleněných lahví.
- Nechte šťávu vychladnout a poté lahve uzavřete víčky.
- Vložte lahve rajčatové šťávy do lednice a před konzumací je zchlaďte.
Nyní máte čerstvou a přírodní rajčatovou šťávu, kterou můžete použít k přípravě lahodných koktejlů, omáček a polévek, nebo si jen vychutnat osvěžující chuť v čisté podobě. Dobrou chuť!
Použití džusu k výrobě rajčatové šťávy
K přípravě rajčatové šťávy v džusu budete potřebovat určité množství zralých rajčat. Je vhodné vybrat velká a šťavnatá rajčata, protože poskytují nejvíce šťávy.
Nejprve je třeba rajčata opláchnout a odstranit stopky. Rajčata je pak třeba nakrájet na malé kousky, aby se vešla do košíku džusu. Kousky rajčat by měly být umístěny do košíku a uzavřeny víkem.
Dále je nutné naplnit nádobu na vodu džusu čerstvou vodou. Množství vody by mělo být takové, aby se do košíku nelévala rajčata. Voda je nezbytná k vytvoření páry, která vymačká šťávu z rajčat.
Poté je nutné zapnout džus a počkat, až se voda vaří. V tomto případě pára začne stoupat a procházet kousky rajčat. V důsledku procesu parního lisování se šťáva a dřeň rajčat oddělí.
Po ukončení vaření šťávy vám nezbude nic jiného, než ji vypustit z nádoby džusu do vhodné nádoby. Oddělená šťáva bude přírodní a bez přidání konzervačních látek nebo jiných škodlivých látek.
Všimněte si, že proces přípravy rajčatové šťávy v džusu může nějakou dobu trvat. Čas závisí na množství rajčat, velikosti kousků a síle vašeho džusu. Proto se doporučuje sledovat proces vaření a zkontrolovat připravenost šťávy.
Použití džusu k výrobě rajčatové šťávy je snadný a účinný způsob, jak získat čerstvou a přírodní šťávu doma. Šťáva vám umožňuje zachovat mnoho zdravých vitamínů a prvků obsažených v rajčatech, díky čemuž je vaše rajčatová šťáva ještě zdravější.
Příprava rajčat před vařením šťávy
1. Výběr kvalitních rajčat:
Před přípravou rajčatové šťávy je důležité vybrat zralá a kvalitní rajčata. Nejlepší je použít čerstvá rajčata, která právě dozrála. Měly by být husté, šťavnaté a bez poškození.
2. Mytí rajčat:
Před vařením šťávy je třeba rajčata dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Odstraníme prach, nečistoty a zbytky pesticidů, které mohou zůstat na povrchu rajčat. K tomuto účelu lze použít speciální kartáč.
3. Předběžné zpracování rajčat:
Chcete-li získat kvalitnější šťávu, můžete rajčata krátce ponořit do vroucí vody a poté je okamžitě přenést do studené vody. To pomůže odstranit tenkou slupku rajčat a zlepšit chuť šťávy.
4. Odstranění nedostatků rajčat:
Před vařením šťávy je nutné odstranit nedokonalosti rajčat, jako jsou černé skvrny, shnilé oblasti nebo zelené části. Taková rajčata mohou zničit chuť a kvalitu šťávy, takže by měla být zlikvidována.
5. Prořezávání stopek:
Před naložením rajčat do džusu byste měli stonky oříznout a odstranit hrubé části stonků. Tím získáte čistší a průhlednější rajčatovou šťávu bez hořčice.
Podle těchto jednoduchých kroků můžete rajčata připravit na lahodnou a zdravou domácí rajčatovou šťávu.
Proces přípravy rajčatové šťávy prostřednictvím džusu
Rajčatová šťáva získaná z čerstvých rajčat pomocí džusu je lahodný a zdravý nápoj bohatý na vitamíny a antioxidanty. Chcete-li si doma připravit čerstvou rajčatovou šťávu, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
Krok 1: Příprava rajčat
Vyberte si kvalitní čerstvá rajčata. Důkladně je opláchněte pod studenou vodou a odstraňte všechny skvrny a poškození. Poté odstraňte stonky a nakrájejte rajčata na kousky, aby džusy fungovaly efektivněji.
Krok 2: Příprava džusu
Umístěte džus na sporák a přidejte do něj dostatek vody podle pokynů výrobce. Ujistěte se, že je džus hermeticky uzavřen a připraven k provozu.
Krok 3: Plnění šťávy rajčaty
Nakrájená rajčata rovnoměrně rozložte do košíku na džusy. Ujistěte se, že rajčata naplnila koš rovnoměrně a ponechala prostor pro cirkulaci páry.
Krok 4: Proces přípravy
Zapněte džus na střední teplotu a dejte mu čas na zahřátí. Jakmile pára začne vycházet z ventilu džusu, snižte teplotu na minimum a nastavte časovač na 30 minut. Proces přípravy rajčatové šťávy může trvat 30 až 60 minut, v závislosti na množství rajčat.
Krok 5: Oddělení šťávy
Když časovač funguje, vypněte džus a opatrně vyjměte koš s rajčaty. Rajčata opatrně vyklopte v džusu a pomocí šumu nebo cedníku oddělte rajčatovou šťávu od zbytků rajčat. Proces separace šťávy můžete pokračovat tak, že ji protáhnete mlýnkem na maso nebo sítkem, abyste získali ještě hladší a hladší nápoj.
Krok 6: Rozlití a skladování
Hotovou rajčatovou šťávu nalijte do čistých skleněných lahví nebo nádob. Je třeba si uvědomit, že čerstvá rajčatová šťáva může vydržet v chladničce asi 5-7 dní.
Nyní jste připraveni vychutnat si čerstvou a přírodní rajčatovou šťávu získanou džusem. Pokud chcete, můžete přidat sůl, pepř nebo jiné koření, abyste svému nápoji dodali zvláštní chuť. Dobrou chuť!