Caesar salát s krevetami - je to vynikající a chutné jídlo, které si můžete připravit doma. Tento salát kombinuje jemné krevety, čerstvou zeleninu, voňavou omáčku a křupavé krutony. Na přípravu tohoto lahodného salátu budete potřebovat jen pár ingrediencí a trochu času.
K přípravě salátu Caesar s krevetami budete potřebovat následující ingredience: krevety (500 g), ledový salát (1 ks), cherry rajčata (150 g), křepelčí vejce (4 ks), Chléb (2 plátky), olivový olej (2 lžíce), citron (1 ks), Česnek (2 stroužky), parmazán (50 g), sůl (podle chuti), pepř (podle chuti).
Krok 1: Krevety oloupejte a opláchněte. Rozložte je na sítko, aby se sklo dostalo do přebytečné vlhkosti.
Krok 2: Rozehřejte pánev a přidejte olivový olej. Krevety opečte doměkka (asi 3-4 minuty z každé strany). Osolte a opepřete podle chuti. Přeneste krevety na talíř a nechte je vychladnout.
Krok 3: Chléb nakrájejte na kostičky. Rozehřejte pánev a opečte chléb dozlatova. Krutony přeneste na talíř a nechte vychladnout.
Recept na salát Caesar s krevetami
- 250 g krevet;
- 200 g kuřecích prsou;
- 1 hlava salátu;
- 3 vejce;
- 4-5 bochníků chleba;
- 50 g tvrdého sýra;
- 2 stroužky česneku;
- 1 citron;
- 6 lžic olivového oleje;
- sůl, pepř-podle chuti.
Krok 1: příprava omáčky.
Smíchejte šťávu z půlky citronu, najemno nasekaný česnek, olivový olej, nastrouhaný sýr a promíchejte. Postupně přidávejte olej, abyste získali hustou konzistenci. Osolte a opepřete podle chuti.
Krok 2: Příprava krevet.
Krevety očistěte, potřete je šťávou z poloviny citronu a osolte. Krevety opečte na pánvi s olivovým olejem dozlatova. Nechte je na talíři vychladnout.
Krok 3: Příprava kuřete.
Vejce vařte 10 minut. Vařená kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. Osolte a opepřete kuře podle chuti.
Krok 4: Příprava salátu.
Listy salátu roztrhejte na velké kousky a položte je na talíř. Salát posypte strouhankou z chleba.
Krok 5: sestavení salátu.
Na vršek salátu položte kousky kuřete, krevety a zalijte omáčkou. Salát ozdobte plátky citronu a vejci. Hotový salát Caesar s krevetami lze podávat ke stolu.
Krok 1. Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat salát Caesar s krevetami, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Zde je to, co budete potřebovat:
1. Krevety: Vezměte velké krevety, nejlépe již oloupané a sťaté. Umyjte je studenou vodou a osušte je papírovými ručníky.
2. Salát: Vezměte si čerstvý a křupavý salát Romano nebo ledovec. Dobře jej opláchněte pod studenou vodou a osušte.
3. Kostky chleba: Připravte si chlebové kostky z bílého nebo černého chleba. Ořízněte kůrku chleba a nakrájejte ji na malé kostičky. Pečte je v troubě dozlatova.
4. Parmazán: Kupte si kousek parmazánu a nastrouhejte ho. Získané hobliny použijte k přípravě omáčky a k ozdobení salátu.
5. Česnek: Vezměte 2-3 stroužky česneku, oloupejte a protáhněte česnekem nebo nasekejte nadrobno.
6. Caesarova omáčka: Omáčku připravte předem z vajec, parmazánu, olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře. Pokud nemáte připravenou Caesarovou omáčku, můžete použít recept na náš blog.
7. Další ingredience: Do salátu můžete také přidat nakládané okurky, kousky kuřecího filetu, cherry rajčata a další složky podle vaší chuti.
Nyní, když jsou ingredience hotové, můžete začít připravovat samotný salát Caesar s krevetami.
Krok 2. Příprava omáčky
Chcete-li dát svému salátu Caesar jedinečnou chuť, připravte si klasickou omáčku, která se stala charakteristickým znakem tohoto pokrmu.
- V misce smíchejte 2 lžíce majonézy a 2 lžíce hustého jogurtu.
- Přidejte 1 lžičku dijonské hořčice, 1 lžičku Worcesterské omáčky a 1 lžičku sójové omáčky. Důkladně promíchejte, aby se ingredience zcela spojily.
- Vymačkejte šťávu z poloviny citronu a přidejte ji do omáčky. To dodá omáčce svěžest a jas.
- Podle chuti přidejte 2 stroužky nasekaného česneku a špetku soli a pepře.
- Omáčku důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Vaše omáčka na salát Caesar je hotová! Nyní přejdeme k dalšímu kroku - přípravě přílohy.
Krok 3. Pražení krevet
1. Připravte krevety odstraněním hlav, skořápek a střev. Nechte ocasy na ozdobu.
2. V pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středním ohni.
3. Přidejte krevety do pánve a rovnoměrně je rozetřete. Krevety smažte na středním plameni 2-3 minuty z každé strany,dokud nebudou zlaté.
4. Osolte a opepřete restované krevety podle chuti, otočte je na druhou stranu a restujte další 2-3 minuty.
5. Hotové krevety by měly být růžové a pružné na dotek.
Důležitě: krevety nevařte, jinak ztuhnou a ztratí šťavnatost.
Krok 4. Příprava salátu
1. Chléb nakrájejte na kostičky a opečte na suché pánvi dozlatova. Hotové krutony přeneste na papírovou utěrku, abyste se zbavili přebytečného tuku.
2. Římský salát oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Uveďte Samostatně, že v tomto kroku musíte použít pouze listy salátu bez stonků.
3. Ve velké misce smíchejte nakrájený salát, hotové krutony a Caesar omáčku. Všechny ingredience jemně promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně zakryté.
4. Přidejte uvařené krevety do salátu a znovu jemně promíchejte.
5. Caesar salát podávejte s krevetami na prázdný žaludek nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu. Před podáváním ozdobte listy parmazánu a nahrubo nakrájenými krevetami. Dobrou chuť!
Krok 5. Podávání pokrmu
Salát Caesar podávejte s krevetami bezprostředně po jeho uvaření, dokud jsou všechny ingredience čerstvé a chutné.
Listy salátu rozložte na velký talíř nebo do salátové mísy. Poté na ně opatrně položte restované krevety.
Nezapomeňte také přidat kostky krutonu a nastrouhaný parmazán. Rovnoměrně je rozetřete na krevety.
Pro zvláštní pikantnost salátu jej ozdobte čerstvými petrželovými nebo bazalkovými bylinkami.
Ihned po podání je Caesar s krevetami připraven ke konzumaci. Dobrou chuť!